熊先生&魚小姐

如果說前陣子企業十分流行藍海策略的話
那三郎涼麵則是涼麵界的藍海教父吧！
在一大堆涼麵叢林中，要拼出一條活路殊不簡單
三郎涼麵正是靠著它的創意料理取勝
究竟這家涼麵店賣的是什麼東東呢？
原來它除了賣純正口味的涼麵外
主打的是創意口味的涼麵
熊先生看了BBS上一堆有關三郎涼麵的文章，且佳評如潮
特地找了一天去吃吃看傳說中的涼麵
不過，位於古亭站附近的店面
機車位可是難停的很
算了
反正也是吃個涼麵
索性停在店家門口，也比較方便
店面外觀不到二坪
說小實在很小
大概是我吃過最小坪數的店面了
應該用小舖形容比較恰當
老闆剛好外出了
阿姨熱情的接待
先吃點完全不一樣口味的吧
『我要泰式咖哩椰奶涼麵一份加一碗湯』
＜泰式咖哩椰奶涼麵$50，微辣＞
當麵來的時候
有些小失落
因為我把它想成義大利麵的樣子…大概想太多了
想成有濃濃的醬汁之類的
結果並非如此
但開動後可以理解為什麼一堆同學們佳評如潮了
首先麵就很棒
因為老闆家裡自己開製麵廠的
所以都是當天的麵條
麵條不粗但口感很Q很讚
經過攪拌後的涼麵
有些微辣感
咖哩味道很輕淡，偏重在椰奶口味
但吃起來很清爽
不會很濃稠
午后時分吃起來特別開胃
接著是鮭魚味增湯
哇
一碗湯裡滿滿的料
＜隨便撈都滿滿料的鮭魚味增湯$20＞
第一次看到料那麼多的
有帶骨的鮭魚肉塊、豆腐、紅蘿蔔等
沒加味精的味增湯真值得一推
...喝到這個湯...突然想叫南京東路五段某家涼麵店反省一下...平平20元怎麼差那麼多？
因為還差一味才大功告成
所以隔天繼續來該店報到
『今天就來盤皮蛋麵和味增湯好了！』
本身對皮蛋的味道不排斥
所以特地來嚐嚐新鮮的口味
（後來才發現點錯了…忘了叫芝麻皮蛋，該店也有單獨賣皮蛋麵的）
不過就將錯就錯
吃吃看單一口味也不錯啊
＜皮蛋涼麵$45＞
獨特的皮蛋醬
去掉了有些皮蛋會留下些許的腥味
配著紅蘿蔔絲及蛋皮絲
讓人一口接著一口的吃下去
要不是阿姨在旁邊伴著聊天
很可能一分鐘解決它
這道麵就比泰式要濃稠些
值得一提的是
這家店還有秘密武器
獨－門－辣－椒－醬
阿姨還特地從後面拿整鍋剛弄好的辣椒醬給我拍照
如果不怕辣的人
加一些些提味會有加乘的效果
絕對讓你的味蕾神經瞬間提昇不少
難怪一小罐就要外賣$50
整體的味道搭配起來就是好吃
簡單的說
比日式的涼麵要香，又不會像台式涼麵那麼油
二種我都喜歡
下次有機會再吃吃也是很多人推薦的芝麻皮蛋涼麵　
＜以下綠色文字節錄於批踢踢網站的部分討論內容＞
推 starredi:可以加麵嗎??..(心動~)                                  10/16 18:18
推 supermen:點大盤的沒問題~~跟老闆講加麵就行了                     10/16 18:19
推 bucket0116:加麵家多少錢!?在日本的拉麵加麵是加100日元...         10/16 18:33
推 supermen:啊就不用錢啊........                                   10/16 18:35
推 vicent0122:是吃完才講加麵還是一開始要先加..:P                   10/16 18:38
推 supermen:我是吃完有剩醬(他給很多)才加,要一開始先加也可以        10/16 18:44
推 vicent0122:感謝你.:P                                            10/17 18:14
推 adoulf:今天去吃了,老闆一直強調印尼的綠咖哩很不同唷XD 好吃+1     10/17 20:19
推 fineday:今天去吃了 真的超好吃 大推!!!                           10/18 12:41
推 qwe123456777:今天吃泰式咖哩椰奶涼麵，很棒。                     10/18 22:25
推 PEA2:今天去吃了，老闆超有趣!!東西也很好吃!!客人都是鄉民XD...    10/19 03:58
推 PEA2:樓上說的全名是"泰式綠咖哩雞絲椰奶涼麵"NT.50，微辣有後勁XD
推 adase:老闆都叫我..同學....冏...呼..果然拉麵出來了啊..改天去吃   11/18 12:11
推 isure:這家不錯，推薦吃看看喔！:)                                11/18 14:56
推 Bungee:鮭魚味噌湯很棒！料多實在~原po有空一定要試看看~           11/18 21:10
推 sputnik:這間超棒的!!    老闆人超好!                             11/18 23:50
推 supermen:老闆都叫我..同學..又是你啊...                          12/11 15:52

＜PS＞加麵服務好像是學生特有的福利喔！！
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＜三郎自製專業涼麵＞（店內有免費冰飲可自取）
地點：台北市南昌路二段88號
電話：02-2368-0503
營業時間：11:00-20:00(早賣完早休息)（週日公休）
非常感謝RiseUp網友提供(07.09.08)：店家表示即示起於7:30開始營業（要去前可再去電check）
價目：
　　泰式咖哩椰奶涼麵$50
　　皮蛋涼麵$45 
　　芝麻皮蛋涼麵$45
　　鮭魚味增湯$20
都推薦
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＜要看其他的涼麵請看＞
【好吃涼麵大集合】涼麵三國誌

如果說前陣子企業十分流行藍海策略的話
那三郎涼麵則是涼麵界的藍海教父吧！
在一大堆涼麵叢林中，要拼出一條活路殊不簡單
三郎涼麵正是靠著它的創意料理取勝
究竟這家涼麵店賣的是什麼東東呢？
原來它除了賣純正口味的涼麵外
主打的是創意口味的涼麵
熊先生看了BBS上一堆有關三郎涼麵的文章，且佳評如潮
特地找了一天去吃吃看傳說中的涼麵
不過，位於古亭站附近的店面
機車位可是難停的很
算了
反正也是吃個涼麵
索性停在店家門口，也比較方便
店面外觀不到二坪
說小實在很小
大概是我吃過最小坪數的店面了
應該用小舖形容比較恰當
老闆剛好外出了
阿姨熱情的接待
先吃點完全不一樣口味的吧
『我要泰式咖哩椰奶涼麵一份加一碗湯』
＜泰式咖哩椰奶涼麵$50，微辣＞
當麵來的時候
有些小失落
因為我把它想成義大利麵的樣子…大概想太多了
想成有濃濃的醬汁之類的
結果並非如此
但開動後可以理解為什麼一堆同學們佳評如潮了
首先麵就很棒
因為老闆家裡自己開製麵廠的
所以都是當天的麵條
麵條不粗但口感很Q很讚
經過攪拌後的涼麵
有些微辣感
咖哩味道很輕淡，偏重在椰奶口味
但吃起來很清爽
不會很濃稠
午后時分吃起來特別開胃
接著是鮭魚味增湯
哇
一碗湯裡滿滿的料
＜隨便撈都滿滿料的鮭魚味增湯$20＞
第一次看到料那麼多的
有帶骨的鮭魚肉塊、豆腐、紅蘿蔔等
沒加味精的味增湯真值得一推
...喝到這個湯...突然想叫南京東路五段某家涼麵店反省一下...平平20元怎麼差那麼多？
因為還差一味才大功告成
所以隔天繼續來該店報到
『今天就來盤皮蛋麵和味增湯好了！』
本身對皮蛋的味道不排斥
所以特地來嚐嚐新鮮的口味
（後來才發現點錯了…忘了叫芝麻皮蛋，該店也有單獨賣皮蛋麵的）
不過就將錯就錯
吃吃看單一口味也不錯啊
＜皮蛋涼麵$45＞
獨特的皮蛋醬
去掉了有些皮蛋會留下些許的腥味
配著紅蘿蔔絲及蛋皮絲
讓人一口接著一口的吃下去
要不是阿姨在旁邊伴著聊天
很可能一分鐘解決它
這道麵就比泰式要濃稠些
值得一提的是
這家店還有秘密武器
獨－門－辣－椒－醬
阿姨還特地從後面拿整鍋剛弄好的辣椒醬給我拍照
如果不怕辣的人
加一些些提味會有加乘的效果
絕對讓你的味蕾神經瞬間提昇不少
難怪一小罐就要外賣$50
整體的味道搭配起來就是好吃
簡單的說
比日式的涼麵要香，又不會像台式涼麵那麼油
二種我都喜歡
下次有機會再吃吃也是很多人推薦的芝麻皮蛋涼麵　
＜以下綠色文字節錄於批踢踢網站的部分討論內容＞
推 starredi:可以加麵嗎??..(心動~)                                  10/16 18:18
推 supermen:點大盤的沒問題~~跟老闆講加麵就行了                     10/16 18:19
推 bucket0116:加麵家多少錢!?在日本的拉麵加麵是加100日元...         10/16 18:33
推 supermen:啊就不用錢啊........                                   10/16 18:35
推 vicent0122:是吃完才講加麵還是一開始要先加..:P                   10/16 18:38
推 supermen:我是吃完有剩醬(他給很多)才加,要一開始先加也可以        10/16 18:44
推 vicent0122:感謝你.:P                                            10/17 18:14
推 adoulf:今天去吃了,老闆一直強調印尼的綠咖哩很不同唷XD 好吃+1     10/17 20:19
推 fineday:今天去吃了 真的超好吃 大推!!!                           10/18 12:41
推 qwe123456777:今天吃泰式咖哩椰奶涼麵，很棒。                     10/18 22:25
推 PEA2:今天去吃了，老闆超有趣!!東西也很好吃!!客人都是鄉民XD...    10/19 03:58
推 PEA2:樓上說的全名是"泰式綠咖哩雞絲椰奶涼麵"NT.50，微辣有後勁XD
推 adase:老闆都叫我..同學....冏...呼..果然拉麵出來了啊..改天去吃   11/18 12:11
推 isure:這家不錯，推薦吃看看喔！:)                                11/18 14:56
推 Bungee:鮭魚味噌湯很棒！料多實在~原po有空一定要試看看~           11/18 21:10
推 sputnik:這間超棒的!!    老闆人超好!                             11/18 23:50
推 supermen:老闆都叫我..同學..又是你啊...                          12/11 15:52

＜PS＞加麵服務好像是學生特有的福利喔！！
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＜三郎自製專業涼麵＞（店內有免費冰飲可自取）
地點：台北市南昌路二段88號
電話：02-2368-0503
營業時間：11:00-20:00(早賣完早休息)（週日公休）
價目：
　　泰式咖哩椰奶涼麵$50
　　皮蛋涼麵$45 
　　芝麻皮蛋涼麵$45
　　鮭魚味增湯$20
都推薦
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＜要看其他的涼麵請看＞
【好吃涼麵大集合】涼麵三國誌

台東著名的纏記東河包子
自從來到台北新店設分店後
只要到包子出爐的時間
總是可以看到一堆人在排隊要取包子
平民小點人氣卻始終不墜
這就是傳說中的纏記東河包子
我喜歡在這裡內用的感覺
從內用桌可以看到透明化的廚房
及製作包子的過程，乾淨衛生看得見
明亮寬敞的店內設計
四週圍擺放國內名師的藝術作品
讓消費者在安心享受美味之餘，
更吃出食的文化。
除了擺設外
還放了許多圖書館的書可供客人閱讀
剛出爐的肉包白刨刨的表面，
富咬勁嚼感十足，
近點看
配合著切大丁狀的肉塊是東河包子的一大特色
肉包內餡是選用前腿肉製作
經過特殊手法醃製的肉餡，
不僅入味更多了一股濃郁及鮮香
紮實花生包
小魚吃的是花生包
彈性膨鬆的包子外皮
及帶顆粒的自製花生餡
增香之餘也為口感加分
咀嚼間的口感奇佳
熱熱的豆漿也散發出濃郁的鮮香
搭配著熱包子吃
只能說是絕妙搭配
午餐時刻
或是午后閒暇
在充滿著書香氣息的環境中
一面品嚐著美味的包子
一面感受到老闆認真執著的用心態度
不妨來親身體驗一下這家台東名店－纏記東河包子
-----------------------------------------------------------------------------------------
＜纏記東河包子－新店分店＞
地點：台北縣新店市民權路190號
營業時間：6:30-18:00
電話：02-86672800
價目：
　　鮮肉包$15
　　花生包$15
　　熱豆漿$15
推薦：
　　熱豆漿、鮮肉包
週邊旅遊景點：
　　親情河邊公園、捷運小碧潭站、碧潭風景區、獅頭山、毫芒雕刻館
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台東著名的纏記東河包子
自從來到台北新店設分店後
只要到包子出爐的時間
總是可以看到一堆人在排隊要取包子
平民小點人氣卻始終不墜
這就是傳說中的纏記東河包子
我喜歡在這裡內用的感覺
從內用桌可以看到透明化的廚房
及製作包子的過程，乾淨衛生看得見
明亮寬敞的店內設計
四週圍擺放國內名師的藝術作品
讓消費者在安心享受美味之餘，
更吃出食的文化。
除了擺設外
還放了許多圖書館的書可供客人閱讀
剛出爐的肉包白刨刨的表面，
富咬勁嚼感十足，
近點看
配合著切大丁狀的肉塊是東河包子的一大特色
肉包內餡是選用前腿肉製作
經過特殊手法醃製的肉餡，
不僅入味更多了一股濃郁及鮮香
紮實花生包
小魚吃的是花生包
彈性膨鬆的包子外皮
及帶顆粒的自製花生餡
增香之餘也為口感加分
咀嚼間的口感奇佳
熱熱的豆漿也散發出濃郁的鮮香
搭配著熱包子吃
只能說是絕妙搭配
午餐時刻
或是午后閒暇
在充滿著書香氣息的環境中
一面品嚐著美味的包子
一面感受到老闆認真執著的用心態度
不妨來親身體驗一下這家台東名店－纏記東河包子
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＜纏記東河包子－新店分店＞
地點：台北縣新店市民權路190號
營業時間：6:30-18:00
電話：02-86672800
價目：
　　鮮肉包$15
　　花生包$15
　　熱豆漿$15
推薦：
　　熱豆漿、鮮肉包
週邊旅遊景點：
　　親情河邊公園、捷運小碧潭站、碧潭風景區、獅頭山、毫芒雕刻館
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在YouTube上看到這段影片，
父母親是孩子最親近的人，小朋友當然視你們為榜樣，有樣學樣
當然囉！要責備孩子前，先想想看你教了孩子些什麼！

＜褡褳火燒$20＞
拜讀過roccrow兄的大作
才得知這間店歷史悠久
但我卻是搬來附近後才開始吃的
不過吃了幾次除了牛肉麵有些小失落外
其餘都沒讓我失望過
從西門站走去約10-15 分鐘可達
其實我還蠻喜歡小米粥的味道
會讓我想起大學時候和同學一起去台中市區吃小米粥和餡餅的情形
這裡的小米粥配小菜真的很不錯吃
XD把小米粥($15)拍糊了!改天再補給大家!
實惠小菜每盤$20
干絲$20十分入味，且非常便宜哩!
來到餡餅粥店
當然還是要介紹這裡的強項：蔥油餅、餡餅和褡褳火燒
蔥油餅$20
蔥沒有多到爆，
但放得恰如其份，
煎起來的外觀真誘人。
近點看，口水直直流
不愧是餅類名家，做的真是好吃
我點了牛肉餡餅和褡褳火燒各一
為何叫褡褳呢？
褡褳，北方小吃，模樣就像大號鍋貼，但麵皮比鍋貼厚也硬些。
早年，出遠門的旅人，習以這種麵食當乾糧，裝入長型背袋中；
這種背袋的北京土話是「褡褳」，所以這乾糧被慣稱為「褡褳火燒」。

褡褳火燒為韭黃肉餡，捲成長條狀下鍋，
但不像鍋貼只把底層煎黃，
褡褳是正反煎成兩面黃，
口感十分厚實
（綠色文字引用自：胡天蘭『鍋貼與褡褳火燒』，商業周刊第1016期生活專刊，頁4）
＜牛肉餡餅$25＞
至於牛肉餡餅也是一絕，
外皮煎的金黃酥脆，
裡面卻富含漿汁
這次為了拍內餡，只好給它流滿盤的汁…XD
喜歡吃餡餅嗎？中華餡餅粥是個不錯的選擇喔！
--------------------------------------------------------------------------
＜中華餡餅粥＞
地址：台北市昆明街211號
電話：02-2371-3417
營業時間：08:30-20:30（週一休）
推薦：蔥油餅$20、餡餅$25和褡褳火燒$20
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本篇文章引用自roccrow的食記：本篇文章引用自此

＜褡褳火燒$20＞
拜讀過roccrow兄的大作
才得知這間店歷史悠久
但我卻是搬來附近後才開始吃的
不過吃了幾次除了牛肉麵有些小失落外
其餘都沒讓我失望過
從西門站走去約10-15 分鐘可達
其實我還蠻喜歡小米粥的味道
會讓我想起大學時候和同學一起去台中市區吃小米粥和餡餅的情形
這裡的小米粥配小菜真的很不錯吃
XD把小米粥($15)拍糊了!改天再補給大家!
實惠小菜每盤$20
干絲$20十分入味，且非常便宜哩!
來到餡餅粥店
當然還是要介紹這裡的強項：蔥油餅、餡餅和褡褳火燒
蔥油餅$20
蔥沒有多到爆，
但放得恰如其份，
煎起來的外觀真誘人。
近點看，口水直直流
不愧是餅類名家，做的真是好吃
我點了牛肉餡餅和褡褳火燒各一
為何叫褡褳呢？
褡褳，北方小吃，模樣就像大號鍋貼，但麵皮比鍋貼厚也硬些。
早年，出遠門的旅人，習以這種麵食當乾糧，裝入長型背袋中；
這種背袋的北京土話是「褡褳」，所以這乾糧被慣稱為「褡褳火燒」。

褡褳火燒為韭黃肉餡，捲成長條狀下鍋，
但不像鍋貼只把底層煎黃，
褡褳是正反煎成兩面黃，
口感十分厚實
（綠色文字引用自：胡天蘭『鍋貼與褡褳火燒』，商業周刊第1016期生活專刊，頁4）
＜牛肉餡餅$25＞
至於牛肉餡餅也是一絕，
外皮煎的金黃酥脆，
裡面卻富含漿汁
這次為了拍內餡，只好給它流滿盤的汁…XD
喜歡吃餡餅嗎？中華餡餅粥是個不錯的選擇喔！
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＜中華餡餅粥＞
地址：台北市昆明街211號
電話：02-2371-3417
營業時間：08:30-20:30（週一休）
推薦：蔥油餅$20、餡餅$25和褡褳火燒$20
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本篇文章引用自roccrow的食記：本篇文章引用自此

破萬人次了！
小弟和Eric在此向大家說聲謝謝！
這對成千上萬的部落客可能是一小步
對小弟而言，卻是一種無形的鼓勵
住在萬華也快二年
發現這裡有個好處
就是發跡的早
所以小吃名店特多
我又較偏好寫B級美食
所以以萬華為出發點開始寫食記
正好較容易上手
後來又開始涉獵其他同好寫的食記
才發現自己程度的不足
因為我只是個貪吃鬼，不是美食評論家啦！
如果寫的不夠好請大家見諒！
不過這一個多月的學習
我也學習到很多網頁及BLOG的基本技巧
本身也一直在自我學習與成長
真的很謝謝大家
但話說回來
萬華這個地方
真的有很多事情需要改進
綜歸來說
其實萬華的生活水準不高
遊民很多
我就常常發現樓下騎樓大白天有人躺著睡覺
另外不管白天或晚上
總是看到有人就直接對著牆柱在小便
然後就是光天化日之下
竟然有公然搶刧的事件發生在我眼前
真的不知說什麼才好
老社區歸老社區
也不該這麼亂
幸好是租屋
短時間內不會再考慮搬來萬華
對不起聽我小小抱怨了一下萬華
然而透過網誌的發布與交流
我交了很多新朋友
雖然我沒見到您們
但我得到的鼓勵價值非凡
我相信只要好好地用對網路資源
它對您的幫助就會很大
我不大會寫些華麗詞彙
但再次謝謝大家
希望這個網誌能帶給大家一些歡樂！

破萬人次了！
小弟和Eric在此向大家說聲謝謝！
這對成千上萬的部落客可能是一小步
對小弟而言，卻是一種無形的鼓勵

住在萬華也快二年
發現這裡有個好處
就是發跡的早
所以小吃名店特多
我又較偏好寫B級美食
所以以萬華為出發點開始寫食記
正好較容易上手
後來又開始涉獵其他同好寫的食記
才發現自己程度的不足
因為我只是個貪吃鬼，不是美食評論家啦！
如果寫的不夠好請大家見諒！
不過這一個多月的學習
我也學習到很多網頁及BLOG的基本技巧
本身也一直在自我學習與成長
真的很謝謝大家
但話說回來
萬華這個地方
真的有很多事情需要改進
綜歸來說
其實萬華的生活水準不高
遊民很多
我就常常發現樓下騎樓大白天有人躺著睡覺
另外不管白天或晚上
總是看到有人就直接對著牆柱在小便
然後就是光天化日之下
竟然有公然搶刧的事件發生在我眼前
真的不知說什麼才好
老社區歸老社區
也不該這麼亂
幸好是租屋
短時間內不會再考慮搬來萬華
對不起聽我小小抱怨了一下萬華
然而透過網誌的發布與交流
我交了很多新朋友
雖然我沒見到您們
但我得到的鼓勵價值非凡
我相信只要好好地用對網路資源
它對您的幫助就會很大
我不大會寫些華麗詞彙
但再次謝謝大家
希望這個網誌能帶給大家一些歡樂！

吃了不少家台北的蚵仔煎
覺得這家賴記的雞蛋蚵仔煎特對我的胃
所以從第一代老師傅傳到第二代小師傅了還在吃
因為覺得很對胃
順便PO文介紹給大家