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熊先生&魚小姐

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部落格全站分類:美食情報

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  • 5月 03 週一 201023:07
  • 【團購美食】全民瘋火鍋/御饌大師湯底系列


說『台灣人超喜歡吃火鍋!』
要驗證這句話其實很簡單,
只要到住家附近繞一下就知道台灣的火鍋業有多麼興盛,
各種麻辣火鍋、涮涮鍋、豆腐鍋、臭臭鍋林立,
說台灣是火鍋王國也不為過,
一言以蔽之,台灣已經邁入全民瘋火鍋的時代了!
現在,除了到處趴趴走吃火鍋外,
店家也提供給一些御宅族或是不喜歡人擠人的朋友們另一種新選擇,
在家裡煮火鍋,
一方面當然不用人擠人,另一方面可以隨性的吃不怕時間受限,食材自然也可以自己挑選,
最重要的,當然是培養家人之間的感情囉!

好友佐賀最近做了個小生意,
剛好做的就是目前網路市上較少產品的瘋火鍋湯頭系列,
愛吃的我們是一定要來嚐嚐鮮的啦!

這次瘋火鍋御饌大師的湯底系列,
號稱八國聯軍包,共八種湯底,
排起來十分的壯觀,
以下為八種湯頭簡介:

1.蒙古回味香辣。
2.泰式檸檬酸辣。
3.御饌養生回香。
4.瑞法歐風起士。

5.麻油薑母傳統。
6.鰹魚海苔和風。
7.人蔘當歸養生。
8.素膳極品素食。
該有的湯頭口味全都有了,
接下來就可視個人喜好,
選擇自己喜歡的湯頭來食用囉!

由於小魚媽咪最近忌口的東西比較多,
雖然我個人喜歡吃辣,
但是和小魚媽咪一起共享火鍋的話,
第一種湯頭我們還是先選擇了對小魚媽咪最安全的鰹魚海苔和風湯底。
這火鍋湯底與一般市售的火鍋湯底最大的不同在份量大(四人份)、用料超豐富。
跟著來看一下裡頭裝什麼好料吧!

碗面還小心封裝起來,
內頁則有詳細的使用說明。
在各湯頭中,瘋火鍋御饌大師另有貼心的建議煮法和建議食材,
配合各種不同的食材將會使湯頭的美味延伸加分,
小叮嚀的貼心做法讓人感到十分的窩心,
像是鰹魚海苔和風湯底,其實如果不想放入火鍋料,
說明中也有溫馨建議,可加入多一些水,配合食材可煮成簡易的菜頭湯、玉米湯、或是菜心湯,
對媽咪來說真是超級方便的小幫手!

鰹魚海苔和風湯底,名如其實,
裡頭就包含了柴魚、昆布、香菇、海苔粉、胡椒、海鹽、白芝麻、柴魚花、特製香油等。

將香油包移開後,
可以看到整碗中份量頗多的柴魚片及海苔粉,

為了讓小魚媽咪多吃些蔬果,吃的健康又營養,
所以這次的食材當然還是以鮮蔬水果為主囉!

雖然以鮮蔬水果為主,
自己愛的一些豆腐、香菇、餃類、甚至獅子頭都可以拿來做個搭配囉!

由於這次的建議吃法有用湯頭涮燙食材入味的食用法,
剛巧這次沒有買肉片來涮,
我特地選了金針菇來涮涮看嚐一下鮮,
稍微涮一下後,
就可以發現金針菇上沾了許多的海苔粉、白芝麻與柴魚片,
的確,
湯頭就已經很夠味了,
所以不需要再使用其他醬料來調味,
個人很喜歡這樣的味道!

接下來就是放入火鍋料囉!
這樣的一餐,實在是太美味了!
以湯頭來說,完全不輸給外頭的名店,
小魚說這一餐吃的很和風,
她喜歡加了海苔的湯頭。
這樣豐盛的一頓火鍋料理,
我們吃的很開心!

由於前一晚吃的太開心了,
欲罷不能的結果,
就是我們隔日再加碼開了另一鍋,
這鍋是小魚媽咪選的泰式檸檬酸辣湯底,

成份有特製雞粉、南薑、檸檬香茅、辣椒粉、胡椒粉、海鹽、檸檬、柑葉、辣椒乾、酸辣醬等。

將酸辣醬和特製油包取出後,
可以看到許多的辣椒乾,
光是看到這些辣椒乾,
想必等一下應該會很辣吧!

儘管加了許多時鮮蔬果進去,
這湯底的味道還是比起鰹魚海苔和風湯底酸辣許多,
不...應該說是又酸又辣,
尤其是這湯底還含有不少的胡椒粉,
我個人感覺口味較重,
所以在嚐了第一碗後,
趕緊請小魚媽咪少喝這麼重口味的湯底,
不過話說回來,雖然口味重但的確不失好味,
如果能夠搭配說明建議來備料,
相信整鍋火鍋一定有加分的作用。
小魚媽咪吃這鍋吃到滿臉泛紅,
她說這湯底又酸又辣又有勁,
可惜現在的她不能喝多,
如果在平時,她早就喝光光囉!

看來火鍋已變成全民美食了,
有了這組媽咪爸比的料理好幫手,
想必做菜煮湯定能事半功倍,
贏得家人的一致讚美!
讓我們大家一起來全民瘋火鍋吧!

<店家資訊>

<瘋火鍋>
瘋火鍋官網:
http://www.mama21.com.tw/
點我加入facebook瘋火鍋粉絲團
價目:八國聯軍湯底包限時特惠價$690

    
 
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  • 個人分類:團購美味
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  • 2月 28 週日 201021:42
  • 【團購美食】超人氣綜合口味/元樂挪威手工蛋捲



家不會看到首圖就呆掉了吧!
數大就是美,
尤其各種不同的蛋捲排在一起,
場面十分的壯觀驚人,
不僅圓了消費者的口腹之慾,
同時也滿足了視覺感官的饗宴~
上次本BLOG和元樂舉辦的聯合贈獎活動告一段落,
除了得到蛋捲禮盒的朋友們對元樂的蛋捲好評有加外,
我們自己本身也收到了一盒綜合蛋捲,
在忙著開始處理自己的夢想家期間,
趕緊將一直沒有和大家分享的圖文PO上來分享一下自己的食用心得,
透過黑貓寄來的包裹,
感覺包裝的很仔細,加上黑貓的專業,
蛋捲安啦!
拆開快遞包裝後,
裡頭是元樂挪威手工蛋捲禮盒,
外包裝使用方便易提的紙盒,
整個造型極簡又大方帶有喜氣,
送禮是個不錯的選擇。
盒裡分別裝的是六包不同口味的產品,
疊起來給大家瞧瞧,
看起來猶如金字塔造型的綜合蛋捲,
實在是很驚人,
店家在每種口味外面加了口味的貼紙標籤,
讓消費者食用起來不致於混淆,
令人感到很貼心的做法。
不光是外包裝壯觀,
看看拆開來的蛋捲內容,
也是令人食指大動的~
每種口味稍為疊起來擺盤,
實在是華麗又壯觀的一場食前秀~
這元樂挪威手工蛋捲特別值得一提的有幾個地方,
一是它有採用綜合蛋捲的包裝,口味多變化,
讓大家可以用一盒的價錢就可以享有六種的口味,
可以讓味蕾享有更多口味的嚐試。
第二是元樂挪威手工蛋捲所捲起來的厚度十分可觀,
厚度與團購名品嘉義福義軒的蛋捲幾乎不相上下,
大大滿足了喜好厚度滿足感的蛋捲迷,
當然我個人與內人小魚也是偏好厚度又紮實的蛋捲,
所以元樂挪威手工蛋捲這點是私心推薦的一大特色。
第三是元樂挪威手工蛋捲挑戰全台最長的長度19cm的超長蛋捲,
關於這一點,照片可是一點都不能作假的~(除非我自己去做一個假尺~不過太費工了~)
看到了沒?元樂挪威手工蛋捲的長度鐵定有19cm以上,
是否是全台最長蛋捲我不清楚,
但絕對是目前我吃過以來的蛋捲最長的!
接下來就細述一下品嚐的心得囉!
原味蛋捲:
採用雞蛋、荷蘭奶油與麵糊調配而成,
光是拆封這道手續就讓我聞到了陣陣的蛋香,
巴不得立刻拍完照吃上一大口蛋捲,
最原始的感動好滋味從此處出發~
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  • 個人分類:團購美味
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  • 1月 10 週日 201020:46
  • 【台北內湖】團購美食/双人徐香辣牛筋

B09
從上回品嚐了双人徐的好味後,
我們倆就一直念念不忘双人徐所用心做出的好產品,
如今它又有新品上市~香辣牛筋,
並且寄來給我們品嚐美味,
這可是一定要好好的介紹一下的啦!
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  • 個人分類:團購美味
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  • 5月 07 週四 200921:58
  • 【推薦】團購美食/大口烘培坊/小八私房布丁


友研究仔和小麵從優質部落客要再擴大他們的經營領域了~
也就是在網路平台上賣起團購商品,
話說我和研究仔小麵的相識也算是緣份,
因為有天在到處逛美食網誌時,
發現這個部落格很優質,
圖片精彩動人,
解說又不落俗套,
心裡就想說這二位有朝一日一定會變成知名玩家的~
果不其然,
大口玩仔麵的部落格因為筆工佳圖片優,
很快就受到Yahoo的青睞,
刊登在Yahoo奇摩首頁後,
成績更是一日千里,
短短的時間內,
就成為百萬人氣部落客的一員了!
在這兒先恭禧他們囉!
研究仔是我在部落格平台中所認識的格友中,
算是行動力最積極的一位,
學習能力強,也最有經營者的決心!
居然在退伍前就開始籌畫這團購的產品~『小八私房布丁』了!
其實『小八私房布丁』還沒寄來的時候,
我一直有個奇怪的聯想,
因為我對小八的印象就停留在動漫第一神拳的超口愛狗兒『小八』身上
上圖就是我特地在網路上找到的第一神拳小八圖^^
這部熱血拳擊漫畫應該有很多男生很愛看吧!
看這部超過十年了,
這部動漫對我還有十分強的吸引力,很是好看,勵志性十足!
將寵物名字和布丁連起來,
真的是一個很有創意又具有親和力的名字~
光是盒子和打開的內容物外型就快要打給它滿分,
市面上要找到這麼可愛的布丁包裝沒幾個吧!
杯頂的圖片畫的超可愛,
另一方面,
它也顛覆了傳統布丁盒外包裝的形象,
改用圓頭式外盒來盛裝布丁,
這點就很獲我的喜愛,
因為要呈現布丁的最佳美型就是要用倒扣在小盤子裡的手法才美,
而傳統的布丁真的很難倒扣在盤子上,
這小八私房布丁使用起來很方便,
在兩側輕按二下即可輕鬆完成倒扣的動作,
您看,整個布丁經過倒扣後顯的更加完美啊!
口感則是一級棒的沒話說,
【哞哞牛鮮奶布丁】
小八私房布丁附上了一張簡單的使用說明,
真是厲害囉!
布丁的變化竟可以這麼多^^
這哞哞牛鮮奶布丁
鮮奶加上雞蛋的香氣從口中散發出來~
我和小魚都很喜愛,
特別要敍明的是,
小八私房布丁的整體口感除了軟滑入味外,
它的甜度不似一般市售的布丁那麼的甜,
適中的甜度正好符合現代注重養生的概念,
我非常喜歡這樣濃郁又不偏甜的口感,
真的十分的順口好吃,(嗯!我家也養了頭牛^^)
【熱呼呼小八布丁】
熱布丁則是將小八私房布丁放到微波加熱,
唯一美中不足的是加熱後的布丁底部由於較多水分,
所以底盤容易爆開,
就如同圖片樣,
不過,不影響食用的美味啦!
小魚是熱布丁的愛好者,
她對這熱布丁的評述是~
跟外面頂級的布丁沒什麼兩樣,
做的很專業,口感綿密,充滿雞蛋鮮奶味,很好吃!
【小八雪糕】
這冰凍小八雪糕的做法,
我是直接在保鮮膜中開個洞,
叉入小湯匙,
待冰凍後即大功告成,
弄起來很像冰棒的感覺,
不過因為小湯匙有重量,
最後立棒的部份會稍微歪掉,
看過了Camay姐的介紹後,
發現她的做法更棒,
就是直接在外盒切一小孔,
再放入立棒,
這樣也可以維持住立棒的垂直度,
不愧是料理達人想的好點子~
最令我驚艷的是,
研究仔所介紹的『告』吐司吃法,
原來布丁還可以這樣吃,
小魚特地去買了大厚片土司回來讓我『告告』看,
貪心的我當然是一次『告』完整顆布丁,
經過烘烤過後,
土司邊都已被我烤的酥脆,
裡頭的布丁看起來卻沒有顯著變化,
其實後來才發現布丁都已浸陷於吐司之中,
吃下去的第一口就是很開心,
因為口感比市售賣的布丁麵包還要好吃上數倍,(因為我的用料超實在^^)
沒想到布丁和吐司的搭配這麼合^^
這種新吃法真棒~
這個研究團隊實在太驚人了!
寫部落格來,
我幾乎沒有在標題上直接下『推薦』二個字的食記,
除了研究仔本身和我們有著Blog上革命的感情外,
小八私房布丁的美味,已被我列入吃過布丁的上品系列~
無論是外觀或是內容物口感,
絶對是值得一再品嚐的好美味!
<Bear碎碎唸>
1.由於口感不一樣,所以評價自會不同,
我本身較喜歡偏淡口味的,
像這款布丁不會太甜正好符合我喜歡的款式,
或許是因為想讓含水量增加吧!
我覺得它每杯布丁所含的糖水稍稍多了些^^
不過這是見仁見智的看法囉!
或許有人喜歡一口布丁加舀一匙糖水也不一定^^
2.小八私房布丁除了產品一流外,
我最佩服的還是在研究仔在背後所付出的努力,
造就了一批優秀的團隊組合,
有懂得設計美工的朋友,有懂美食製作的朋友,
有汲汲努力在網路及部落格經營的朋友,
當然還有黃金寫手及近乎職業級的拍照手法!
衷心祝福研究仔團隊大放異彩,產品大賣一萬年!

<店家資訊>
<大口烘培坊/小八私房布丁>
團購網站:
點我進入
訂購專線:10:30-17:00請撥03-339-1309
     10:30-24:00請撥0934-130-904
價目:

 
 
 
 
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  • 個人分類:團購美味
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  • 3月 11 週三 200921:58
  • 【台北中山】1元搶好康大集合/雅富卷卷燒


去換1元好康了沒?
這是最近幾天小魚老是被我問的一句話,
哈哈!因為最近看到有店家在串聯做活動,
還有單一店家主動降成1元優惠的好康,
集結出許多的優惠活動!
全台有好多好多1元好康哦!
來不及一個一個去買來介紹,
乾脆一次公告出來給大家分享囉~(請看文末大集合)
搞不好一日遊行程,扣掉車錢,
可能花不到10元也說不定,
因為雅富食品離我們家最近,
所以就麻煩小魚去換卷卷燒了!
這卷卷燒比我想像中的要大罐耶!
整個體積比品客要胖了一大號,稍矮一些
簡單的說就是和一般送禮的肉鬆罐頭差不多大小囉!
蝦密!一塊錢可以換這麼大一罐?
而且沒有其他條件?
真的真的,我們家小魚不就親身體驗去換了一罐卷卷燒回來了嗎?
趕緊打開來看看
瓶蓋是密封易開罐,
打開後卷卷燒滿滿一罐,
倒在盤子上還沒辦法一次倒完
這雅富卷卷燒可是泰國進口的食品
加了海苔粉附著卷卷燒上,
這海苔口味真的還蠻香脆好吃的,
令我不禁的一口接著一口,
差點忘了留一些給辛苦換回來的小魚食用~XD
相信這一款大人小孩一定都愛吃!
真是送禮自用兩相宜的好物啊!
話說了這麼多,
還不如請大家親身體驗1元的妙用,
請大家踴躍來兌換吧!
不過每日有限額喔!
來店請早^^
要團購雅富的產品,記得指名雅富劉小姐哦^^
<店家資訊>
<雅富卷卷燒>
總店地址:台北市中山區民權東路2段71巷16號
電話:02-2745-8770
營業時間:09:00-17:30
官網:
請點我進入
訂購請洽:劉小姐(0932-358850)
優惠活動截止日:98.03.31(1元優惠點此進入)
【強力推薦好康:1元優惠活動大集合】(詳細說明與條件請點圖進入觀看,有活動截止日)
   
【紅茶1元】          【普洱茶1元】         【鮮翠茶1元】
   
【咖啡1元】          【黑森林蛋糕1元】       【卷卷燒1元】
  
【手鍊1元】           【項鍊1元】           【淨化氧身塑體1元】
   
【美甲1元】           【頸肩舒壓足浴1元】       【火腿一條1元】
   
【洗鞋1元】           【洗車1元】           【汽車玻璃去污劑1元】
【棒球1元】
【更多1元優惠大集合請點我進入】
 
 
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  • 個人分類:團購美味
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  • 1月 26 週一 200910:26
  • 團購試吃【台北板橋】餃中佼手工水餃


年團圓,吃什麼食物最應景呢?
在景氣低迷的今天,吃『元寶』保證應景~
今天介紹的是新的團購品牌『餃中佼』的試吃~
店家真的很客氣,
原來預計送來的時間有更動,還寫了MAIL主動跟我們致歉,
光是這一點就可以感到它的誠意~
這裡說說『佼中餃』的源起吧!
Witty是家庭的女主人,
男主人曾在鮮食工廠中擔任主管,
因此對坊間的冷凍食品多含有食品添加劑或人工調味劑均敬謝不敏,
而家中的小朋友超喜歡吃水餃的,
所以乾脆就自己包給小朋友吃,既好吃又衛生,
後來因為怕小朋友光吃水餃不吃其他的東西無法均衡的攝取營養,
所以就開始研發餃皮的做法,
將餃皮上增加許多蔬果添加,
而這蔬果添加和坊間一般賣的餃皮是有不同的,
容我稍後再為大家介紹~
先看看『餃中佼』的超水準六六大順包法吧!
一、 拉。                   二、塞。
三、封。                   四、折。
五、捏。                   六、順。
【註:以上包水餃圖片引用自餃中佼賣場】
這樣子的包法,由於實在太整齊了,
讓我們家的小魚一度以為它是機器包的,不然怎麼會那麼整齊
但是事實上真的是Witty純手工包製而成的喔!
這次寄來給我們試吃的水餃共有三包,
分別有高麗菜豬肉、咖哩雞、洋蔥牛三種口味,
店家很用心,包裝是用真空包裝處理
袋子上分別有內餡口味及餃皮口味,
利用勾選的方式讓大家在拆封的時候可以一目瞭然~
【從包裝袋取出的各種餃中佼,準備下鍋囉!】
餃中佼的特色頗多,
其實餃皮就有許多賣點,
除了讓一成不變的元寶增添了許多繽紛色彩,吸引小朋友進食外,
這餃皮最大的特色就是Witty在製做餃皮時,堅持用真正蔬果打泥加入,
而非坊間只是加入食用色素及濃縮粉而成,
由於將蔬果打泥,連纖維素都不放過,所以這樣的麵糰有固形物,
容易影響蛋白質鏈結,水煮易破的缺點,
為了保有純蔬果餃皮,又能有Q勁不易破皮,
坊間賣的餃皮多是加鹼水來綜合,而Witty是利用麵粉一試再試,
最後利用調配不同的麵粉來測試,研發出目前Q勁夠、不死硬,不易破皮的無添加鹼水麵皮喔!
除了餃皮是重點外,
水餃最重要的當然是內餡的搭配
內餡可以說是整個餃子的靈魂啊~
高麗菜豬肉口味
Witty使用鮮脆甘甜的高山上種的高麗菜,
將每片菜葉用水浸泡、擦洗洗淨後,
並將菜梗與菜葉分開,使每一口的口感更為均勻細緻。
豬肉是由有台灣生鮮豬肉標章的肉商提供的後腿肉及皮油,
自行手工絞肉,以含脂量更低的肥瘦比例2:8拌勻
其中的絞肉餡又細分為泥與粒來增加口感~
配上使用雞腿骨、昆布、黃豆芽、胡蘿蔔、洋蔥等多樣蔬菜熬成的高湯,
取代傳統打入餡中的水
煮成的成品,搭配高麗菜的香甜,
小魚對此口味真是稱讚有加啊!
我自己也很喜歡這一味~
咖哩雞肉口味,
則是透過生機調理機自製咖哩粉、
不惜成本的以去骨雞腿肉絞成肉丁
不用反式脂肪酸
在胡蘿蔔與馬鈴薯的陪襯下,
吃起來格外的健康、好吃~
愛好咖哩口味的可以試試看這款好吃的餃子~
而洋蔥牛肉口味,是頗讓我們驚艷的口味
主要是Witty在口味的調配上混搭的很好,
老實說我對牛肉水餃頗為驚豔的感覺,
只有在吃周胖子水餃時有感覺到,
而這家的洋蔥牛肉水餃顯然更勝一籌
只有牛肉的香純味而沒有腥味,
煮熟的水餃內含湯汁,
搭配淡淡的洋蔥口感十分入味
小魚也很愛。
<Bear碎碎唸>
1.小魚的簡評我在這裡發表一下好了!她認為高麗菜豬肉的口感還是比較適合大眾市場的口感,但偶而插入牛肉口味則會有驚為天人的效果,咖哩雞則具有畫龍點睛的作用,她認為試吃的口味中,豬肉用咖哩皮最具香味辨識度,而咖哩雞的部份她認為黑糖口味有些許甜味,與咖哩雞的味道很搭,而牛肉她認為全麥口味搭配她最愛,在品嚐牛肉的同時還可以嚐到全麥的芳香。
2.我對口味的接受度較高,所有的口味我都喜歡,餃中佼的其中一項特色,就是餃皮不似一般水餃容易煮破,可以保有原有水餃的風味;這家的水餃是目前我吃過算是上品的餃子,坊間熱賣的水餃店也不見得比這家的好吃,加上它有全程手工自製,以適合小朋友的進食為出發點製成的產品,安全衛生有信心。我這裡也十分推薦『餃中佼』的洋蔥牛肉口味,有吃牛肉的朋友可以點這道口味試試看喔!這家手工水餃已被我列入再購率100%的店家喔。
3.當然說完了優點,我也要說一下我看到的一些可以改進的地方,其實餃中佼已幾乎沒什麼可以挑剔的,那就說一個我看到的小缺點吧!就是包裝上的製造日期,不妨專業一點,買隻機器來打印感覺會更專業些,其他地方我已沒有什麼可以挑剔的了!另外一點就是因為全程純手工,所以單價貴了些,但是口味上絕對是滿足的口感。希望餃中佼的拍賣網站可以早點建置好,也祝Witty產品大賣哦!
<店家資訊>

<餃中佼手工水餃 團購/網拍>
業者:Witty
電話:(02)2954-8045;0933798233
Email:eof@mail.eclosion.com.tw
價目:內餡:高麗菜豬肉$5、咖哩雞肉$6、洋蔥牛肉$7
   餃皮:各種餃皮單價$1-2
訂購注意事項:商品委由宅急便冷凍配送,運費如下
       1~3包150元;4~6包210元;7~12包270元;13~18包420元;19~23包480元;
       24(含)包以上免運費,板橋地區訂購滿3包即免運費
網拍網址:
點我進入

商品價目:以下價目表為2009.01.13版本,請注意,如有更動,以店家發表資料為主。


 
 

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  • 個人分類:團購美味
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  • 1月 14 週三 200921:23
  • 團購【台南中西】你我他之家/冰鎮鴨翅專賣



友們的支持,真的很窩心~
最近的一篇文章,引來了不少的迴響,不管我認不認識您,在這裡我要跟大家說聲感謝!
其實我沒有在生氣啦!因為最近真的超忙的,所以更新的較晚,
加上我最近發生了一個失誤,
就是把寫好的文章,沒有存檔下就關機了,害的我很懊悔~
所以再出發的食記就改成由小品出發好了!
談到台南市的這間店~你我他之家,說也好笑,
我是在台北才聽到,也才吃到的~
或許是我對團購的東西比較沒有那麼大的興趣,也或許是台南的小吃出名的太多,
總之,這家店會知道是因為同事的關係,
有天,同事問我故鄉在哪?我回答說在台南~
結果他就很興奮的說,那個你我他鴨翅很有名啊!下次您要記得帶一些回來給我^^
說真的,那時我還不知道什麼是你我他鴨翅~
過了許久的某一天,我同事就訂到了這鴨翅,也給我吃了一支嚐鮮~
當時覺得味道滷的不錯,但不會有特別驚艷的感動
這次元旦回到家,
跟我老哥談起這件事,我老哥說那家你我他很有名啊!
我才知道我真的落伍了!連這項名產我居然之前都沒聽過^^
店家位於台南新光三越新天地的斜對面
中華電信前的巷子彎入即可看到
店面是由鐵皮加蓋而成,在台南這樣子的店面算是大
不過裡頭就只供外帶,分成小袋及大袋裝
鴨翅是最主要的特銷品,5隻$135、10隻$270
這次就特地帶回家,嗑牠一隻鴨翅看看到底好味在哪裡~
原來這你我他鴨翅的特異之處,是因為店家的滷法,與一般煙燻的滷法不同
吃起來不會死鹹,而是整隻滷透的好味
鴨翅本身就很大一隻,吃起來就特別有勁
看我剝下的一片肉
滷出的好味看的見,
難怪我們家兩個小姪子吃起來也很開心^^
※以下雖是文章重點,但有涉及到鴨翅分解,可能會有觀圖不適狀,所以列為輔導級,感到不適或噁心者可跳開※
其實你我他的鴨翅,
最大的賣點大家絕對想不到,
原來是牠的骨頭,
蝦密?!原來重來在骨頭喔!
我是聽我老哥說了才知
原來這家的滷勁有帶入骨頭中
所以當鴨翅嗑完後,骨頭可別急著丟~
臼齒夠犀利的話,建議可咬斷吸取其骨髓的菁華
這一吸可不得了~害我差點吸上癮
所謂滷的『入骨三分』用在這一點也不為過,
真的好吃,如果大家對冰的滷味有興趣的話
這家你我他之家的鴨翅倒是可以品嚐一下
<Bear碎碎唸>
1.你我他的鴨翅,如果牙齒夠好,強烈建議一定要咬開骨頭,
箇中滋味只有當局者才能強烈了解那種滋味,
2.冷滷味其實我還有更愛的一家現買現吃的攤子,
位在三重中央北路夜市口進去約20公尺的『通化街脆腸滷味』,
它們家的滷豬血糕真的很讚又便宜,之前忘了做食記,
最近幾次(包括昨晚)去看一下攤位,
媽媽咪啊!現在最少都排到十位以上,有機會找人少的時候,做個食記給大家看看囉!
<店家資訊>
<你我他之家>
地址:台南市中西區西門路一段703巷26號
電話:06-225-1396
營業時間:10:00-20:30
價目:鴨翅5隻$135、10隻$270
最佳賞味期:冷藏4天、冷凍2個星期
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  • 個人分類:團購美味
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  • 12月 21 週日 200816:42
  • 超好吃【宜蘭礁溪】紅麴養生薄餅/酒粕養生薄餅


【行程】小周牛肉麵→驛站三星卜肉→山泉飯店溫泉魚SPA→礁溪蔥油餅→湯圍溝公園→紅鞠故事館→返家
篇食記其實應該是要很早很早就寫出來才對,
不過因為敝熊在下我最近實在忙婚頭了,
加上處理一些很瑣碎的麻煩事,
所以拖到今天才把它完成,
唯一欣慰的是~總算在跨年前把宜蘭礁溪行的所有行程給全部完成了!
算是對自己有個交待,也給日後想去礁溪玩的朋友分享一些美食或是景點的相關資訊~
那天在湯圍溝泡完腳後
一路上輕飄飄的~
還特地繞到當地的夜市看看有沒有什麼特別新奇的東西,
很可惜的,礁溪當地的夜市,我覺得還沒有建置的很完整,
感覺攤販不多,而且不少都是白天在其他地方就可以看到的攤位
所以外地來的遊客,其實礁溪的夜市目前可省去逛這的行程
或許可以去宜蘭或羅東逛還比較有趣一些~
礁溪的夜市要建置到較完全的狀態可能還要好些年~我想…
我們的最後一站
特地繞到小魚在白天就看到的紅麴故事館去走走
紅麴故事館是台灣菸酒公賣局設在礁溪的展示中心
為什麼特地要繞來這裡呢?
因為小舅子特別喜愛吃公賣局販賣的紅麴養生薄餅(以下簡稱紅麴餅乾)
聽說前陣子還團購到缺貨,
在台北要買的話
得跑到林口才能買的到
剛巧公賣局在礁溪有設展示中心,
所以就在這兒給它帶個幾盒回去好了~
這紅麴故事館內,除了賣公賣局本身的產品外
也規劃了整個紅麴的製程與歷史,供遊客參觀
同時也闢了一塊專賣紅麴餅乾的地方
可見這個紅麴餅乾現在有多夯~
在吃紅麴餅乾之前
其實那天我們去礁溪並不冷
所以我們也買了台酒冰棒來吃
我們分別買了紅麴冰棒及紅露桂圓米糕冰棒來嗑~
說到這裡很多人大概還不知道什麼是紅麴吧!
紅麴在中國歷史,李時珍的本草綱目中就已有記載
紅麴具有活血的功能
我們日常有聽到的紅麴功效則為降膽固醇、降血壓血糖等功效
而近年日本醫學研究發現紅麴的橘色素還可抑制腫瘤的發生
所以在各國都掀起一波紅麴養生的風潮
紅麴加工的產品也就愈來愈多了
而國內目前對紅麴產品最著名的還是台酒的紅麴餅乾系列
【紅麴冰棒$15】
冰棒是台酒甲子蘭酒廠出品的
而這紅麴冰棒,
不是我在說
真的好吃!
口感綿密,裡頭散發出十分輕淡的酒香
除了可以吃到一粒粒的米粒外,真的很爽口,熱量又低
十分推薦大家到這裡時來一支試試^^
【紅露桂圓米糕冰棒$15】
小魚點的紅露桂圓米糕冰棒
也真的很好吃
如果真的要比較的話
它的單價比台電桂山冰棒要貴一些
但是濃度更為厚實
小魚很愛這一味
至於我,在這二種口味比起來
我是較偏愛紅麴冰棒
因為米糕冰棒就自己的個人口感的話
我還是認為台南地區的米糕冰棒最好吃
諸如芳苑冰棒等都是我吃過覺得最合我口味的米糕冰棒
(不過現在的價格實在太貴了~所以還是吃台糖台酒的就好了^^)
吃完了冰品,當然要帶紅麴餅乾回家去
剛巧看到有新產品酒粕餅乾問世,小魚也沒吃過
那就也順便帶一箱回家囉
【紅鞠餅乾一箱$400】
乍聽之下,一箱$400真的有點貴桑桑~~
不過細算之下,
這紅鞠餅乾的真的算是便宜大碗的好料喔
我這裡細算給大家聽
一箱分成12盒
每小盒裡面6包
每包裡面5片紅麴餅乾
所以一大箱裡面共有360片紅麴餅乾
平均一片紅麴餅乾的單價為$1.11元
真的算是便宜大碗了
餅乾製做的紋路精美
舖上了砂糖以及白芝麻
搭配上紅麴的口感真的是一絕
如果你要我形容的話
我會說,這一款餅乾比市面上的任一款餅乾還會讓人一口接著一口
就是這樣的好味
不過,這種口感讓我有種似曾相識的感覺
是什麼餅乾也有這種類似的味道啊?
對了~好像是可口奶滋!
查了一下,原來真的是和掬水軒公司合作開發的
難怪會有可口奶滋的影子在~
不過這紅麴餅乾的味道更勝可口奶滋數倍囉
大家可以嚐嚐看
新產品酒粕餅乾
大家不要被它的名字嚇到
其實酒粕的味道在加入了其他成分後
其實很清淡
這酒粕餅乾我覺得有處勝過紅鞠餅乾的地方
在於它那打開後所散發出來的黑糖與咖啡香氣
尤其是咖啡香氣
所飄散的香味直逼在台北地區頗負盛名的貝克男孩咖啡麵包
就是那種香味
加上黑芝麻的口感
好吃極了~
<Bear碎碎唸>
整體來說,二種餅乾所表現的真是不分軒輊
下次我來到礁溪一定要多帶幾箱扛回家
因為實在是太好吃了,列為Bear推薦必吃極品~
<店家資訊>
<紅麴故事館>
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段152號
電話:03-9871422
價目:冰棒$15、
   紅麴養生薄餅一箱12盒72小袋(360片)$400
   酒粕養生薄餅一箱12盒72小袋(360片)$400
<相關閱讀>2008冬戀宜蘭溫泉季
 
【小周牛肉麵】        【驛站三星卜肉】       【山泉飯店二館溫泉魚SPA】
  
【礁溪蔥油餅】        【湯圍溝公園】         【紅麴養生薄餅】
 
 

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  • 個人分類:團購美味
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  • 10月 19 週日 200820:50
  • 【在天堂微笑的天使小余】小余媽特製小魚干


小余媽最愛的小余(2004.04.23~2008.10.18)
在2008.10.18早上04:39
小余走完了在人生的這一遭
現在正在天堂對著我們微笑著
希望大家能夠在這段期間體諒小余媽
給她多一點緩衝時間
仍然給她一些支持與鼓勵
哪怕是隻字片語也行
謝謝大家的幫忙^^
<ihergo小余媽特製小魚干>
  

<相關閱讀>
 【小余媽特製小魚干】
 【小余媽部落格】
 【余余沉睡精靈】
 【小余媽的映余天使~如何訂購】
<延伸閱讀>
 【DJ~愛心團購/小余媽自製小魚乾辣椒】
 
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  • 個人分類:團購美味
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  • 6月 12 週四 200800:05
  • 團購美食【宜蘭羅東】諾貝爾/日式草莓奶凍&日式芒果奶凍



在公司上班,對我來說~
有個很大的好處
就是可以充分享受團購的樂趣
而不用因為看了別人的團購美食
而為了要大量團購而產生困擾
Ihergo(愛合購)是另一個辦法
但是它必需要到定點去取
所以還是有些不便
以方便性來說
最便捷的還是參加公司的團購
剛好我們公司的團購天使是DJ的死忠支持者
所以至今其實也跟著DJ吃了不少團購的產品
應該說是慶幸吧!
不用再為了要團購什麼而產生困擾
自然而然的
每個星期都會有人固定來問我們要不要訂購A產品、B產品等等~
今天要介紹的
就是在網路上夯極一時的諾貝爾奶凍
在拜讀了DJ和各家的大作後
發現草莓奶凍的正評最高
那就點一盒草莓奶凍
和新品芒果奶凍吧!

店家蠻雅緻的外包提袋

裡頭的外盒顏色
讓人一目瞭然自己所訂的種類是在哪盒~顏色鮮明清楚

拆開後的奶凍捲
看起來非常軟綿可口啊!

而這奶凍捲,比起一般的瑞士捲size要小一些
一支約20公分長

【日式草莓奶凍$150】
草莓奶凍果然名不虛傳
好吃,大湖草莓配上店家特製的奶凍
吃起來酸甜有層次的口感
十分合我的味,小魚也喜歡~

【日式芒果奶凍$150】
會買芒果奶凍的原因也因為是夏天到了
應該是芒果生產的旺季
所以買個芒果口味的來嚐嚐
而芒果奶凍則是將芒果直接和原味奶凍混合成芒果味的奶凍
所以奶凍的面積比較大塊
我自己是覺得如果能夠以草莓奶凍的方法搭配
例如以芒果切丁搭配原味奶凍做成新的芒果奶凍
多層次的口感應該會更具吸引力
不過雖然我這麼說
小魚還是覺得這一味也很好吃
小魚還巴望著我這篇團購的食記趕快寫出來
她好方便和公司的同事一起團購
這樣才能再次吃到好吃的奶凍~

<店家資訊>
--------------------------------
<宜蘭諾貝爾奶凍捲>
官網:
http://www.pieart.url.tw
地址:宜蘭縣羅東鎮公正路212號 
電話:(039)558-389
傳真:(039)558-189
價目:
日式草莓奶凍原價$250,特價$150
日式芋頭奶凍原價$250,特價$150
日式芒果奶凍原價$250,特價$150
日式竹炭奶凍原價$230,特價$150
日式紅豆奶凍原價$230,特價$150
日式草莓捲原價$230,特價$150
日式咖啡芝士鬆糕原價$220,特價$150
巧克力奶凍捲原價220,特價130元
咖啡芝士鬆糕原價220,特價130元
香草奶凍捲原價220,特價130元
滿16盒免運費
--------------------------------
<延伸閱讀>
 【DJ~團購美食/宜蘭羅東諾貝爾奶凍捲】
 
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