雖然小弟來台北沒有很久，
鄭州路38巷牛肉麵店最輝煌的時代卻也躬逢其盛，親眼看到它的全盛與衰退～
（大家習慣叫塔城街牛肉麵，因為那時一堆牛肉麵全群聚在這裡）
最讚的就是跟著大家搶桌上的牛油和酸菜
夏天裡流著汗也吃到過癮的痛快～
【店家牆上掛著昔日鄭州路38巷路邊攤時代的榮景～】
隨著政府的強制拆遷
牛肉麵一家家的不見或遷走了～
我以前最喜歡的老劉牛肉麵
也是較早遷出的
約在五年前就遷出到現址洛陽街上
＜PS＞這一區明明就在很靠近市民大道～區塊卻歸在萬華區～
【店家現址所掛的價目表】
因為有太多的人不知道昔日的老劉到底跑哪去了
所以生意不若以往般的門庭若市
而是小貓二三隻
對店家來說當然不是那麼好
但對我這個從鄭州街跟過來的粉絲來說
自己一個人吃麵當然比在鄭州路那時人擠人來的舒服
約一年多前建宏牛肉麵也搬到這家店旁邊啦
建宏是較晚搬出來的
所以吸收到不少當時不知哪家搬到哪裡仍跑去鄭州路消費的人氣
大概也是做出口碑，以及善加告知饕客們搬後的去向
所以搬過來後人氣依然很旺～
不過這樣也好
我看到的是雖然老劉目前比不上建宏的人氣
但是由於建宏恰巧開在旁邊的緣故
老劉的生意也因而轉好了
一些以前不知老劉搬到哪去的饕客也回到這裡重新結緣
其實不管是建宏或老劉
我覺得他們的口味很雷同
但以麵條來說
我很喜歡老劉那種刀切寬麵的嚼勁
真的是令我一再回味～
好吧～說太多廢話了，以上老劉牛肉麵搬遷史應當還有一些疏漏之處
還請熟門熟路的朋友們多回應指教
【小碗牛肉麵$70】
這碗牛肉麵如果要論口感
一定是不如之前所介紹的一些知名度頗高的牛肉麵
但是它的特色就是便宜又好康，可以再加湯
牛肉給的大器，在碗面上給它舖滿滿
光是第一眼就值回票價了～何況賣的價格在台北算是超便宜的價位囉～
牛腱肉普通軟爛，魯的夠味，有嚼勁
我愛死這外省口味的寬板麵條了，又厚又寬的麵條
超有嚼勁的～不愛這寬麵味的客人，
店家也細心提供細麵讓大家選擇
秘密武器１：酸菜
這是牛肉麵一定要搭的武器啦！
秘密武器２：牛油
加了以後辣度提昇，口感加倍
秘密武器３：蒜頭
哈！蒜頭擺在煮麵攤旁邊
記得如果蒜頭都沒有大顆的時候
可以跟老闆要求補一下蒜頭～
當然～牛肉麵免費續湯是一定要的啦～
忘了提，在這裡補充一下
其實這些秘密武器一點都不秘密了～
是從鄭州街那兒就有的
只是那時大家搶成一團
而現在是每桌都放，不用搶了，哈哈！
對我而言是少一樣都不行
非得三種秘密武器全拿了才行
牛肉配著蒜香下肚只能說讚啦～
【中-乾拌麵$40】
其實我和小魚也很愛這兒的乾拌麵
製做很簡單
就是寬板麵條拌上店家的肉燥油（味道有點像統一肉燥麵的肉燥油）
雖然小油，但是真的好吃
因為肉燥油常放很多
所以我和小魚最常吃的吃法就是再把一些牛肉麵裡的麵放入乾拌麵攪拌食用
（沒辦法，乾拌麵太香了～）
打到這兒想到肉燥香肚子又餓了～
這裡的小菜也值得一提啦
一律$20
對，我沒說錯，您看到的這盤小菜就賣$20
我喜歡拿出來後，由店家加熱一下，
淋上醬油膏及灑上蔥花～很讚！
我看除了從牛肉麵街出來的外
應該沒有人賣到這麼低價位的小菜了～
這一頓我和小魚吃了$130
真是便宜又飽足的一餐啊～
大家如果懷念以前塔城街牛肉麵時代
請記得來這嚐嚐記憶底層的好滋味～
＜店家資訊＞
-------------------------------------
＜老劉刀切牛肉麵（原鄭州路38巷著名路邊攤位）＞
地址：台北市萬華區洛陽街45號之8（國稅局後方,請點我看地圖位址）
電話：02-23719446、0911860698
營業時間：08:00-22:00
價目：牛肉麵小碗$70、乾拌麵中碗$40、小菜$20（其餘請見附圖的價目表囉～）
-------------------------------------
＜相關閱讀＞我吃過的牛肉麵系列
文章標籤
全站熱搜
築夢 (4)
冠軍
還真懷念ㄟ
可怕的是價格居然沒變
說起這塔城街牛肉麵
便宜又大碗是最響亮
我這種超大SIZE的體格要吃那大碗的都很拼
當然味道也是極佳
由於這份量跟價格不成正比
當時還謠傳說這是馬肉做的
XD
馬肉不是比較貴嗎
記憶中當時塔城街的另一邊
是賣那世界無敵便宜的果汁
一大包塑膠袋裝的只要15元
要不是熊大這是老少皆宜的網站
會用更暴力的形容詞
反正就是那種會流眼淚的感動
打字好累
就醬
老劉對面的"美濃刀削牛肉麵",似乎是搬到昆明街,
一樣好吃,Rich特愛!!
哇~~很久沒吃這家了耶
真是給他超級懷念的
^^
看到塔城街 有點怕怕~
份量什麼都多 來台北只去塔城街吃一次~
吃完唸了霖一頓 份量太多了啦~
ke
roccrow大:
哈哈!我也聽聞過"馬肉"的傳聞~~
應該不是真確的~
塔城街系列的
一人吃只要小碗就好了啦
又可以加湯~~
價格真的是台北市屬於較便宜的(之前吃過三商巧福特價55元~~哈!)
沒錯沒錯~~我那時也是牛肉麵一吃完就去喝果汁
果汁攤現在還在說~~好像改成杯裝
果汁便宜是便宜
但是相對的也相當稀就是
不過當時就是會買啦~~哈哈!
Rich
美濃哦~~我沒吃過耶
昆明街嗎?那我再查查~改天去覓食一下~~
alfa:
不會吧~~~妳吃過這一家??
果然是真人不露相~~
ke:
塔城街的牛肉麵
二人合點一碗中碗的就夠吃了~~真的很大碗
會吃到撐住~~
這間應該就是我哥拼命跟我推薦的牛肉麵店，他說一個人吃小碗就飽很久，而且他從宜蘭來台
北玩，幾乎都去這家吃牛肉麵，讓我也好奇了起來，下次去西門町也就不用擔心要吃什麼了
老劉我也去吃了...他們的麵條真的是有咬勁....讚(大安路上的老王.老趙.老三刀削麵
也不錯哦~~~還有還有永康刀削麵也是讚讚讚....)我最愛吃QQ麵了
那麼就期待您的食記分享囉^^
謝謝^^
乾拌麵我再加一分啦！
我這個不吃牛的人，每次都會忍著對牛肉味的不適，還是去吃乾拌麵。
美濃離老劉不遠呢！他的乾拌麵我也挺愛的。
基本上，我是很愛吃刀削或是家常麵的人，可是一般麵店很少用，但可以確定的是，有賣牛肉
麵的，幾乎都可以找到刀削或家常。
Enny去吃過啦?好快喔~
有同好一起喜歡這家的乾拌麵
真的很開心啊^^
有機會再一起交流一下美食資訊喔^^
美濃在三重中山路和忠孝橋交叉口有開一家分店 ,
印象中後來在延平北路也開了一家,
我吃美濃一直有個疑問,
就是麵條裡會有一點漂白水味(他的麵條是當場製作的),
那是不是鹼水的味道呢???
美濃好多網友都推薦喔
害的我趕快把它列入有機會到西門町附近可以先吃的目標
所以lyh的問題我現在還無法回答
搞不好有些美食格友可以代我回答一下^^
鄭州路牛肉麵：還在鄭州路38巷右手邊巷內
建宏牛肉麵：台北市洛陽街56號
小吳牛肉麵：台北市洛陽街45-12號(好像還有很多間)
老劉牛肉麵1：台北市洛陽街45-8號
老劉牛肉麵2：台北縣新店市光明街53號
老劉牛肉麵3：台北縣板橋市新海路403巷2號 (這間就在家裏附近，真的有在營業！)
美濃現做刀削牛肉麵1：台北市昆明街30號
美濃現做刀削牛肉麵2：台北縣三重市中山北路112號
擱再來大碗公牛肉麵：台北市西寧北路52號(海霸王對面)
青島牛肉麵：台北市漢中街35-21號
以上資訊轉載自: http://bajenny.pixnet.net/blog/post/20163104
美濃現做刀削牛肉麵2：台北縣三重市中山路112號(更正....,不是中山北路)
當年被媒體報稱為“肝炎一條街”的牛肉麵巷子 (中興醫院旁) ...好吃呀 冒著生命危險也定期要去嚐嚐。 只是的只是 ... 記憶裡 走進那條巷子 空氣裡就有得一股香味 ...現在 掏挖記憶 總是呼之欲出 卻又說不出個道理 而這個味 在富宏 老劉 ...等等等等 都沒能接續得上 ... (有沒有哪位先進 有同樣疑惑 有同樣的味覺 嗅覺失落感) 悵悵然啊！ 是綠豆芽嗎？ (當年麵裡有放豆芽菜不？ 也忘了！) 只記得 在通往塔城街的小巷子口(面向塔城街) 靠右轉角那一攤開放式的攤子最是好吃。老闆方臉 沈默 老闆娘瘦小 眼睛有點斜視 收錢找錢俐落 :) (往忠孝西方向 很多店家方閉起來 加了冷氣 ...但都不怎麼樣 ...也就是不怎麼樣 只好 用冷氣開放招徠客人 ...) 後期 在又一個轉變是 巷口多了幾個果汁攤子 吃完麵 又辣又臊 包好的果汁 拎了就走 福惠許多計程車司機 ... 個人不曾喝過就是了。