熊先生&魚小姐

從上次吃了MOS的好吃漢堡，
享受了MOS的優質服務之後，
我對GSP優良服務的店家就充滿了好感，
上網找到了GSP的官網，
查查看目前哪些店家是通過GSP優良服務的店家，
發現原來已獲經濟部認證為GSP優良服務的店家還真不少，
我常常吃的鬍鬚張魯肉飯就名列其中，
雖然常吃，但之前自己一直認為鬍鬚張分店已多，
其實沒有需要再介紹給大家，
剛巧趁著這次尋訪GSP店家的機會，
介紹一下這家分店佔滿整個大台北地區的知名魯肉飯店家吧！

【台北中山】史記正宗牛肉麵 
位於民生東路二段的『史記正宗牛肉麵』，
有著其他牛肉店家無法望項其背的優點，
就是它的用餐環境是目前我拜訪過的牛肉麵店最好的，
已經類似其他中式餐廳的感覺；
我想，可能也是因為這個緣故，
所以常可以看到日本遊客在此聚集品嚐美食～
這裡賣的三種口味的牛肉麵，除了清燉、紅燒外
還有咖哩口味的
今天點了傳統的清燉與紅燒

【清燉牛肉麵$150】
本篇食記最上方圖片即是清燉牛肉麵的美圖
它的清燉湯頭類似日式拉麵的湯頭
以牛骨熬成湯頭呈現乳白色
而切成薄長的牛肉片帶著部分的油脂
撤上蔥花以後
整碗牛肉麵呈現相當的美形
它的牛肉麵湯頭因為調味料放在最底層
需要攪拌後味道才會出來
但我總感覺湯頭的形色＞味覺
不過還蠻爽口不錯喝就是～

細麵條是其中最大的弱項
一般牛肉麵好像很少提供這麼細的麵條
感覺相形之下少了牛肉麵麵條必有的Ｑ度和彈性
吃完回來爬爬文，發現大部分的人對麵條都有意見
不過還是有少部分的人認為用細麵條才能吸收湯汁的菁華
讓麵條更為好吃～
或許這也是店家的堅持吧！

【紅燒牛肉麵$150】
紅燒的牛肉塊則是採用一般的切肉塊方式
以單價$150來說
店家給的牛肉塊只能說是普通水準
湯頭的特色在不像一般店家很油
紅燒湯頭微辣算是爽口但不是說超優

殘念的是這家的牛肉麵不能免費加湯～
最近發現愈來愈多的牛肉麵店不能免費加湯～
其實就一個消費者的立場來看會有點可惜
因為就算會像我一樣加湯的應該不多
而加湯會加二次的應該是少之又少
有是候店家為了省這湯頭的錢～不讓顧客有更滿意的感受
可是是影響顧客再購的因素喔～

或許每家店有每家店的堅持～不過就我的觀點來看
牛肉麵的好吃之處在湯頭、牛肉、最後才是麵
如果湯頭可以免費續對我來說整體評價會更好～

＜綜評＞我覺得這一家牛肉麵的賣相優於內容，環境則是超優，整體評價為中上
但是價位也為中上～有點貴桑桑！
＜店家資訊＞
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＜史記正宗牛肉麵＞
地址：台北市中山區民生東路二段60號
電話：02-2563-3836、2571-0042
營業時間：11:30-15:00、17:30-21:00（無休）
價目：清燉、紅燒、咖哩牛肉麵小碗$150
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＜相關閱讀＞
　　【台北中山－林東芳牛肉麵】　　
　　【北縣新店－黑人牛肉麵】

    

【台北中正】盛園絲瓜小籠湯包 
（本篇食記圖多！）
中正紀念堂(或稱台灣民主紀念館)旁的杭州南路上，
『杭州小籠湯包』與『盛園絲瓜小籠湯包』分庭抗禮的故事持續在上演著，
這二家的小籠湯包，聽說雖與『鼎泰豐』的口味尚差一些…
（注意喔！是聽說…因為我還無緣去品味這一等一的美食啦！）
但是由於平實的價格仍然吸引了一堆饕客前來享用美食，
所以杭州南路是愈夜愈美麗，人氣也愈旺！
『杭』甚至在同一條路不遠處另開了家旗艦店，
變成兩『杭』夾撀一『盛』的狀況，
二家各有各的擁護者，所以人氣都鼎盛
『杭州小籠湯包』上次有去拜訪過一次並作成食記了！
這次的目標當然是『盛園絲瓜小籠湯包』
『盛園』由於印象也不錯，前後我們來了兩次，
所以食記就併在一起寫了
第一次食記
由於上次我們去『杭州』是去本店，不是旗艦店
所以初來『盛園』時當然會感受到不同
（『杭州』的旗艦店人太多，可能下次找較偏門的時段再去）
服務生親切的給了二杯熱茶，
這裡的醃辣高麗菜絲（我喜歡叫台式泡菜）
放在調味區，免費自取，還不錯吃喔！
醬料自己搭配～
薑絲是一定要給它來一盤的啦！
＜絲瓜小籠湯包$100＞
來這裡當然要點一下久仰已久的招牌菜－絲瓜小籠湯包
小籠湯包裡頭加了絲瓜切丁，還蠻對味的，
加上熱呼呼的湯汁，
難怪大家都這麼喜愛這一道菜！
斷面秀被我拉的有點變形，大家別太介意喔！
＜蝦仁燒賣$150＞
這道蝦仁燒賣其實光是外形就輸給上次的『杭州』
蝦子比較小隻，整個也比較小，內饀一樣輸掉
甚至比最平價的『亓家』都稍遜，可惜了！
蝦仁燒賣的心中評比：杭州＞亓家＞盛園（個人口味）
＜大餅捲牛肉$90＞
很多網友也推大餅捲牛肉
份量不錯，內餡也多
特色是包了蔥及小黃瓜，裡面包的醬有點像是甜麵醬！
但是個人覺得有點太甜，吃第二個就有點膩了！
要不然是道還不錯的菜說~
第二次食記
其實第二次本來要去『杭州』旗艦店的，
結果人太多，改為在盛園用餐
＜蟹黃湯包$150＞
這道我們兩個都還蠻喜歡的
除了小籠湯包應有的湯汁外
蟹黃當然是重點項目
我覺得盛園的蟹黃搭上小籠湯包的味道很讚哩！
（～還沒吃過其他家所以無法比較）
～啊～為了拍剖面圖，我心愛的湯汁流滿盤～殘念～
但是光以『盛園』來說，我覺得這道菜勝過它的招牌絲瓜小籠湯包喔！
＜牛肉蒸餃$90＞
因為來第二次，總是想點些不一樣的
所以點了牛肉蒸餃
裡頭包著牛肉泥，咬下去會有漿汁，
有點像在吃士生煎包的內餡與一般牛肉餡餅內餡的感覺
大家下次不妨點看看！
這次因為坐在外桌，所以前面剛巧就是師傅們在做湯包的情形
一邊吃一邊看師傅包湯包，真是個有趣的享受！
＜店家資訊＞
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＜盛園絲瓜小籠湯包＞
地址：台北市杭州南路二段25巷1號
電話：02-2397-3522
營業時間：11:30-14:30、16:30-21:30
價目：絲瓜小籠湯包$100
　　　蝦仁燒賣$150
　　　大餅捲牛肉$90
　　　蟹黃湯包$150
　　　牛肉蒸餃$90
推薦：蟹黃湯包、絲瓜小籠湯包、牛肉蒸餃
-------------------------------------------------------＜相關閱讀＞
　　食在好滋味【中正】杭州小籠湯包
　　【松山】亓家蒸餃專賣店
    

這間美食店是熊先生的好朋友將軍，
每次千里迢迢從澎湖趕到台北上課時，
最常去吃、也最推薦我去吃的一道美食。
杭州小籠湯包早就如雷灌耳，
這天和小魚特地找個時間到杭州本店去吃，

原本以為在本店北邊開的一家同名店面是競爭對手，
後來才知，是店家累積實力所加開分店，
生意好到愈做愈大間，
所以下次有機會會去分店吃吃看（用餐環境看起來也比較好）
杭州小籠湯包是來中正紀念堂（又稱台灣民主紀念館？哎…改了名字不知叫哪個好）來觀光的人群最常吃飯的名店喔！
還有一堆去國家劇院看表演完的觀眾也喜歡在散場後在這聚集（alfa就是其一 ^_^）

本店有住址，但類似路邊攤
狹小的用餐環境中，可以感受到陣陣炊煮的蒸氣
應該可以說是具有古早味吧！
點了小籠湯包和蝦仁燒賣來吃吃看


小籠湯包先上場了＜$90＞


剛炊好的小籠湯包果真看起來個個圓潤飽滿


剖面圖給大家看一下
流出滿滿精華的傳說中湯汁
哎…好像是拍照時間擔擱了一下
覺得湯汁少了些…下次不管了要先大塊朵頤一番再說


另外點的蝦仁燒賣<$130>


排場很讚
特殊的包法上面留個凹糟放蝦子
令人食指大動


除了頂部的蝦子外，
咬下去的內餡每口都和著蝦肉喔
雖然比湯包貴了一點，但仍值得一試


當然吃湯包要配薑絲和醬料才是王道囉（哈...借用alfa的口氣...）
下次有機會再來嚐嚐另一道大家也推的蟹黃湯包

最後
看到網路上很多網友拿這家店和鼎泰豐比較
所得到的結論似乎是鼎泰豐較佔優勢
我還沒吃過鼎泰豐啦！所以不知道它的真正實力到哪
不過，如果想吃平價一些的小籠湯包
這家是個不錯的選擇

＜店家資訊＞
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＜杭州小籠湯包＞
本店：台北市杭州南路2段53之5號
電話：02-2393-5875
營業時間：16:30-24:00（週一休）
價格：
　　小籠湯包$90
　　蝦仁燒賣$130
推薦：小籠湯包、蝦仁燒賣

一店：台北市杭州南路2段17號
電話：02-2393-1757
週一～週四、週日：11:30-21:30（無休）
週五～週六：11:30-22:30
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＜看看alfa在這裡吃的其他美食＞
【alfa的杭州小籠湯包】

＜美食圖片再回顧＞


　本篇文章引用自此