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這家蔥油餅是我觀察許久許久才下手的目標，
因為它是LPT（路邊攤），
有時會滿滿的人，有時又會一個客人都沒有，
位於西昌街與桂林路口的這家無名蔥油餅攤位，
是由一對夫婦經營，
因為我住附近，所以熱門時段時（放學時間、下班時間）
總是圍一堆人，
害我很好奇的想嚐試一下它的口味到底是如何，
怎麼會人多的時候，甚至媽媽帶小孩放學
直接買二個把機車擱在一旁，一大一小蹲在馬路旁就喀起來！
就蔥油餅的價位來說，這價位好像中等，沒有特別便宜
麵團是老闆現用桿麵棍現桿現做
做好約十個就停住，等客人上門再做
維持餅皮的脆度與新鮮
我習慣吃蔥油餅加蛋，口感會較好
所以就選了加蛋$30
只見老闆娘熟練的在油鍋裡煎炸起蔥油餅來
過了一會
就打了顆蛋在旁邊，
等快熟時再快速的把餅子覆蓋到蛋上面
再炸一會就放到旁邊去瀝乾油
順便給客人自己動手塗調味醬
有甜辣醬、醬油膏和辣椒醬三種
我喜歡各加一些些，但不會很多
以免吃到最後流的底部到處都是
但每一口還是吃的到調味的醬料喔！
這麼做的另一個好處是
現吃餅皮時，顯的更酥脆
以前吃除了醬料很多，感覺內餡比較軟爛，
沒有酥脆的感覺
當我把這一撇步教給小魚後，
小魚也沒有加很多醬料，
她也覺得很好吃～
雖然蔥花沒有很多～應該說是比較少
但是這家蔥油餅的特色就是現做手工，加上自塗醬料
所以餅皮特別酥脆，
搭上一顆蛋感覺好吃極了！
不過老闆賣的時間很特別，週日不會出現，週六看情況出現
平日才肯定會出現～真有個性啊～
而且很低調喔！晚上營業只開小燈～真的是非常低調但生意又不錯～
大家有空可以來試試看～
＜店家資訊＞
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＜無名蔥油餅＞
地址：台北市萬華區桂林路115號門邊（西昌路口）
營業時間：週一至週五15:30-22:30（週日必休、週末常常休）
價目：蔥油餅$25、加蛋$30
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築夢 (4)
流口水拉~~
半煎半炸的作法那就跟士林夜市陽明戲院前的蔥油餅類似囉！<br /> 不過價格似乎比士林夜市的高了一些，<br /> 他們的位置距離桂林、中華路口的家樂福遠嗎？<br /> 如果不會很遠，改天去家樂福採購的時候就可以順道去買了。*^_^*
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最近天涼<br /> 一看到吃的就嘴饞<br /> 趕緊速速離去~~~~~~~@@
完了!肚子在叫了~<br /> 好餓啦~~~~現在好想吃哦!怎辦???<br /> 對了~<br /> 你的地圖很贊!<br /> 加入最愛嘍!^^<br /> ....<br />
To winnepooh619：<br /> 謝謝您！常來玩<br /> <br /> To Debby：<br /> 我沒吃過陽明戲院前的蔥油餅耶！<br /> 不過算是半煎半炸的沒錯！<br /> 妳可以按一下我上方的地址，有連結地圖<br /> 如果從家樂福過來，過康定路下一個路口就是<br /> 走路約十分鐘吧！騎車或開車就很快，約三分鐘吧！<br /> <br /> To 悄悄話：<br /> 這間丞甫Debby也有推給我過！妳們真是有默契啊！<br /> <br /> To 黑肉：<br /> 謝謝您的鼓勵！歡迎取用,也歡迎常來逛！不過我地圖連結要二三個星期才會更新一次<br /> 喔！
那個無名式是偶啦！~~@@
這一攤<br /> 我跑外務時<br /> 經常經過耶<br /> 不過從沒停下來買過<br /> 看了你拍的美美的照片<br /> 讓人不禁食指大動<br /> 下次在經過<br /> 一定買來嚐嚐看<br /> 順便試試您敎的抹醬料訣竅 ^_^
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熊大:<br /> 寫網誌似乎會讓人的味覺變敏感<br /> 總會刻意去留意路上的攤販<br /> 或者是排隊的人潮<br /> 我想您也是<br /> 印象中只要是路邊攤的蔥油餅<br /> 多是這種可以搶到時間的半煎半炸<br /> 才能應付不耐久候的客人<br /> 起碼我見到的是如此<br /> 至於那些有門有冷氣的店家<br /> 才比較容易見到那種或烤或烙的<br /> 畢竟比較須要多花些時間<br />
Camay:<br /> 以後會記得妳的專有標記＠＠了~一起吃飯超開心的 ^_^<br /> <br /> Como:<br /> 原來你會從這兒經過啊？可以試試看喔！<br /> 對了！我想去看一下您的網誌，結果都進不去耶？！好怪！<br /> <br /> Roccrow大：<br /> 果然是行家，分析了我不是很清楚的差異～不過這家的蔥油餅，的確和我以往吃過的路<br /> 邊攤稍有不同，我覺得比較脆，加上自己塗醬料，所以會覺得恰到好處啊～<br /> 傳統的烘煎的蔥油餅也很好吃啊！在貴陽街二段有一家Debby有介紹過～我也常吃～只<br /> 是二者比起來，半煎半炸的由於是現做，所以還是比較香，傳統的則是較有嚼勁～<br /> <br />
這個老闆算是跟我們家有點親戚關係<br /> 他們原本是在賣安全帽的這邊賣(原本是一樂園大旅社跟西門町的一樂園飯店同一老闆)<br /> 房子改建期間 <br /> 搬到了現址的旁邊<br /> 最近一二年才換到現在的位置<br /> <br /> <br /> 我們家女兒也很愛他們家的餅<br /> 有時從外婆家吃飽飯要回家的路上<br /> 還要說他肚子又餓了 <br /> 想騙塊蔥油餅來吃<br /> <br />
nancy：<br /> 這一家餅後來又去吃了二次（沒辦法，離家近，所以方便）<br /> 品質還算穩定（還是很不錯吃～）<br /> 不過有個不好的地方<br /> 就是老闆常會和朋友一起坐在旁邊的小椅子上等客人，<br /> 感覺衛生條件尚待加強～<br />
明天下班回家時繞過去買來吃看看好了，看起來挺香的。