＜愛吃就吃＞【萬華】小南鄭記碗粿－熊先生&魚小姐

小時候，熊爸爸常常在下午的時候
帶著熊先生去吃屬於台南人的下午茶－台南開山路的碗粿
那種家鄉的味道
在鄭記小南碗粿中，可以找的到時空接軌的痕跡

提到碗稞
廿年前大台南最有名的
應該是台南縣麻豆「蘭」的碗稞
客人多到來不及拿
乾脆放在大圓桌中間自行取用
而台南市最有名的是位於開山路與府連路交叉口附近的「小南碗稞」。
那時的人山人海記憶深刻
後來不知為何收攤了...傳說中的謎
熊先生喜歡的口味是「小南碗稞」這一型
在台北熊先生吃過三家屬於故鄉味的碗粿
各有特色
一是小西腳
一是鄭記小南
一是在寧夏夜市口的台南碗粿（民生東路&寧夏路口）
今天介紹給大家的是鄭記小南碗粿

道地的叉子吃法（台南式）
傳統的南部醬油膏
加上一點蒜泥、辣椒醬
混搭起來的味道
飄著濃郁的家鄉味
主食碗粿
綿密細緻的口感
配著赤肉、蝦仁、及蛋黃（忘了有沒有香菇）
正是那熟悉的好滋味
至於魚羹則是普普（不過卻是道地的南部味）
但有帶著台南人喜歡的甜味
（台南人喜歡在羹裡加糖...原因不詳）
鄉愁啊鄉愁
一瞬間回憶頓時湧上心頭...