熊先生&魚小姐

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中秋夜，晚風飄，樹影搖曳桂花香…
又到了一年一度的中秋節了！
連放四天假，
大家應該都很快樂吧！
除了烤肉、文旦之外，
大家最常想的到應該就是月餅了！

今年85度Ｃ推出盒裝的日式大福中秋禮盒搶生意
本來只是經過的我們
受不了店員現場免費試吃的誘惑
試吃後覺得還不錯
所以就給它買了一盒大福中秋犒賞自己一下！


聽說所有台北市的85度Ｃ
只有景美店才有的買哩！
要不然得要到北縣去買了！


10入一盒$200的大福，口味任您挑，還算合理價位
打開來看顆顆飽滿的大福，在四種外皮二種內餡下
每顆看起來都非常具有誘惑性！
四種外皮分別是：黑糖、梅子、牛奶、抹茶
內餡有紅豆及芋頭二種
因為和小魚對分禮盒
所以我只吃另外五顆大福
就秀一下給大家看囉！


梅子紅豆


抺茶紅豆


牛奶芋頭


黑糖芋頭


黑糖紅豆


今天五顆大福的合照
小評：外皮比較出色的還是黑糖系列
其他表現都普普
不過都是手工的，所以還柔軟度、Ｑ度十足
內餡紅豆給人的感覺是飽滿紮實
甜度對一般人來說應是剛好，對我來說偏甜一些
而芋頭則是用芋泥包成，雖然夠Ｑ
但感覺就是小了一號
且吃起來的質與感都是紅豆餡取勝
所以今天的第一名給了黑糖紅豆
（熊先生發現自己最喜歡吃的，還是大福裡頭包著整顆的草莓的那種款式，酸酸甜甜的滋味真令人難忘）

佳節將近
各式禮盒紛紛出籠，
大家可要記得吃飽也要吃巧啊　^_^

＜店家資訊＞

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中秋夜，晚風飄，樹影搖曳桂花香…
又到了一年一度的中秋節了！
連放四天假，
大家應該都很快樂吧！
除了烤肉、文旦之外，
大家最常想的到應該就是月餅了！
今年85度Ｃ推出盒裝的日式大福中秋禮盒搶生意
本來只是經過的我們
受不了店員現場免費試吃的誘惑
試吃後覺得還不錯
所以就給它買了一盒大福中秋犒賞自己一下！
聽說所有台北市的85度Ｃ
只有景美店才有的買哩！
要不然得要到北縣去買了！
10入一盒$200的大福，口味任您挑，還算合理價位
打開來看顆顆飽滿的大福，在四種外皮二種內餡下
每顆看起來都非常具有誘惑性！
四種外皮分別是：黑糖、梅子、牛奶、抹茶
內餡有紅豆及芋頭二種
因為和小魚對分禮盒
所以我只吃另外五顆大福
就秀一下給大家看囉！
梅子紅豆
抺茶紅豆
牛奶芋頭
黑糖芋頭
黑糖紅豆
今天五顆大福的合照
小評：外皮比較出色的還是黑糖系列
其他表現都普普
不過都是手工的，所以還柔軟度、Ｑ度十足
內餡紅豆給人的感覺是飽滿紮實
甜度對一般人來說應是剛好，對我來說偏甜一些
而芋頭則是用芋泥包成，雖然夠Ｑ
但感覺就是小了一號
且吃起來的質與感都是紅豆餡取勝
所以今天的第一名給了黑糖紅豆
（熊先生發現自己最喜歡吃的，還是大福裡頭包著整顆的草莓的那種款式，酸酸甜甜的滋味真令人難忘）
佳節將近
各式禮盒紛紛出籠，
大家可要記得吃飽也要吃巧啊　^_^
＜店家資訊＞

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台大車輪餅、板橋楊家紅豆餅二家各據一方，
賣紅豆餅賣到大家需要排隊才能吃到，
而最近從網友那裡才得知萬華也有不錯吃的紅豆餅，
而且在同一條巷子內還開了二家在車拚喔！
位於萬大路486巷的二家紅豆餅都是無名系列，

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台大車輪餅、板橋楊家紅豆餅二家各據一方，
賣紅豆餅賣到大家需要排隊才能吃到，
而最近從網友那裡才得知萬華也有不錯吃的紅豆餅，
而且在同一條巷子內還開了二家在車拚喔！

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超好吃餃子【台大學區】阿玉水餃專賣店 
物價漲漲漲！我最愛的阿玉水餃也不例外！
從35元吃到現在的40元，雖然漲價了！卻仍是我最愛吃的餃子哦！
阿玉水餃位在台大後門的正對面，
位於辛亥路與和平東路二段118巷的交叉口，
地理位置十分好找，
聽說台大沒有學生不知道這家著名水餃店的，
而且是考試必備的宵夜良伴，
非常特別的是，
店裡有七八個店員在現場包餃子的店，
生意卻好到只提供外帶服務，不提供內用。
所以要吃得買回去自己煮！
嘿嘿！這水餃到底有什麼過人之處
有圖有真相，各位看倌請看
這是買回來的包裝
十粒一盒$40
紅色的是高麗菜
綠色的是韮菜
這是打開後的樣子，快塞滿盒子的十顆餃子
由於住家沒爐火
只好用電鍋煮
因為之前曾經試過放在水裡煮熟
但是因為泡太久，皮會爛爛的
所以後來都改用蒸的
沒想到水餃用大同電鍋蒸的挺不賴的（一般冷凍水餃也可以喔）
OK！起鍋了！好讚的水餃啊！
右方四顆色澤偏紅的是高麗菜水餃
左方五顆色澤偏綠的是韮菜水餃
原本分散排列的水餃
經過吸滿水氣蒸熟後，個個圓潤飽滿
真想立刻咬一口
來個剖面圖給大家看吧！
這是高麗菜豬肉水餃的剖面
內饀飽滿，湯汁又流掉了，殘念！
沒辦法，要拍攝內裡只好屈就一下
對了！我喜歡吃不加醬油的原味
封面那張圖的醬料是小魚喜歡沾醋吃（醬油加少許）
而韮菜的部分也不遑多讓
比較沒有豬肉的味道
取而代之的是滿口的韮菜香小魚偏好高麗菜豬肉，而我是兩種口味都喜歡！
這個水餃是我目前在台北吃過最喜歡的
可惜最近漲成一粒四元，然後要帶回家煮較麻煩一些
不過比起目前知名的餃子店
我真心推薦這家餃子店，
大家如果不嫌下廚麻煩，
可以來品嚐一下！
＜店家資訊＞
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＜阿玉水餃專賣店＞
地點：台北市辛亥路二段217號（辛亥路與和平東路二段118巷口）
訂購專線：02-2736-5875、02-2732-1369
（黑貓宅配運費：20盒$190、40盒$240、60盒$290）
營業時間：8:00-18:30
價目：
　　高麗菜豬肉水餃一盒十粒$40
　　韮菜豬肉水餃一盒十粒$40
　　還有韮菜黃、蝦米芹菜、餛飩等其他口味
推薦：高麗菜豬肉水餃、韮菜豬肉水餃
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/joe08180818/
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颱風天【電鍋鬆餅蛋糕】由失敗到成功的案例 
唉！
颱風天下著大雨，
又不能到處亂跑，
只好利用現成的工具做一下東東吃了！
剛巧看到網路上有人PO文教大家如何用電子鍋做蛋糕
只需要鬆餅粉、鮮奶和雞蛋就OK了！
想說我也有這些東西
就做做看吧！
後來彙集的資料，加上自己體驗的結果
認為以下的配量方式吃起來口感最好
鬆餅粉200克
鮮奶180克
雞蛋一顆
放在鍋中
開始攪拌了！
第一次
這時我還不知道會發生什麼事
後來就拿到大同電鍋去炊了！
約過20分鐘，再悶個十分鐘，好了，起鍋
看起來十分漂亮
但是失敗了
外表還OK，可是內容像是發糕
但不管了，還是PO給大家看一下失敗作品
這是加了蜂蜜的發糕
這是加了巧克力醬的發糕
因為不服輸的個性
決心探究到底
上網一查
發現跟著做蛋糕的成功案例都是用電子鍋做的
而失敗案例大多都是用大同電鍋做的
實在不是很能接受這樣的結局
想說關鍵是不是在大同電鍋的加水量
於是第二次將本來滿滿一杯水，降成約１／５的量去炊
量也減少一半
約過十來分鐘OK了立刻打開來看，是成功的發泡狀
這是加了蜂蜜的Bear鬆餅第三次其實是最成功的
第三次用和第一次同等的份量再做一次時
發現中間還沒熟
所以炊了第二次（水量都是原本的１／５）
結果顯示很完美
因此
大同電鍋是可以做蛋糕的，而且還不錯吃只是大家要問我第三次最成功的照片怎麼沒有PO給大家看
因為小弟我不大會挖炊好的蛋糕，給挖破了！
現在還在研究如何將做好的蛋糕給完成的挖出來給大家看
（我不是用不沾鍋，而是用一般的鍋子！）
如果知道的人請告訴我吧！畢竟我還是個生手…<啟發我做鬆餅蛋糕的網誌>
AMYKAKU [習作] 電鍋鬆餅蛋糕

    

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美味蛋包飯【中山】66平方/DOUBLE SIX
很久很久以前就聽說有家店位於台北大學附近，
號稱『北大蛋包飯』，
是北大學生最喜歡來的店之一，
上次早上約11點半要來吃這家店，沒開。
這天中午本來要去吃其他店家的，突然看到店家有開，
二話不說，馬上改變目標，去吃吃慕名已久的蛋包飯。
這家店的名稱叫『DOUBLE SIX』、也有人叫『66平方』，
而最通俗的稱呼是『北大蛋包飯』！
想必是以蛋包飯聞名吧！
這可就錯了！
在這家店中，聞名的是主菜炸肉排和它的醬汁
在這蛋包飯只是配角喔！
外觀看起來毫不起眼的店家
隱藏在很容易被人忽略的一角
這家鄰近在興安街與建國北路口附近的『66平方』
以獨特口味創造出好名聲！
店面很小（店面約３公尺）
主要座位在樓上
整間房是木造的，座位也不是很多！
主餐清一色都是蛋包飯料理！套餐通通都是$120
這天我們點的其中之一當然是肉排啦！另一份就隨意點！就點份雞腿好了！
有四種醬料可供選擇：番茄洋蔥、肉桂咖哩、奶油蘑菇，以及莎莎醬！
首先上場的就是餐前甜點小飛機餅乾
很有古早味的小點心
真的是好久沒吃到了耶！
非常美味令人懷念的滋味！
飲品先送了上來
由於颱風來下雨，天氣也轉涼
所以我們分別點了熱奶茶與熱咖啡
都還不錯
聽說這家的冰奶茶超好喝的
等下次天氣好一些再點囉　^_^
接著主菜上桌了
小魚點的炸肉餅蛋包飯搭配奶油磨菇醬（聽說奶油是主打特色）
哇！看到那個奶油磨菇醬淋在炸肉餅上的樣子
光是美形就讓我們二個流下一堆口水
這裡的蛋包飯是日本元素加老闆創意，
打破傳統蛋包飯的刻板印象，
蛋皮絕對不能煎到全熟，不合格的當場丟掉重做。
所以我們看到的蛋包飯永遠是那麼光滑的完美半熟樣態，
看了真是感動到想哭
令人意外的是，蛋皮裡包的不是紅色的茄汁炒飯，
而是黃色的白飯（據我猜測，可是是淋上蛋汁攪伴而成）
其實簡單的白飯反而才是主菜的最佳拍檔
肉餅比較像是日式口味，
是用絞肉做成的漢堡排，
裡面包著起司，可惜起司感覺並不多，如果能多一些更好
不過，光是做到這樣，整體而言，就令人覺得十分好吃
一口飯，一口沾著醬汁的肉排，真是令人回味無窮
我的雞腿相對之下就較普通了！
咖哩肉桂口味其實也是普通
不過去骨雞腿肉炸得火候恰到好處，
外酥脆內肉質細嫩，
還算不錯吃啦！
給的飯後冰品
仙草加牛奶冰
小小的一盅冰品
對我們二個而言卻是恰到好處
下次除了肉餅外
想再點豬排試試，鮪魚捲套餐今天恰好賣完（聽說也十分特別）
另外的二種醬看起來好像也不錯，下次有機會來時再點點看囉！
＜店家資訊＞

---

＜DOUBLE SIX／66平方＞
地點：台北市興安街10號之2（位於興安街近建國北路口）
電話：02-25159797
營業時間：12:00~21:00（週日休、週末隔周休）
價格：蛋包飯套餐通通$120
推薦：炸肉餅蛋包飯搭配奶油磨菇醬

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物價漲漲漲！我最愛的阿玉水餃也不例外！
從35元吃到現在的40元，雖然漲價了！卻仍是我最愛吃的餃子哦！
阿玉水餃位在台大後門的正對面，
位於辛亥路與和平東路二段118巷的交叉口，
地理位置十分好找，
聽說台大沒有學生不知道這家著名水餃店的，
而且是考試必備的宵夜良伴，
非常特別的是，
店裡有七八個店員在現場包餃子的店，
生意卻好到只提供外帶服務，不提供內用。
所以要吃得買回去自己煮！
嘿嘿！這水餃到底有什麼過人之處
有圖有真相，各位看倌請看
這是買回來的包裝
十粒一盒$40
紅色的是高麗菜
綠色的是韮菜
這是打開後的樣子，快塞滿盒子的十顆餃子
由於住家沒爐火
只好用電鍋煮
因為之前曾經試過放在水裡煮熟
但是因為泡太久，皮會爛爛的
所以後來都改用蒸的
沒想到水餃用大同電鍋蒸的挺不賴的（一般冷凍水餃也可以喔）
OK！起鍋了！好讚的水餃啊！
右方四顆色澤偏紅的是高麗菜水餃
左方五顆色澤偏綠的是韮菜水餃
原本分散排列的水餃
經過吸滿水氣蒸熟後，個個圓潤飽滿
真想立刻咬一口
來個剖面圖給大家看吧！
這是高麗菜豬肉水餃的剖面
內饀飽滿，湯汁又流掉了，殘念！
沒辦法，要拍攝內裡只好屈就一下
對了！我喜歡吃不加醬油的原味
封面那張圖的醬料是小魚喜歡沾醋吃（醬油加少許）
而韮菜的部分也不遑多讓
比較沒有豬肉的味道
取而代之的是滿口的韮菜香

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唉！
颱風天下著大雨，
又不能到處亂跑，
只好利用現成的工具做一下東東吃了！
剛巧看到網路上有人PO文教大家如何用電子鍋做蛋糕
只需要鬆餅粉、鮮奶和雞蛋就OK了！
想說我也有這些東西
就做做看吧！
後來彙集的資料，加上自己體驗的結果
認為以下的配量方式吃起來口感最好
鬆餅粉200克
鮮奶180克
雞蛋一顆
放在鍋中
開始攪拌了！
第一次
這時我還不知道會發生什麼事
後來就拿到大同電鍋去炊了！
約過20分鐘，再悶個十分鐘，好了，起鍋
看起來十分漂亮
但是失敗了
外表還OK，可是內容像是發糕
但不管了，還是PO給大家看一下失敗作品
這是加了蜂蜜的發糕
這是加了巧克力醬的發糕
因為不服輸的個性
決心探究到底
上網一查
發現跟著做蛋糕的成功案例都是用電子鍋做的
而失敗案例大多都是用大同電鍋做的
實在不是很能接受這樣的結局
想說關鍵是不是在大同電鍋的加水量
於是第二次將本來滿滿一杯水，降成約１／５的量去炊
量也減少一半
約過十來分鐘OK了立刻打開來看，是成功的發泡狀
這是加了蜂蜜的Bear鬆餅

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