熊先生&魚小姐

『我要十個外帶』、『我要八個』…
輪到熊先生時…
『我要一個外帶』不好意思的熊先生如是說
老闆娘有點訝異的表情轉瞬即逝
隨即還是親切地說給了熊先生一個熱呼呼的餅
大概像熊先生這種只點一個胡椒餅的人很少吧！


胡椒餅為何叫胡椒餅？
引用網友JUSTNIKE的說法：
『應該跟台語的「福州」發音相近有關
胡椒餅起源於中國福州
但福州人不叫胡椒餅而是叫做「蔥肉餅」
胡椒餅要趁熱吃
外皮不能太焦硬
內餡的蔥肉要料比例要好要實在
且調味得宜才是上品
另外內餡肉汁當然也不可或缺』


熊先生不是美食專家
但至少也可以粗略的分辨出哪家的胡椒餅好吃
這家是截至目前為止吃過的胡椒餅中
熊先生覺得最好吃的一家
難怪隱藏在龍山寺旁小小的巷弄內
還是有那麼多人慕名而來排隊等候

外帶了一個
因為外帶在外面拍照還是有點不便
還是迫不及待的衝回家拍照去

打開一看
胡椒餅完整的呈現在熊先生眼前
烤的恰如其份，加上白芝麻的點綴真是極具誘感啊！


剝開（嚴格來說應是切）內裡
更是不用說
餅皮的外酥內軟
飽滿的豬肉、青蔥與湯汁香味四處飄散
相信熊先生的照片各位一定被挑動了視覺神經
可是熊先生可是連嗅覺神經都被挑動了啊！
不管了！受不了了！不拍了
大塊朵頤去


如果真要用文字來形容口感
那就是『香氣四溢，飽滿多汁』的滋味吧！
有空來個胡椒餅吧！
別走錯了店！
萬華區賣胡椒餅可是多不勝數喔！


＜福州元祖胡椒餅＞
地點：台北市萬華區和平西路3段89巷2弄5 號
（請從和平西路109巷找較近，位於捷運龍山寺站1號出口後方）
電話：(02)2308-3075
胡椒餅：@$40
營業時間：9:00-19:00



＜週邊小吃＞

　　［小南鄭記碗粿］

　　［龍都冰菓］


＜引用部分內容＞

　　［萬華福州元祖胡椒餅］

＜延伸閱讀＞
　　[尋味] 寄居蟹的記憶--福州元祖胡椒餅