熊先生&魚小姐

※ 圖片/Canon G9※
隨著台北國際牛肉麵節的到來，就開始我的牛肉麵之旅吧
好吧～我要承認說這個標題是被佐賀最近的文章所影響的～
因為她最近的文章都是『一生必嚐』系列
當然，遇到吃了超感動料理的我～
也想介紹一生必嚐的東東給大家吃看看啊～


這家穆記牛肉麵
是好多好多格友推薦的必吃名店之一
尤其是它的斤餅包牛肉
目前好像還沒有看到有格友說它不好吃的
因此前來參拜，當然是列為必點項目
另外就加了一碗紅燒半筋半肉麵
做為辛苦一天的小小慰勞了～
這家穆記的斤餅系列有二種
一種是斤醬肉絲與斤餅
分二盤呈上來，依客人自己喜好度配著吃
是多人一起吃時適合點的


【斤餅包牛肉$100】
另一種則是斤餅包牛肉
一或二個人來時適合點，我點的是這一種
這家斤餅的特色是現點現做（其實有不少家都是這樣）
雖然時間要稍久
但是絕對值得


份量不小，外皮是我喜歡的吃起來有層次感的那種
而且裡頭包的滷牛肉片
配合上甜麵醬，夾上清爽入口的蔥段
外觀上其實和大部分做牛肉捲餅的店家沒什麼兩樣
但是…一吃下去我就投降了…
立刻把它列為吃過牛肉捲餅系列的頂尖系列
絕對不只是各家老饕推薦的緣故，畢竟每個人的口味不同
但這一味在我的心中
的確美味程度實在是～太～厲～害～啦～
想不到小小的店面裡
也可以做出這等美味的斤餅包牛肉
邊吃著心中湧出那種吃到珍饈的感動
給它大推～～


～小插曲～
有趣的是
我對怎麼拍這個斤餅包牛肉沒什麼經驗
後來在旁邊看著我拍照的阿姨實在看不下去了
直接過來用筷子幫我喬餅子
說很多高手都是這麼拍斤餅包牛肉的
才會拍的漂亮又鮮艷欲滴～
【……原來如此啊！】謝謝阿姨熱心的指點啊^^


【紅燒半筋半肉麵（小）$170】
而穆記牛肉麵
也是頗具知名度
最值得一書的事情就是
原來穆記牛肉麵可是台北國際牛肉麵節的起源地喔～
何此一說呢？
原來這家店有位忠實的饕客
就是馬英九總統～
因為他常上門來品嚐美味的牛肉麵，甚至不定期請人來打包回去吃～
台北國際牛肉麵節的起源
就是馬英九總統在台北市長任內，帶著眾多人員
在穆記牛肉麵店裡
一邊吃著美味的牛肉麵
邊討論出來的成果
也因此讓眾多牛肉麵店家受惠～

因為紅燒半筋半肉麵與紅燒牛肉麵僅差了$10
加上我本來就蠻愛這半筋半肉的美味
自然而然就點了紅燒半筋半肉麵
剛端上來時～真是香氣四溢
不過看起來有點油


麵條我選的是家常寬麵，Q度頗夠


牛肉塊也燉的十分軟嫰好吃


但這碗麵中，最讓我驚艷的
還是它的牛筋部分
用『入口即化』的程度來形容它也不為過
雖然湯頭還算美味不會過鹹，但湯頭的確稍為油膩一些
湯頭是可以免費加的，所以可以放心的大口喝湯^^
不過它的牛筋讓我對這碗麵有著意料之外的驚喜
也算是為這碗不算便宜的牛肉麵加了不少的分數

～也是小插曲～
阿姨看到我有帶免洗筷
就跟其他的同事說
那個某某桌的筷子可以收了，他有自備筷子～
哈哈！眼睛真利
這一餐實在吃太多了
沒辦法，到了名店就不自覺的想一次點完囉^^

＜Bear碎碎唸＞
1.後來怕被小魚唸，送了一份斤餅包牛肉去她上班的地方給她吃；就算冷掉了，她還是覺得很好吃哦！
2.跟阿姨們問說是否可以加湯時，阿姨的態度十分的親切，而且都會跟客人小聊一下，態度可親加分^^
3.以下僅供參考：以個人口味來說，我對斤餅包牛肉的口感以穆記勝出。好友克與霖則是偏愛丞甫的牛肉捲餅，另外克與霖推薦他們家的清燉半筋半肉麵，己列入下次必點菜單。
4.對我來說，價格的高低絕對不是評判好吃與否的標準，相信自己的口味與直覺，也可以在巷弄街坊間找到那種充滿感動的珍饈美味啊～


＜店家資訊＞
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＜穆記小吃牛肉麵館＞
地址：台北市信義區吳興街239號(近台北醫學大學)
電話：02-2723-9372
營業時間：11:00-21:00
價目：斤餅包牛肉$100、紅燒半筋半肉麵（小）$170
推薦：斤餅包牛肉$100
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