【前情提要】自從發生上次寫南機場夜市合輯所發生的慘案後
我才發現無名的網誌PO文是有限制的
所以今後發的合輯只好內容字數再縮短一些以防文章再被砍掉~
好啦！話不多說
今天要介紹的是牛肉夾餅系列
【丞甫北平餡餅粥～牛肉捲餅】
非常感謝老闆
在老闆同意下
開始這篇合輯中唯一製作流程的拍攝
1首先先將含有蔥花的麵糰桿平
2開始煎餅
3切牛腱肉片
4切小黃瓜條
5切蔥段
6煎好的餅皮抺上甜麵醬
7放入牛鍵肉片
8放入小黃瓜條
9放入蔥段
10捲成條狀
11將捲餅切片
12大功告成
看看上桌圖吧！
外皮烤的酥脆
內裡也很豐富
因為每份餅子裡富含的小黃瓜和蔥段都蠻多的
吃起來很清爽不膩
難怪是這家店的招牌菜之一
＜店家資訊＞
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＜丞甫北平餡餅粥＞
地址：台北市中正區南昌路二段130號
電話：02-2364-2912
營業時間：11:00-14:00、16:30-21:00
價目：牛肉捲餅$70-------------------------------
【盛園絲瓜小籠湯包～大餅捲牛肉】盛園最有名的是絲瓜小籠湯包系列
而牛肉捲餅則是另外一種選擇
基本上做法和丞甫的相似
裡頭有小黃瓜及蔥段（大家請自行看圖比較）
餅的外皮酥脆度輸給丞甫
但由於價錢較貴，牛肉給的厚度較佳
然而甜麵醬塗的多了些，
第一個吃起來覺得蠻好吃的，吃多了會有點膩
不過還是不錯吃啦！
也是比較熟門熟路的朋友們必點的另項招牌菜！
＜店家資訊＞
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＜盛園絲瓜小籠湯包＞
地址：台北市中正區杭州南路二段25巷1號
電話：02-2397-3522
營業時間：11:30-14:30、16:30-21:30
價目：大餅捲牛肉$90
推薦：蟹黃湯包、絲瓜小籠湯包、牛肉蒸餃-------------------------------
【彈牙麵～燒餅夾牛肉】這家在昨天介紹過
燒餅外皮的部份和丞甫的一樣酥脆
牛肉則是以滷透的牛腱肉塊為主
搭上一些小黃瓜
因為牛肉塊富含水份
所以吃來不會很膩
我個人蠻愛這燒餅夾牛肉的
＜店家資訊＞
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＜彈牙麵＞
地址：台北市士林區中山北路六段210號
電話：02-2838-4713
營業時間：11:30-14:30、17:00-22:00
價目：燒餅夾牛肉$65、二合一（麻醬＋炸醬）中$55大$95-------------------------------
【清真馬叔餅舖～燒餅夾肉】這家應該是所介紹四家裡名氣最大的
餅子卻是小小一個，約熊的掌心大小
名氣大到有時太晚去買還買不到
比較特殊的部份是它們家的芝麻醬燒餅
除了表面佈滿芝麻外
口感十分的紮實有味道也是一大賣點
我個人是偏好吃燒餅夾肉啦！
不過部分的網友喜歡單點燒餅吃
各人口感不同，參考看看囉
＜店家資訊＞
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＜清真馬叔餅舖＞
地址：台北市中正區金山南路一段119號
電話：02-2396-2788
營業時間：7:30-16:00(賣完就收攤)(週五公休)
價目：燒餅夾肉$38
官網：http://unclema.eyp.com.tw-------------------------------
【台北內湖來來豆漿～牛肉大餅】【牛肉大餅$110】
和其他店家不同的地方
在於來來豆漿的牛肉捲餅是採冷食做法
冷食歸冷食
與熱的餅子有著不同的口感與風味
細細咀嚼下味道的層次會慢慢滲出
好吃不膩
＜店家資訊＞
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＜台北內湖來來豆漿＞
店址：台北市內湖區內湖路一段93號
營業時間：24小時無休
電話：02-2798-8725
價目：牛肉大餅$110、熱豆漿$16
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【周家燒餅～五香牛肉燒餅】
【五香牛肉燒餅$50】
(97.07.07更新)周家的五香牛肉燒餅
雖然內容也很豐富
但和其他名店比起來，我覺得差了一些
主要的原因應該還是出在牛肉的入味程度上
雖然牛肉加蔥段、搭配底下舖的小黃瓜片
整個吃起來味道是合的
可能是夏天吃的關係
口感較為乾澀
我自己還是比較偏好它們家裡的烤肉燒餅啦！
＜店家資訊＞
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＜周家燒餅＞
地址：台北市信義區虎林街132巷44號
外送訂購專線：0938-088-209
營業時間：06:00-13:30(14:00-17:00有外送服務)
價目：烤肉燒餅$35、五香牛肉燒餅$50、豆漿(低糖)中杯$15、大杯$20
歡迎機關團體下午茶訂購--------------------
【上豪烤鴨夾餅～牛肉大餅】上豪牛肉大餅的口味其實也不賴，
(98.07.19更新)不過我自己認為沒有烤鴨夾餅來的出色，
說起這牛肉大餅，
我們比較偏愛
穆記的斤餅包牛肉，
目前所食過的牛肉斤餅系列，
暫時還沒有找到可以逾越它的程度～＜店家資訊＞
＜上豪烤鴨大餅＞
地址：台北縣新店市中正路189巷內
（註：進入189巷後左手邊約20公尺可看到招牌）
電話：02-8911-7083
營業時間：15:30-20:30
價目：烤鴨大餅$70、牛肉大餅$70、紅豆煎餅$25、酸菜乾麵$45、生蚵湯$50
＜小結＞我個人的口感，
較喜歡穆記小吃牛肉麵館的斤餅包牛肉，
至於CP值最高的為丞甫的牛肉捲餅
大家不妨參考看看！
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在此謹祝大家
耶誕快樂!
也祝小魚~
耶誕快樂!
送小魚一片耶誕紅
大富貴!
什麼~不行!
那再送小魚一朵蜜蜂正在採蜜的玫瑰
什麼?還是不行?
那我沒輒了~
耶誕大餐我請不起啦~
等耶誕夜過後再一起去吃好吃的吧!
平安喜樂~幸福健康!
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和小魚來到天母一帶，突然想吃麵點類的東東，
剛巧來到中山北路六段，
看到斗大招牌上寫著『彈牙麵』三個大字
裡頭還不少人～
當下二話不說，覓食去～
敢在店門口掛上『全台北市最Q的麵條』
既然是這樣
就當然要點一下這家的麵啊！
看到好些人除了吃麵
也吃這家的燒餅夾牛肉
那就點一份二合一（麻醬＋炸醬），加上一份燒餅夾牛肉吧！
【二合一（麻醬＋炸醬）中$55】
這麵的份量不算多～但我們兩個都沒很餓
所以吃起來還算足夠
以豆干切成小塊，配合蝦米、豆瓣醬製成的炸醬
加上含有麻油蒜香的麻醬醬料
這『招牌麻醬加炸醬』的確名不虛傳
配上小黃瓜、紅蘿蔔絲和豆芽菜更增視覺享受
感覺很像一般乾麵加涼麵的綜合體
麵條是我喜歡的寬版麵條，且是具有厚度的那種
經過攪拌後，麻醬和炸醬的香氣立刻散發開來
迫不及待的吃吃看這傳說中的麵條
怎麼會那麼彈牙啊～
是我目前以來吃過最彈牙的麵條了，
感覺像裝了橡皮筋一樣！
紮實的嚼勁很Q很對胃
搭配上二合一的醬料
真的很好吃
店家強調這麵條完全沒放防腐劑或化學Q劑
所以麵條做好後只能放二天
小魚超愛這一味的
燒餅夾牛肉則是慢些出來
可能較費時些
出來的時候是一整個＂燒燙燙＂！
這家的燒餅夾牛肉
燒餅是呈現長形
烤出來有層次
裡頭有牛肉和小黃瓜絲
牛腱肉給的大器
份量很夠
照理講這燒餅夾牛肉吃起來應該會很乾
店家卻克服了這個缺點
除了燒餅烤的香酥以外
牛肉是直接拿滷透的牛腱肉塊來當內餡
吃起來口感不會很乾而勝出
咬下去因為牛肉富含湯汁
儘管小黃瓜附的不多
吃起來蠻能滿足我這個愛吃鬼的
給大家看看這夾層的牛肉就可以知道給的份量真的是蠻多的
店家很細心～攤位上寫著有趣的警語
希望大家在排隊之餘
也要小心別被燙傷了！
當然店家也很會拉攏客人
和店家閒聊幾句
店家就送我們一份『下次來消費就送一斤彈牙麵條』的優惠卷
小魚完全被這一招打敗
走的時候一直問我什麼時候要來拿這一斤的彈牙麵條，哈哈！
（不能說太多小魚壞話，要不然會被她唸～）
這家我愛的是它的夾餅，小魚則是超愛它的彈牙麵條
看到也有不少人點牛肉麵和大滷麵
下次有機會再來試試 ^_^
＜店家資訊＞
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＜彈牙麵＞
地址：
台北市士林區中山北路六段210號電話：02-2838-4713
營業時間：11:30-14:30、17:00-22:00
價目：燒餅夾牛肉$65、二合一（麻醬＋炸醬）中$55大$95
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前幾週在
佐賀的BLOG那裡看到一種新的零食
看到佐賀驚為天人的描述
引起很大的迴響
芝麻的大大們好多人都去敗了回去吃
我也不例外~ ^_^ ~誰教我是愛吃鬼！
找一家較大的7-11剛巧有在賣
就敗了一包回家吃
芋頭片達人推薦的果然不錯
還蠻好吃的
該怎麼說呢~
就是很天然的芋頭滋味
以微鹽調味後更增美味
我想不用斷面就可以看到這極為誘人的餅乾了吧!
紋路條理清楚
看了就想咬一口下去
不過說真的~我很愛芋頭
最愛的吃法是放到鍋子裡煮爛
還有含有芋泥製品這二種是我的最愛
這種餅乾雖然好吃，對我來說就還好 ^_^
不過要注意~
好像只有7-11有賣
而且是
季節限定～有限定的哦！
要嚐鮮的請趁早
＜店家資訊＞
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地址：全省7-11
價目：卡迪那/大甲香芋脆片$25(季節限定)
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＜延伸閱讀＞
【佐賀的季節限定~卡迪那大甲香芋脆片】 【tanya的跟屁蟲之香芋脆片】
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看到
Ke他們家在吃湯圓
在冬至這天當然也要吃補
熊爸熊媽見我難得回家
於是自己包湯圓來慶祝一下團圓的氣氛
包湯圓的皮
當然是也要自己用糯米粉搓揉的
過沒多久
一團搓揉好的糯米糰就好啦！
當然，豬絞肉也要攪拌到均勻才行
這是攪拌到一半的豬絞肉，加了蔥花後的湯圓會更鮮美
包好待煮的湯圓
加上熊媽媽習慣買的冬菜
煮好啦！
上桌
熱呼呼的湯圓極為誘人
最重要的是外皮因為揉的很勻
所以吃起來很像麻糬啊～又軟又Q的
內餡也很好吃～有媽媽的味道～
加上一碗燉補的雞腿麵線
如果想吃甜的也有現成的小湯圓
今年的冬至吃的真補
吃的健康又快樂！
本篇文章引用自此
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幾星期前敗了雙按鈕式環保鋼筷
經過實戰經驗後
將使用心得跟大家報告一下
傳統二截式環保鋼筷鎖緊後在用餐時仍有時會鬆脫
而按鈕式環保鋼筷也是會有雷同情形
拉緊(上次說旋緊是錯的)後也是偶有鬆脫情形
然後在用力時較容易出現
像我這次在為阿給剖面時
就出現其中一支收縮的狀況
現在已找到解決之道
如果要分解食物
我就會握在接合點前方
避免同樣的慘事再度發生
其他的就沒什麼問題
蠻好用的
也很方便清洗及整理收納
這個應該到處都有在賣
如果有興趣的人可以去找找
＜上次購買的資訊＞
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＜台隆手創館 微風店＞
地址：台北市松山區復興南路一段39號6樓
電話：02-2723-8050
營業時間：同微風廣場營業時間
價目：按鈕式環保鋼筷$119
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＜相關閱讀＞
【敗家】餐欲善其食，必先利其筷/新款環保筷
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匆匆半年間
不知不覺這個網誌已突破100,000人次
首先要感謝的
當然是好友Eric和他女兒小多多的幫忙
讓這個以食為主的網誌不會那麼地枯燥
加入了這個快樂家庭的文章
讓整個網誌都活絡了起來
當然
網上的各位格友與網友的幫忙與肯定
才是我們努力的動力
真的很謝謝大家
陪著我們度過這半長不短的歲月
感謝有大家
也希望大家繼續支持
常來逛逛
從交流中學習培養一些屬於自己的興趣與心得
再次感謝
祝大家
健康平安喜樂
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