熊先生&魚小姐

小余媽最愛的小余(2004.04.23~2008.10.18)
在2008.10.18早上04:39
小余走完了在人生的這一遭
現在正在天堂對著我們微笑著
希望大家能夠在這段期間體諒小余媽
給她多一點緩衝時間
仍然給她一些支持與鼓勵
哪怕是隻字片語也行
謝謝大家的幫忙^^
＜ihergo小余媽特製小魚干＞
　 

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會想要來這家店，
除了因為自己常在附近打轉外，
價目和整體的環境一直吸引著我
這天剛好又在附近閒晃
想到這家店我一直沒去消費過
就過去坐一坐囉～
【昔日位於松江路上的店面，招牌未拆，拍個照做紀念】
昔日天曉得的店面是位於松江路上的
不知是否是成本考量
總之目前天曉得隱身於較小條的錦州街中
同時並把店家的招牌牛肉麵做一長期促銷
每碗由原來的$120降為$79
這樣的結果對店家是否是最好還不知道
但是對消費者而言絕對是有利的
在不景氣的今天
尤其在大台北
要吃到一碗在百元以內的牛肉麵，真的是比較難找哩～
餐廳的用餐環境在台北市的牛肉麵店中是數一數二的好環境
目前我所吃過的環境
唯一可與之抗衡的就數位於民生東路上的史記牛肉麵了～
天曉得無論座位及用餐時都感到很舒適
值得一推的好環境
來了當然點它一碗紅燒牛肉麵享用一下
吃東西嘛！我覺得是個很主觀的事
不見得別人說好吃我就認為好吃，
但是人氣指標和網路風評都是我參考的方向
尤其是人氣指標
往往是八九不離十
會有人氣的地方通常美味度也都在自我評價的平均水準以上
而這家店其實人氣度並不高
然而在網路上仍有一些死忠的網友熱情推薦
讓我對這家的牛肉麵更感好奇
加上這紅燒牛肉麵此次降價的幅度如此之大
價格直逼老劉刀切牛肉麵
是否品質也跟著縮水呢？
據常來吃這家牛肉麵的網友表示
整碗麵的容積不變
唯一變的是牛肉塊的份量
由原本的多塊降為3大塊
以$79元的牛肉麵來說，算是合理的減量了
整碗麵端出來時，老實說外形並不出色
因為碗的容積太大，而整體牛肉麵的容積大約只佔了3/5的量
會讓客人覺得誠意度有點不足，其實是可以改進的
不過這紅燒湯頭
雖名為紅燒
但是卻沒什麼感覺出紅燒的那種濃郁感
反倒是有些清爽的感覺
有點像是在喝清燉的湯頭
後來在加湯的過程中（這家也是可以免費加湯的，這點很重要）
發現店家熬煮的湯頭原來就是清燉的白湯
然後再加入些許另一鍋濃郁的紅湯（應該就是另外熬煮的紅燒湯濃縮）
成了我所喝的紅燒湯頭
我心裡想『怪不得有吃到清燉湯頭的感覺』
店家熬煮的湯頭和傳統清燉湯頭一樣，味道不重
所以需加些細鹽來提味
這天我加的湯頭還是加了少許
經過攪拌後的湯頭十分清爽好喝
如果用傳統紅燒的濃郁湯頭觀念來看這碗牛肉麵
它的湯頭是失敗的
不過純粹以吃碗『牛肉麵』來說，我倒是覺得它湯頭有清爽出特色來～
忘了說
這家店的麵條是可以選的
我選擇的是拉麵
我喜歡會彈牙的麵條
各位看倌可以依自己的喜好轉換成自己愛的麵條吧^^
雖然不是我愛的寬麵類
但是就麵體的彈性來說
它的拉麵是我喜愛的具有彈牙的口感
牛肉的部份
應該是說讓我有意外的驚喜
因為看似黝黑，感覺『嚼勁』十足的肉塊
竟然被店家熬煮的十分軟爛
雖未到入口即化的那種程度
但入口後，可輕易的嚼開肉塊並且不塞牙縫
是我喜歡的牛肉塊型態
加上這三大塊其實體積都比一般牛肉麵店來的大
所以吃起來可以說是滿足了我的胃
＜Bear＞
天曉得牛肉麵是兼具了史記牛肉麵的環境加上傳統老劉刀切牛肉麵的平實價格，
牛肉塊燉的軟爛，麵條表現還不錯，加上清爽順口的湯頭
單以個人口感，整體評價來說，我個人喜愛它的程度可以排到我吃過牛肉麵的前段班，
純粹個人建議：店家在碗的方面再修正一下，如果用小一些的碗，而給人整碗滿溢的外觀感覺會更讚
天曉得牛肉麵雖然人氣沒有很高，但是絡釋不絕的客人始終不絕，尤其它清爽順口的湯頭，應該極適合喜愛口感平順的顧客食用，下次有機會一定再帶小魚來吃看看^^，我也可以再試試其他的麵種^^
＜店家資訊＞
＜上海天曉得牛肉麵＞
地址：台北市中山區錦州街275號（近建國北路口）
電話：02-2502-6370
營業時間：11:00-20:30
價目：紅燒牛肉麵$79
推薦：紅燒牛肉麵

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最近張小樂什麼東西都往嘴巴裡頭送，
我們猜他大概快長牙齒了，
媽咪今天在跟樂樂玩的時候發現，
正下方的門牙冒出一點白白的牙齒頭，
想拍張照片起來做紀念，跟他玩(盧)了好久，還是拍不到，
呵！八個月又二週，樂樂真的長牙齒了。

大台北知名賣燒麻糬的店家不少
有雙連○仔湯、台北大龍街、延三夜市、寧夏夜市林記等
這次要介紹的，
正是位於寧夏夜市中的林記燒麻糬
【提倡不使用免洗筷，愈來愈多店家使用環保筷，感覺不錯，不過還是自己隨身帶的最好^^】
林記燒麻糬的地理位置
在寧夏夜市的中段
剛巧位在不久前才介紹的劉芋仔香酥芋丸旁邊
老闆林先生所做的招牌燒麻糬
乃是夫婦倆同心協力的手工製作而成
【熱騰騰食物冒煙的畫面是我開始寫網誌後第一次拍成功（因為G9可以使用遠拍功能）^^】
和雙連○仔湯不同的做法
是林記的鍋爐中沒再放油
將揉好的麻糬，放入滾燙的純糖水中
煮好後的麻糬顆顆充滿亮麗光澤
真的是十分漂亮
店家目前賣的燒麻糬有三種配料口味
花生、芝麻或者是綜合口味
對我來說
能夠有多種口感的選擇當然是最好的
當下就點了綜合口味的來嚐試看看
說實在話
我還蠻喜歡林記燒麻糬呈給客人的擺法
讓客人自己沾花生或芝麻粉吃
同時又保有用糖水滾過亮麗的色澤
外形十分吸引人
自己動手沾上自己適量的花生糖粉或芝麻糖粉
頗有享受自助美食的樂趣
以口味來說
我自己偏好花生口味甚於芝麻口味
不過這芝麻口味也是坊間賣燒麻糬第一家嚐試使用花生以外的口味
所以還是值得試一下燒麻糬沾芝麻粉的好滋味囉^^
有些人喜歡叫這裡的紅豆湯或是花生湯
配上這燒麻糬
聽網友說這裡的湯品也不錯，下次有機會的話我也想喝喝看
不過要等到我吃麻糬吃膩了才行^^
我個人喜好是吃上偏甜類的食物可以搭配無糖的飲品
可以中和一下吃過多甜食有點膩掉的那種感覺
這時搭配上一壺熱茶最好不過
店家剛好有免費的熱茶可自取
所以對我來說
一口誘人的麻糬配上一口茶
是最佳的享受
那種瞬間引爆的口感
真的是滿意極了
＜Bear碎碎唸＞
後來帶了一盒回家給小魚吃
過了幾個小時的麻糬仍然維持良好的Q度
不過自己覺得還是現場的燒麻糬最可口～
回家後『辜』了一下才知道
原來吃林記燒麻糬還有優惠券可以折價啊～
折價券按我連結(優惠期限到2008.12.31止)
大家來這走走時，可以試試看這天涼時後的好美味喔～
＜店家資訊＞
＜林記燒麻糬＞
地址：台北市大同區寧夏夜市蓬萊國小旁（寧夏夜市中段）
電話：0931-059471
營業時間：17:00-01:30（週二公休）
價目：燒麻糬$35
推薦：燒麻糬
折價券按我連結(優惠期限到2008.12.31止)

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小時候的我，不是很愛吃饅頭
尤其是早餐的時候
父母有時候去買饅頭
都好大一顆
吃都吃不完，應該是說吃到會怕～
後來有人開始研發了白饅頭以外的口味
甚至做出三明治形狀的饅頭
我的接受度才高了起來（其實也不是三明治形狀的口感好，而是體積較小總算可以吃完~）
【跟店家點的大杯豆漿(700C.C.) $18】
後來開始愛吃饅頭是因為小魚的關係
小魚偶而會買個早餐給我吃
最常買的早餐就是饅頭夾蛋
如果蛋沒什麼味道就淋些醬油上去
吃起來就很美味
我大概是從這時候開始喜歡上吃饅頭的
今天介紹的這家店
是小魚介紹給我吃的
位於大安路一段，靠近市民大道的一間無名早餐店
沒有名稱的店家
排的人卻是多到不行
想必一定要驚人藝業才能吸引到這麼多人
原來是它賣的東西CP值很高
在這裡我和小魚最常點的早餐就是『饅頭加土雞肉』了
【醃過的土雞肉，正拿到鐵板上現煎中～】
為何特愛這裡的土雞肉哩？
因為料多味美又大塊的土雞肉塊
讓人吃過一次就難以忘懷
【饅頭加土雞肉$35】
這個土雞肉饅頭，其實就是三大部分所組成的
一是饅頭
饅頭有很多種類可以選
小魚和我通常選的是帶有小顆芋頭塊的芋頭饅頭
十分好吃喔～
土雞肉不用說了，這醃製過的土雞肉
份量之大，目前我還找不到對手可以跟它PK
以豪邁度來說它應該是我心目中的第一名了
最後夾上一份現煎的蔥蛋
熱騰騰的饅頭加土雞肉
咬上一口，大大滿足我的胃啊～
忘了說
店家通常會問說要不要加菜脯或是加辣
大部分的人都是一次加二種^^
這二種都是加味的配料
視個人口味酌參吧
【這是饅頭加土雞肉+菜脯，後來我又加了些辣椒，十分多元化的口感，好吃！】
這天客人一多，老闆娘忙著做其他的事
就把整罐菜脯給了我們自己加料
如果加了些辣味更能提昇整個味蕾的豐富度
＜Bear碎碎唸＞
這一頓早餐吃的精采又豐富，
如果真要比較的話口感是大勝巧福的饅頭堡，
店家的位子不多，就是放在騎樓邊的二三桌小桌～
沒有冷氣，夏日的話鐵定很熱，
秋意頗深，天氣轉涼，
有機會來到這裡的話，
不妨外帶一份早中餐回去吃
相信這等份量對我來說都具有飽足感了，
一定也能滿足大家的^^

隨文附上完整價目表給大家參考～

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最近這幾天，忙著陪小魚到處走走看看
主要是看看所剩無幾的各個宴席場地
從中選擇自己所較喜歡的文定場地
目前小魚心中也有幾個方案了
較不會像前幾個星期前的困惑
未來的這一個星期
小魚必需從中選擇一個自己較喜歡的場地
做出最後的決定～
謝謝各位來自四方的朋友長時間的支持
我還是會撥出一些時間
寫一些食記的
不過事情還真的有點多有點亂
【偷偷PO上小魚試穿外拍婚紗照一張～】
小魚這段時間瘦了不少，辛苦了
反倒是我一點瘦身的成效都沒有～XD
看來我得努力努力才行～

會來吃這粟家牛肉麵
主要是還蠻多網友介紹，感覺評價好像還不錯
於是趁著一天東奔西跑，
直到晚上八點多才可以休息
想找間開的很晚的店，好好的和小魚吃頓飯
想了想，剛好粟家牛肉麵開的蠻晚的
所以就搭著捷運來北投這兒吃麵了～

因應2008台北國際牛肉麵節～
這家店好像有折扣
就是每逢星期四還有優惠
不過當我們向店家問起這個優惠時
店家卻一問三不知
還問我這個促銷券是去年的還是前年的～
總之不是店員接收訊息太慢，
就是活動企劃與店家的聯繫出了問題
不過反正我們也不是週四來的
所以也不能享有什麼優惠
就算了吧！
不過如果有人週四拿優惠券去，店員還這麼說時，真不知如何解決才好？
希望這件意外的小插曲能儘快解決才好～
【加點的燙青菜$35】
有點離題了，拉回來～
我們點的是大碗的招牌麵
至於湯頭嘛…
粟家有紅燒湯頭和茄汁湯頭可供選擇
二種湯頭都有不少網友蠻推薦的
而茄汁湯頭反應二極
主要也都是在爭辯是茄汁還是蕃茄熬煮的湯汁
那就…點一碗試試就知了～
我個人對蕃茄湯頭還蠻喜歡的
至於加茄汁的湯頭則普普，
…忘了提，這裡的麵條有多種可以選擇
後來就選了家常麵條（店家後來有告訴我們一般麵條較好吃～不過點了就來不及了～）
麵條是現場煮的
所以上桌會慢一些
這點耐心我們倒是有
因為現場煮好總是比先煮好來的好吃不是？
【招牌麵大$200】
招牌麵上桌了
何謂招牌麵呢？
就是在牛肉麵中加了牛肉、牛筋、及牛肚三種部位，
可以一次分別品嚐
由於我們點了茄汁口味
在視覺上多了幾片紅色的蕃茄片
加上大碗碗面視覺上的享受
這外觀上的確美形，
說到這碗，
也應該是粟家的特色
這大碗應該是我所吃過碗面最大的
不過這粟家大碗有個玄機
就是碗口面積大而底部窄
所以實際上沒有比別家的大多少（大碗的量還是多啦！）
不過儘管如此
這一碗我們也吃的很辛苦才吃完^^
既然招牌麵內含了牛肉、牛筋、及牛肚三種部位
那當然要秀給大家看一下囉～
【牛肉】
牛肉塊是屬於耐嚼型，說真的，我喜歡燉的入口即化的那型^^
【牛筋】
而牛筋燉的軟爛，還不錯吃，但如果和穆記比起來，我覺得差了一些
【牛肚】
其實店家這招算是高招，加了牛肚進來以後
有了三種口味可以比較
這牛肚吃起來口味爽脆耐嚼，展現出與前二種部位截然不同的口感
算是店家的特色之一
不過話說回這湯頭嘛～
有點甜，甜味來自茄汁
所以答案揭曉，這家店的茄汁湯頭是蕃茄與茄汁都一齊放入調味的
對我個人來說湯頭是稍微甜了一些
至於麵條
我喜歡寬麵
所以這麵我並不排斥
只是它所謂的寬厚麵條對我的口感來說有落差
因為就我個人來說，這只能算是寬『薄』的麵體
吃起來較沒有彈牙麵那種彈性或是老劉的那種厚度
吃了這麼多種麵
我愈來愈覺得不管是寬麵、一般麵、細麵
還是各有各好吃的地方
也不見得寬麵一定是最好吃的
還是要看看自己喜歡的是什麼樣的口感與滋味
我想，我最喜歡的就是要會彈牙，其次才是愈寬愈好吧^^
(純粹個人口感，不代表一體適用)
這裡還是要說一聲，店家的服務算是親切
當我問聲：『湯可以續嗎？』
『當然可以～』
當然就要給它喝個二碗湯囉^^
我必需承認我的要求有點過份～
不過我還是在要求加湯的時候，請店家幫我改成加紅燒湯頭
店家也很爽快的答應了～
所以又是滿滿的一碗
這紅燒湯頭和剛剛的茄汁湯頭比較起來
辣了許多
如果要說個人口感，我會覺得這個紅燒湯頭純正許多
小魚和我今天湯頭的選擇，都把票投給了紅燒湯頭
不過這湯頭真的有點小辣
必需要不怕辣口味的人點了才不會受不了哦
＜Bear碎碎唸＞
這一餐我們點了大碗的麵，喝了二種湯頭，可以說是一麵二吃
整體而言
這家的環境還不錯
服務也不錯
整碗牛肉麵也屬於中上的評價
大家如果有機會來北投泡溫泉
泡完溫泉後，可以來吃碗熱呼呼的牛肉麵
絕對是一種高級的享受與體驗～

冬至，元宵
每次這些時節一到
我就想要去品嚐一家知名的美味湯圓
可是這些時節的前後
人潮絕對是爆多到不行
所以至今我還沒辦法享受到這家知名的鹹湯圓店
這天來到寧夏夜市
本來想去嗑一下賴記雞蛋蚵仔煎的
不過這天店裡的人不知為何也爆多
瞥眼間，突然想到～我不是還沒吃過這家鹹湯圓嗎？
臨時起意下，就往双連鹹湯圓的攤位移動去了
這家鹹湯圓和鴨頭正一樣，也是做到第二代了
其間因為第一代退休後一度易手，餡味走樣，而客群流失
後來由第二代接手，走回原本應有的美味
如今的我才有幸得以吃到這双連鹹湯圓古早的好滋味
算算其實賣現煮鹹湯圓的攤子很少
而要賣現煮鹹湯圓且做的好吃的
這家可以說是排在我心目中的前段班
雖然一碗6顆鹹湯圓要價$50
但是用料實在，湯頭調配得宜
味道真的很不錯
賣鹹湯圓的，強項自然在它的鹹湯圓
外皮和熊爸熊媽包的沒什麼二樣
純粹手工製作的湯圓
外皮用糯米粉糅的又軟又Q
而內餡部份絕對是它們的一絕
帶點微鹹的肉餡
配合著又Q又綿的外皮
恰是好吃
搭配著放有小白菜、油蔥頭的清湯
實在是我吃過鹹湯圓裡的上品
非常具有古早味，真的好吃～
有機會的話大家不妨到寧夏夜市週邊的這家鹹湯圓店
吃吃看傳說中的美味鹹湯圓
有機會我也想試試它的鮮蝦大餛飩，但是前題是要我對鹹湯圓吃膩了才行^^
＜店家資訊＞
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＜双連鹹湯圓＞
地址：台北市大同區民生西路198號
電話：0933-873-409
營業時間：16:30-23:30（週一休）
價目：鹹湯圓$50、冷凍湯圓$130
（生鹹湯圓另賣時間）
地址：台北市大同區民生西路198號雙連市場第73號攤位
營業時間：早上賣到16:00止
-------------------------
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