熊先生&魚小姐

這家店的店名用台語發音會發現有個笑點
但大家要注意：是『劉芋仔』，可不是『老芋仔』喔
位於寧夏夜市中段的劉芋仔香酥芋丸蛋黃芋餅
排隊人潮始終不斷
到底是有多好吃～
害的我這個愛吃鬼這天來到寧夏夜市
看到絡繹不絕的人潮
總是想給它嚐上一口


店家很簡單的只賣二種東西
一是香酥芋丸，一是蛋黃芋餅
只見店家快速的用冰淇淋匙將芋泥挖成小半球狀(圖右上方即是)
這小半球的香酥芋丸就此成形


而蛋黃芋餅呢？
則是在這半球芋丸裡頭加入了約1/3~1/4顆蛋黃和肉鬆
光是看到這黃澄澄的蛋黃就讓人口水直流啊


肉鬆也是堆的和小山一樣高
現包現炸的口感最好
所以來這裡幾乎都要稍微等一下


剛起鍋正在瀝乾的芋丸和芋餅

其實為求現場吃的美味
現場我就各嗑了一個
還是剛出爐的最好吃啦
另外各一就帶回家拍


這香酥芋丸可不簡單了
不僅外型上十分誘人
內饀也算飽滿狀


來個斷面秀給大家看看
在酥脆的餅皮中
滿滿的芋頭香
雖然不是我吃過最讚的芋泥
但是整體而言真的不錯吃
帶點稍微軟Ｑ的口感真的好吃


而蛋黃芋餅顧名思義
就是在裡頭
包上了1/3~1/4顆蛋黃和肉鬆


不過相較之下
我對蛋黃芋餅反而比較不推
原因有二
一是芋餅只是稍微大一點點
所以加了蛋黃和肉鬆後，雖然芋泥的部分沒少，
但是以比重及口感來說，吃到芋泥的感覺頓時變少了～
二是蛋黃的關係
一般而言，蛋黃還是要有點軟度和溼度才好入口
這家店的蛋黃，外形看來誘人
可惜蛋黃吃起來的口感是不軟而不黏，會破壞掉整體的口感


儘管如此，這外皮酥脆，鹹甜交替的口感還是贏得許多顧客的芳心
建議吃現炸的最好吃，能夠拿到一顆現炸的香酥芋丸
再加上一壺自己帶來的熱茶
想必不輸給賣熱麻糬的店家啊^^

＜店家資訊＞
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＜劉芋仔香酥芋丸蛋黃芋餅＞
地址：寧夏夜市蓬萊國小旁（位於寧夏夜市中段）
電話：0920-091-595
營業時間：17:00-01:00
價目：香酥芋丸$15、蛋黃芋餅$20
較推：香酥芋丸
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