熊先生&魚小姐

站前商圈好吃蛋餅三連發之一

台北車站附近是補教界的大本營
五花八門的各種補習
只要想的到的，幾乎在此都可以找的到
所以因應學生族群和上班族群的小吃就如雨後春筍般展開～


今天要介紹的是家無名的蛋餅店
位在館前路歇腳亭旁二間店面
只要一到補習顛峰時間
在這裡可以看到二條人龍
一條是歇腳亭
另一條就是這家店家
看到六七個學生排成一列
就想說離峰時再來排好了
於是在店家快結束營業時來買
順便和老闆娘打聲招呼拍一下製作流程


在這家方圓不到一坪的店裡
有著老闆娘辛苦打拚而成的傳奇與故事
而店裡也賣著很多東西
蛋餅、油飯、蘿蔔糕、濃湯；早上兼賣漢堡、三明治
賣的東西算是雜
但老闆娘忙歸忙，態度倒是很客氣


這店家所賣的東西中
最為人稱道的
就是它們家的蔬菜蛋餅
很多補習學生
可是一邊吃著它家的蛋餅
一邊進去隔壁大樓上著補教界名師王Ｘ＆管Ｘ的管理學
而考進研究所的


～呃～～說過頭了～拉回來～
這家的蛋餅餅皮是用大塊且薄的麵皮來舖底
（有點像超大號的餛飩皮～）
淋上店家自製切碎的小白菜絲與蛋汁
（註：圖中示範的是二份蔬菜蛋餅哦！）


為何會選用小白菜哩？
除了單價便宜外
較易熟和被大家普遍接受程度高是主要的原因
等到半熟時翻面稍微煎一下～


最後淋上醬油膏
再折成三折
用鍋鏟切成三份


【蔬菜蛋餅$30】
一份熱騰騰的蔬菜蛋餅就此完成
您說它便宜嗎？
在物價上漲的今天其實它也不貴
雖切成三塊
份量可約一般蛋餅的1.5倍
所以對我來說算是平價
況且它裡頭還富含小白菜～
好吃的程度如何呢？
我自己覺得還不錯
至少吃過不少次還不覺得厭倦就是～


給大家看看近照吧!
折了三折的蛋餅
吃起的的感覺很厚實耶
口感比目視時更好～值得一試！

話說回來
雖然它有賣各式各樣口味
但我每次都只是單純的點蔬菜蛋餅而已
下次有機會應該來試試它的綜合蛋餅或是鮪魚蛋餅
不過這不大適合我這隻凡事小錢都會想要計較的熊！


哈！大家有到站前商圈逛時
不妨來試試這家的蔬菜蛋餅
不過要注意它的營業時間
因為它只營業到晚上學生們進去上課時就休息囉！

＜店家資訊＞
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＜無名蔬菜蛋餅＞(已有店名:葉媽媽蛋餅/麵食專賣店,2009.02.04更新,謝謝網友qqq報訊息)
地址：台北市中正區館前路22號
電話：02-2314-3339
營業時間：07:00-19:10
價目：蔬菜蛋餅$30
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