熊先生&魚小姐

到淡水，
最後的活動自然還是要來老街走走，
這淡水老街也算是行程當中的自由行，
所以我們就在旅程中規劃了一下晚餐要吃什麼！

們很喜歡宜蘭的好山好水，
所以宜蘭行也來過好幾趟了！
尤其在小貝貝還沒來臨時，
每個月我們總會安排個簡單的旅遊，
順便在網文爬一下文，
了解一下當地的美食在何處順道去拜訪，
不過現在小貝貝才剛穩定成長中，
所以想等到小貝貝出生後，
才去這些算是有些距離的地方。
今天要跟大家介紹的，
是位於宜蘭三星的天送埤，
天送埤遠近馳名的原因，倒不是什麼景點特別迷人，
而是它有一項著名的小吃～三星卜肉，

南人早上喜歡吃的很豐盛，
比較有名的地方小吃是吃菜粽和鹹粥，
而這二樣小吃每每搬到北部來，
就會發現失去很多家鄉的味兒，
例如說家鄉味兒菜粽在台南就純粹只是花生粽，
但是在台北的菜粽，可是真的包菜的粽子哦！
而台北的花生粽，卻往往沒有南部花生粽來的軟Q好吃！
另外以鹹粥來說，
有家鄉味的台南鹹粥，並不是傳統的粥品一樣，
簡單的來說，台南的鹹粥另外有種稱呼叫做『飯湯』。
以湯泡飯，既可享受原本飯粒的香Q好滋味，將湯的鮮甜溶入飯中也是一大特色。
不過台南的有名的幾家鹹粥，
以前都只營業到早上，現在大多營業到中午，
所以有很多晚起的遊客，
來到台南卻無法吃到道地的粥品，
接下來我介紹一家營業24小時的鹹粥給大家，
如果大家在台南，深夜找不到東西吃的話，
這道小吃自己認為還頗有當地的好滋味的。
其實這家小吃本來也沒吃過，是芝麻開門的好友小妮爹介紹的，
後來趁著有次回到南部，
因為是24小時營業的關係，
所以在三餐正常吃家裡阿媽煮的美食外，
在宵夜場可以帶著小魚媽咪吃吃看，
不過老實說，
或許不是熱門時段，也或許是營業時間拉長的關係，
總之我們覺得這家店並沒有其他台南的有名鹹粥店那麼的人多熱鬧，
相對之下反而有些冷清，
不過對我們這種不大喜歡人擠人的狀態下吃飯的人來說，
不必和人擠在一起吃東西反而是個福音，
不多說了，
由於我們已吃過晚飯，
所以這天就只點了一碗綜合鹹粥$60。
說到菜色其實這家店有點像是大雜燴，
不是只賣鹹粥就是，
飯類、湯類、自助餐應有盡有，
連鹹粥也可以分成好多種，
單點一樣的鹹粥是$45，
而綜合鹹粥（含虱目魚、魚土魠魚、蚵仔三種混合）則是$60
我個人較推薦綜合鹹粥，
與鄰桌所點的單一鹹粥相較，用料顯的豐盛許多，
而且口感層次較為豐富，
您看，大塊的無刺虱目魚肉看起來多鮮美啊！
這是小魚媽咪最愛的(魚土)魠魚肉，
說也奇怪，
這(魚土)魠魚煎過後十分好吃，
如果沒吃完放到飯湯裡，那種與飯湯的速配度實在太讚！
難怪台南的阿堂鹹粥（以賣魚土魠魚鹹粥出名）可以大賣！
至於蚵仔個人覺得小顆了點，
由賣相來連想到台南安平的鮮蚵又大又肥美的外貌有點不一致，
但是總是多了一種不同口感的層次來裡頭，
所以還是對這碗綜合鹹粥有加到分數啦！
要走的時候，
特意看了一下店家攤位上的(魚土)魠魚肉，
看起來好多好豐盛喔！
看到口水快要流出來了(嘴唇緊閉中...避免口水滴下...)
這家店的價位比傳統名店如阿憨鹹粥、阿堂鹹粥來的便宜，
但又比較偏離市中心的京華虱目魚小吃店來的貴一點，
屬於中等價位，
但是由於時段上十分彈性，
所以也吸引了愈來愈多的外地遊客前往品嚐，
總之，喜歡吃道地台南小吃的朋友，
這家店我們推薦吃的是綜合鹹粥，
大家來到台南可以品嚐道地的台南味試看看！
最後，
有人問我為何這家店名的名稱叫悅津？
老實說我真的不知道，
不過大家老是問我諧音的問題...
或許這樣的諧音也是帶來另一種話題討論帶動另類的名氣也不一定...

＜店家資訊＞

＜悅津鹹粥＞
地址：台南市中西區西門路二段332號（西門路民族路圓環邊）
電話：06-222-8490
營業時間：24小時
價目：綜合鹹粥$60

　　　　
 

站前商圈好吃蛋餅三連發之完結篇
是什麼樣的熱情？
讓這家站前商圈最有名氣的蛋餅店
忙到需要用到號碼牌～
讓大家情願站在雨中一直痴痴的等
沒錯～就是這家江阿姨蔬菜大蛋餅才有這種獨特的魅力！
不暪各位看倌
這是我第三次來這裡報到
前二次因為等待人數過多，外加有事要處理
所以皆排到一半就放棄
後來選了一個超級偏門的時間（晚上十點十分左右）
天空還飄著細雨
拿到528號～（名稱很專業，還寫著江阿姨蛋餅～）
還是要等十幾個才輪到我
真是大人氣店家啊！
號碼牌？沒錯！就是銀行用的那種號碼牌～
通常會用到號碼牌的店
生意都好的不像話
這家店會用號碼牌
相傳是之前的排隊人潮形成人龍
造成其他店家的抗議
才改用號碼牌以免影響到旁邊店家生意的～
（純粹是聽說～沒有看過人龍的盛況）
在等待的時間中
取了一些鏡頭
只見號碼牌又被抽了好幾張
（照的時候已是533號～XD）
這家的魅力可見一般
店裡就看到老闆老闆娘二位
一個忙著煎，一個忙著包好給客人
大家一定覺得為什麼那麼多人還想來排這家店
說實話
也是被這家蛋餅呈現出的『巨量』給打敗了
第一眼的感覺是『怎麼可能有這麼大的一份蛋餅啊？』
話不多說
就拍些流程給大家看看吧！
一樣和第一家介紹的無名蛋餅相同
這家採用的餅皮也是『大四方薄形餅皮』
和傳統的蛋餅有著完全不同的口感
江阿姨的『大四方薄形餅皮』就誇張了
不是指餅皮面積
因為批來的餅皮都一樣
我指的是批進的餅皮量
只見老闆從枱面上清掉一些處理完的蛋餅
就從後方一疊疊的挺嚇人的餅皮中拿起上面的幾張
開始製作流程
應該這麼形容吧！是我看過最『豪邁』的做法
很難想像一鍋切碎的高麗菜和上幾顆蛋
就整鍋豪爽的給它『倒』下去（哈！我覺得用倒字比較貼切）
雖然說面積不誇張
但是『體積』可又超誇張了！
檯面上所看到的
正是有剛煎的
有煎快好的
也有成品
就這麼樣的一排排的輪替著
生意好到讓我也想去賣蔬菜蛋餅～哈！
看到這麼龐大的『蛋餅捲』只賣$30
光是這等賣相就絕對會讓人停步～
相信只要一眼就會受不了誘惑的想來排隊嚐鮮！
雖然距離只有十幾位
但還是等了約廿分鐘左右～
不過這裡也要說句實在話
老闆什麼都很巨量
連澆的沙拉油都是超巨量～讓我著實嚇了一跳
但是幸好後來的口感並沒有太油～
不過這油嘛～真的放超多的～
在這裡要跟大家說聲抱歉
因為太晚了附近沒店家可坐
加上下雨～真的很麻煩
拿到家裡已是廿多分鐘後的事了
所以沒有很上相（有點軟掉）
原本盒子蓋都蓋不起來的蛋餅
被我這麼一胡搞瞎搞
就變的不上相
補救措施
挖出來拍好了
幸好挖出來拍還挺上相的
因為大家都說加辣好吃
所以我又加了些辣
拍起來第三片就有些紅紅的
大家別介意喔
看看斷面秀吧
雖然餅皮薄薄的
但是有了大量的高麗菜絲和些許的蛋汁加持
最後再捲三折起來
超厚的層次
在還沒切之前
我第一個想到的食物是大阪燒全素食～哈哈！
感覺有點像
至於口感可就不像了
我自己不排斥吃高麗菜味啦！
很多網友是覺得菜味太重
我自己倒是覺得還好
或是跟悶了許久再食用有關
感覺沒有傳說中般好吃
下次我有機會會現場吃吃看的
不過它也有它的缺點
就是衛生條件
感覺菜只切不洗，整體環境也是最不好的一家
不過因為是俗又大碗
所以大家還是照排不誤
加上美食節目的加持
所以生意真的是好到嚇嚇叫
＜小結＞
自己做了一個比較表，請大家參考一下：

站前商圈好吃蛋餅三連發之二
這是車站商圈好吃蛋餅的第二發
由於幾天前PO了個蛋餅的文
很多網友很踴躍的報我好康～
一不做二不休
那就一次把這區的三大人氣蛋餅給PO出來好了　^_^
是什麼樣的好味，可以讓學生們這樣至死不渝的非排不可呢？
尤其在下午四點到七點的尖峰時間
要吃這家的蛋餅幾乎是一定要排隊不可～
排的人龍可又比上回介紹的那家無名蛋餅又要長了！
對了～這店家是賣完就收喔
看到了營業時間6:30-22:30
結果特地選了個偏門時間約晚上八點三十五分左右到
老闆娘說：『沒了！』
真的是整個無言～XD
為什麼啊？
老闆娘說：『賣完就收了！大約都賣到晚上八點半左右！』
啥咪！那我不是才晚來一步而已嗎？
事實並不是如此的
因為隔天我怕又沒吃到
特地在晚上八點十分左右跑來這報到
結果吃到的是當日倒數第三個蛋餅
真是熱門的蛋餅名店啊！
由於太晚來，就沒拍到製作過程了
所以大家直接到店面來看吧！
看看製作的流程也是很有趣的一種觀察喔！
這家的份量的確是大
蛋餅皮是現擀的蛋餅皮
和附近賣的蛋餅店的餅皮是不同的～
而且這家蛋餅的裁切也很特別
只見老闆拿起一把剪刀把一個煎好的蛋餅剪成小塊狀
真的是到了『小塊小片』的程度
切完的感覺比還沒切時更巨大的樣子
這種程度我覺得是一種特色
因為不用再咬開
一口剛好～
給大家看看近拍~ ^_^
發現一件事
就是網路上都說這家的蛋餅以九層塔加高麗菜著名
或許是倒數第三個的關係
我覺得高麗菜片的數量還算是OK
但傳說中的九層塔就少多了（和別人吃的食記美圖比較～）
雖然九層塔感覺給的不夠
但實際上這蛋餅散發出的九層塔香就夠迷人的了！
我想愛吃九層塔的人一定很喜歡這味
網友都說
加了辣椒醬會更好吃
想當然爾
那就一定要加的
加了以後外觀就加分了
吃起來也更夠味
當然
店家還有賣很多種類的蛋餅和其他食物如蘿蔔糕等～
不過這商圈的知名蛋餅店都有個特色
似乎大家對蛋餅特別感興趣
幾乎來報到的都是要吃蛋餅的
大家可以來試試這家有名的蛋餅店
我來吃的這天天氣溼冷，排隊的人鐵定比平常少了一些
所以要吃這一家蛋餅的
建議晚上八點前來哦～不然大概就賣光光了
至於哪家較好吃？！每個人的口感、評價不一
我自己的口感等三連發完成後再一起說吧！
＜店家資訊＞
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＜丘家手工蛋餅＞
店址：台北市中正區公園路28-1號
電話：02-2361-4518
營業時間：06:30-20:30(早賣完早收攤)
價目：原味蛋餅(有包蔬菜)$25
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＜相關閱讀＞我吃過的好吃蛋餅
　【自己覺得最好吃的蛋餅～喜多士蛋餅】
　【自己覺得CP值最讚的蛋餅～楊 永和豆漿大王】
　【有點像蚵仔煎的蛋餅～吳家阿給／蛋餅】
　【站前商圈蛋餅三連發之一～無名蔬菜蛋餅】

站前商圈好吃蛋餅三連發之一
台北車站附近是補教界的大本營
五花八門的各種補習
只要想的到的，幾乎在此都可以找的到
所以因應學生族群和上班族群的小吃就如雨後春筍般展開～
今天要介紹的是家無名的蛋餅店
位在館前路歇腳亭旁二間店面
只要一到補習顛峰時間
在這裡可以看到二條人龍
一條是歇腳亭
另一條就是這家店家
看到六七個學生排成一列
就想說離峰時再來排好了
於是在店家快結束營業時來買
順便和老闆娘打聲招呼拍一下製作流程
在這家方圓不到一坪的店裡
有著老闆娘辛苦打拚而成的傳奇與故事
而店裡也賣著很多東西
蛋餅、油飯、蘿蔔糕、濃湯；早上兼賣漢堡、三明治
賣的東西算是雜
但老闆娘忙歸忙，態度倒是很客氣
這店家所賣的東西中
最為人稱道的
就是它們家的蔬菜蛋餅
很多補習學生
可是一邊吃著它家的蛋餅
一邊進去隔壁大樓上著補教界名師王Ｘ＆管Ｘ的管理學
而考進研究所的
～呃～～說過頭了～拉回來～
這家的蛋餅餅皮是用大塊且薄的麵皮來舖底
（有點像超大號的餛飩皮～）
淋上店家自製切碎的小白菜絲與蛋汁
（註：圖中示範的是二份蔬菜蛋餅哦！）
為何會選用小白菜哩？
除了單價便宜外
較易熟和被大家普遍接受程度高是主要的原因
等到半熟時翻面稍微煎一下～
最後淋上醬油膏
再折成三折
用鍋鏟切成三份
【蔬菜蛋餅$30】
一份熱騰騰的蔬菜蛋餅就此完成
您說它便宜嗎？
在物價上漲的今天其實它也不貴
雖切成三塊
份量可約一般蛋餅的1.5倍
所以對我來說算是平價
況且它裡頭還富含小白菜～
好吃的程度如何呢？
我自己覺得還不錯
至少吃過不少次還不覺得厭倦就是～
給大家看看近照吧!
折了三折的蛋餅
吃起的的感覺很厚實耶
口感比目視時更好～值得一試！
話說回來
雖然它有賣各式各樣口味
但我每次都只是單純的點蔬菜蛋餅而已
下次有機會應該來試試它的綜合蛋餅或是鮪魚蛋餅
不過這不大適合我這隻凡事小錢都會想要計較的熊！
哈！大家有到站前商圈逛時
不妨來試試這家的蔬菜蛋餅
不過要注意它的營業時間
因為它只營業到晚上學生們進去上課時就休息囉！
＜店家資訊＞
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＜無名蔬菜蛋餅＞
地址：台北市中正區館前路22號
電話：02-2314-3339
營業時間：07:00-19:10
價目：蔬菜蛋餅$30
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　【有點像蚵仔煎的蛋餅～吳家阿給／蛋餅】

 
和小魚來到天母一帶，突然想吃麵點類的東東，
剛巧來到中山北路六段，
看到斗大招牌上寫著『彈牙麵』三個大字
裡頭還不少人～
當下二話不說，覓食去～
敢在店門口掛上『全台北市最Q的麵條』
既然是這樣
就當然要點一下這家的麵啊！

看到好些人除了吃麵
也吃這家的燒餅夾牛肉
那就點一份二合一（麻醬＋炸醬），加上一份燒餅夾牛肉吧！

【二合一（麻醬＋炸醬）中$55】
這麵的份量不算多～但我們兩個都沒很餓
所以吃起來還算足夠
以豆干切成小塊，配合蝦米、豆瓣醬製成的炸醬
加上含有麻油蒜香的麻醬醬料
這『招牌麻醬加炸醬』的確名不虛傳
配上小黃瓜、紅蘿蔔絲和豆芽菜更增視覺享受
感覺很像一般乾麵加涼麵的綜合體

麵條是我喜歡的寬版麵條，且是具有厚度的那種
經過攪拌後，麻醬和炸醬的香氣立刻散發開來
迫不及待的吃吃看這傳說中的麵條
怎麼會那麼彈牙啊～
是我目前以來吃過最彈牙的麵條了，
感覺像裝了橡皮筋一樣！
紮實的嚼勁很Q很對胃
搭配上二合一的醬料
真的很好吃
店家強調這麵條完全沒放防腐劑或化學Q劑
所以麵條做好後只能放二天
小魚超愛這一味的

燒餅夾牛肉則是慢些出來
可能較費時些
出來的時候是一整個＂燒燙燙＂！
這家的燒餅夾牛肉
燒餅是呈現長形
烤出來有層次
裡頭有牛肉和小黃瓜絲
牛腱肉給的大器
份量很夠
照理講這燒餅夾牛肉吃起來應該會很乾
店家卻克服了這個缺點

除了燒餅烤的香酥以外
牛肉是直接拿滷透的牛腱肉塊來當內餡
吃起來口感不會很乾而勝出
咬下去因為牛肉富含湯汁
儘管小黃瓜附的不多
吃起來蠻能滿足我這個愛吃鬼的

給大家看看這夾層的牛肉就可以知道給的份量真的是蠻多的

店家很細心～攤位上寫著有趣的警語
希望大家在排隊之餘
也要小心別被燙傷了！
當然店家也很會拉攏客人
和店家閒聊幾句
店家就送我們一份『下次來消費就送一斤彈牙麵條』的優惠卷
小魚完全被這一招打敗
走的時候一直問我什麼時候要來拿這一斤的彈牙麵條，哈哈！
（不能說太多小魚壞話，要不然會被她唸～）
這家我愛的是它的夾餅，小魚則是超愛它的彈牙麵條
看到也有不少人點牛肉麵和大滷麵
下次有機會再來試試 ^_^
＜店家資訊＞
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＜彈牙麵＞
地址：台北市士林區中山北路六段210號
電話：02-2838-4713
營業時間：11:30-14:30、17:00-22:00
價目：燒餅夾牛肉$65、二合一（麻醬＋炸醬）中$55大$95
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這是本次阿給三連發的最後一彈
一定要完成方肯罷休~
這家店位於清水街30號~我沒看到店名~應該也算是無名系列的名店吧!
網路上有人叫它阿給小吃店、有人叫它清水街魷魚羹、有人叫清水街阿給
由於我此番前來目的是吃阿給，那就叫清水街阿給好了！
我和小魚是下午三點來的～
老闆娘說要等十分鐘～
所以後來就晃了約五分鐘後進來就開始營業了~

其實吃到第三家時阿給時我有點後悔
為何要把真理街老牌阿給排在第一家呢？
害我每吃一個都想和老牌阿給的比較
因為和真理街老牌阿給一比
都會有些差距～
喜歡吃油豆腐的小魚也是贊成第一家比較好吃
小魚還問我今天可以就此罷休否？
哈哈～吃太多阿給還是會膩的
這家的阿給我只能給普普的分數
不管是阿給本身或醬汁我都覺得還好
但至少比淡水老街那的好吃是沒問題

對了～小魚拆開斷面的技術比我高明多了
下次要請她做我的專業斷面手
斷的面比我前二回弄的好看太多～

不過我來這家還有另一個目的
因為Rich大的報導太誘人~
害的我就是想吃這家的豬血糕和魷魚羹
這家的豬血糕真的是不錯吃
一支15摳摳又便宜
將淋上醬油膏的豬血糕沾滿花生粉
再配上香菜～

很傳統的做法，但永遠不變的好滋味
給我大大的滿足
至於Rich大推的魷魚羹麵嘛！
因為要三點半才會好
而且我們倆個吃到肚子快爆炸了～
所以只好忍痛割愛
下回再戰囉！


<補充>
有格友說這阿給像戴香菇帽的Hello Kitty
我倒覺得它像是超級瑪琍裡的香菇
給大家笑笑參考一下
＜店家資訊＞
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＜清水街阿給＞
地址：台北縣淡水鎮清水街30號
電話：02-26215749
營業時間：15:00-21:00
價目：阿給$30、豬血糕$15、魷魚羹麵$45
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　【清水街阿給】
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