＜下港好名聲＞【中山】雙連站＊小南米糕民生店 @ 熊先生&魚小姐

愛吃台南小吃的台北人有口福了！
前幾天在總統府辦的嘉年華和前次在新光三越辦的台南美食展中，每次都排成長長人龍的小南米糕終於在台北設分店了！
米糕是台南的美食之一
小南是其中一家頗具知名度而且又好吃的米糕店
甚至隨著參展而在北部知名度大增

話說回來，到底台南米糕和一般北部米糕有什麼不同呢？
北部的米糕多屬『筒仔米糕』
放入竹筒或一般的塑膠筒中去炊熟
好一點的裡面會放魯蛋切片
然後以醬汁好壞分出高下

而南部米糕多為純粹的白糯米以碗裝方式呈現
精緻一些的外帶可以請店家用竹葉包起來
最最重要的是它會加上南部特色魚鬆和小黃瓜
再淋上五花肉醬汁
味覺及視覺的一大享受
當然小南米糕的做法如出一轍
最重要的不同還是在米、肉的挑選

小南是用花壇糯米、旗山黑豬肉調配
加上魚鬆的香氣（和一般傳統南部魚鬆較不同，小南的魚鬆色澤較黑）
和小黃瓜的甘脆、香菜的提味
的確是一道必嚐鮮品

湯這次選的是道地的台南口味
虱目魚丸湯(如果不習慣虱目魚丸的可以選擇別種湯)

這次在台北分店食用
覺得飯稍微乾了一點
如果大家有去吃的話
先吃吃看
如果覺得太乾可以請老闆娘幫忙加個肉汁

老闆娘行動有些不便
但態度很親切
雖然目前鮮少人知道台北有開分店（地點在雙連站2號出口後方）
但是本來就具有知名度的小南
相信不久的將來
會人滿為患的！