熊先生&魚小姐

台北錦州街的巷弄內，
有一家小店的乾意麵，
美味到令我只要有到附近走走，
就會想到去那裡坐坐，
這家小店的乾意麵～
真是令我難忘的美味啊～
店名是毫不起眼的名稱『台南意麵』
和南部的口味沒有很雷同
但卻有獨特的口感
【乾意麵:大$50】
一碗乾意麵也很簡單
放了豆苗、香菜、和店家特製的醬料
如果說萬華阿仁小吃店的乾意麵很好吃
那『台南意麵』的乾意麵絕對是我更要推薦的美食
肉燥香氣撲人、不會感到太油、而且很好吃
給它來個近照～意麵上淋上滿滿的肉燥
拌勻後的乾意麵
保證吃過一次就難忘
店家另外有賣紅糟肉（也是招牌）
因為對上次在阿仁小吃店的嘴邊肉念念不忘
所以這次點的是嘴邊肉
【嘴邊肉$60】
價格比阿仁貴了10元
份量也比阿仁小吃店的多
但品質稍遜、因為這一盤嘴邊肉裡我吃到了二片小碎骨頭(阿仁的沒有這個情形)
其餘的部分都還不錯～
近點看，淋了醬汁的嘴邊肉很好吃哦！
配乾意麵實在很讚！
【肝連湯$40】
肝連湯也不錯喝
但我點了有點後悔～點錯湯了
因為配料和嘴邊肉一樣
就多加了薑絲和湯而已
這一家是我最常來吃的乾意麵店喔！
雖然是小吃店
但是環境比路邊攤好一些～
至少在夏天還是有冷氣可吹
有空可以來看看！
＜店家資訊＞
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＜台南意麵＞
地址：台北市錦州街241巷1弄19號
電話：02-25024361
營業時間：11:00-22:00（週末休）
價目：
乾意麵小$40大$50
嘴邊肉$60
肝連湯$40
推薦：招牌乾意麵
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＜延伸閱讀＞
【台北萬華－阿仁小吃店】

 
往層雲峽的車上，導遊仍然很有興緻的講解今天的行程及沿徒經過的風景區，
車子上山後不久，便有團員問導遊：路邊的白色冰塊是什麼？
導遊才在解釋說這是前一晚天氣太冷所結成的霜，
沒想到愈走沿路的冰塊愈來愈多，
導遊便改口說，這應該就是初雪了，
我們這團很幸運，上一團還沒下咧！
今天山上應該可以看到雪囉！

這家車輪餅是約八年前我到台北後，
有天來公館看到傳說中的紅豆餅人龍，
經過千辛萬苦的排隊後，
吃到的第一口，驚為天人的一道小點心，
不過隨著時間的演進，
類似的店家或是替代品也愈來愈多
所以雖然現在仍要排隊
但是感覺已經不會像以往那麼久了！
吃紅豆餅有個重點
就是現做現吃的最讚
如果有起司口味的更是非得這麼做不可～
【紅豆餅、奶油餅一個十元】
這次吃這家的車輪餅
也不知是吃第幾次了
從三個廿元一直吃到現在的一粒十元
不知是心裡作用或是真的有點退步
除了一個十元實在是貴桑桑外，
覺得不若以往好吃～
雖然感覺有點退步
但是還是屬於大台北紅豆餅雙霸天（公館車輪餅、板橋楊記紅豆餅）的高級水準喔～
【紅豆餅、奶油餅斷面圖】
特意留二個回家拍斷面圖
紅豆是精選挑過的大顆紅豆粒
奶油的滋味更是令人難以忘懷
這二種口味店家做的都不會太甜
很適合我的胃口～
目前在我的心中
公館車輪餅與板橋楊家紅豆餅果然各有所長
一樣好吃
公館車輪餅較大顆、皮較厚，屬於類似蛋糕餅皮的佼佼者、但也較貴
楊家紅豆餅是屬於傳統型，皮薄但是餡多的那一型，相較起來較小顆
相較之下
之前介紹過的萬大路無名紅豆餅
口感的確是稍遜一籌
但萬大路的也有中上的水準啦！
下一次吃紅豆餅的目標
決定鎖定位於台北泰山
大家佳評如潮的萬丹紅豆餅
＜店家資訊＞
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＜公館車輪餅／台大紅豆餅＞
地址：台北市中正區汀州路三段193號
營業時間：約16:30-22:30
價目：紅豆、奶油口味每個10元
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＜相關閱讀＞
　　【點我看看其他各家的紅豆餅】

＜延伸閱讀（本篇文章引用）＞
　　【Debby寫的：公館－紅豆餅】
　
本篇文章引用自此

自從在公館台灣大學旁邊增設了雙層的腳踏車架，
我和小魚就一直很疑惑腳踏車到底是怎麼放上去的？
因為要把腳踏車抬起來也不輕吧？
難道上層的車位都是男士專屬？
這天看了克與霖的遊記（圖上的腳踏車位是在劍潭）
終於明白是我們誤會了
原來雙層腳踏車架是這麼使用的：
用法：
１以雙手輕輕移動拉到底～
２下壓到底，手扶腳踏車把手和坐椅，將腳踏車牽入車架～
３確認腳踏車完全放於車架後蹲下，隻手拉住移動式軌道，緩緩提高跟車架至水平為止～
４移動式軌道到達水平位後，以雙手向前輕推到底，即結束停放程序～
看看好友霖的親身示範~~
哎喲！原來上層是可以拉下來的，真的是糗大了！
真是不經一事不長一智啊～～
<以上圖文引用自：克與霖幸福的旅行箱>
＜看看克與霖怎麼說的！＞
【遊記－劍潭山親山步道】
 
本篇文章引用自此

【台北中山】史記正宗牛肉麵 
位於民生東路二段的『史記正宗牛肉麵』，
有著其他牛肉店家無法望項其背的優點，
就是它的用餐環境是目前我拜訪過的牛肉麵店最好的，
已經類似其他中式餐廳的感覺；
我想，可能也是因為這個緣故，
所以常可以看到日本遊客在此聚集品嚐美食～
這裡賣的三種口味的牛肉麵，除了清燉、紅燒外
還有咖哩口味的
今天點了傳統的清燉與紅燒

【清燉牛肉麵$150】
本篇食記最上方圖片即是清燉牛肉麵的美圖
它的清燉湯頭類似日式拉麵的湯頭
以牛骨熬成湯頭呈現乳白色
而切成薄長的牛肉片帶著部分的油脂
撤上蔥花以後
整碗牛肉麵呈現相當的美形
它的牛肉麵湯頭因為調味料放在最底層
需要攪拌後味道才會出來
但我總感覺湯頭的形色＞味覺
不過還蠻爽口不錯喝就是～

細麵條是其中最大的弱項
一般牛肉麵好像很少提供這麼細的麵條
感覺相形之下少了牛肉麵麵條必有的Ｑ度和彈性
吃完回來爬爬文，發現大部分的人對麵條都有意見
不過還是有少部分的人認為用細麵條才能吸收湯汁的菁華
讓麵條更為好吃～
或許這也是店家的堅持吧！

【紅燒牛肉麵$150】
紅燒的牛肉塊則是採用一般的切肉塊方式
以單價$150來說
店家給的牛肉塊只能說是普通水準
湯頭的特色在不像一般店家很油
紅燒湯頭微辣算是爽口但不是說超優

殘念的是這家的牛肉麵不能免費加湯～
最近發現愈來愈多的牛肉麵店不能免費加湯～
其實就一個消費者的立場來看會有點可惜
因為就算會像我一樣加湯的應該不多
而加湯會加二次的應該是少之又少
有是候店家為了省這湯頭的錢～不讓顧客有更滿意的感受
可是是影響顧客再購的因素喔～

或許每家店有每家店的堅持～不過就我的觀點來看
牛肉麵的好吃之處在湯頭、牛肉、最後才是麵
如果湯頭可以免費續對我來說整體評價會更好～

＜綜評＞我覺得這一家牛肉麵的賣相優於內容，環境則是超優，整體評價為中上
但是價位也為中上～有點貴桑桑！
＜店家資訊＞
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＜史記正宗牛肉麵＞
地址：台北市中山區民生東路二段60號
電話：02-2563-3836、2571-0042
營業時間：11:30-15:00、17:30-21:00（無休）
價目：清燉、紅燒、咖哩牛肉麵小碗$150
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＜相關閱讀＞
　　【台北中山－林東芳牛肉麵】　　
　　【北縣新店－黑人牛肉麵】

    

【北縣新店】黑人牛肉麵
新店地區有家著名的牛肉麵，
店名叫黑人牛肉麵
我是慕名而來的～
因為來新店辦點事，
這天剛巧晃到中興路，看到招牌突然想到～
＂這不是大家常在介紹的那家牛肉麵嗎＂
所以尚未聞香，
就直接聞名下馬來吃了～
【中碗牛肉麵、寬麵、小辣】
這家店面的牛肉麵只有紅燒的一種口味，
尺寸有大碗$110、中碗$105、小碗$100三種
加上大辣、中辣、小辣、不辣（要特別跟老闆說）
麵條有寬麵、中麵（陽春麵）、細麵三種
多達三十六種的組合可選～～
因為看到別人吃的大碗實在很大
雖然只差5元，但是實在沒有辦法一口氣吃完
下次小魚想吃再帶她來一起點個大碗的好了～
我選了最傳統的小辣、中碗，麵條則因個人喜好點了寬麵來試試
在師傅端上來時，特別問了他一下『這牛肉麵可以加湯嗎？』
『可以啊～』師傅親切的回應
會問這個問題的原因是我蠻喜歡喝湯的
只要能續碗我一定會續
可是近來牛肉麵有個趨勢，就是愈來愈多的店家不能加湯～
關於這個話題以後再和大家討論
因為可以加湯
所以我就當然放心喝了～
【頗具厚度的牛腱肉】
小辣就有點辣度喔～這種辣度對我來說剛剛好
而紅燒湯頭的味道我覺得是中等，
牛腱肉倒是很大器，給了四大塊（大碗的好像有六塊）
看看牛腱肉的厚度～真的是厚度十足的肉塊喔～
牛腱肉魯的還不錯～但是如果要和林東芳比是稍遜～
【寬麵】
寬麵是不錯吃啦～不過我覺得稍微不夠軟Ｑ
整體搭配起來是中上程度的好味～
店家很有誠意，喝完湯再加的湯頭一樣的濃郁，
不會像有些店家會刻意變淡，這點值得再推一下
當然它的免費酸菜是一定要加一些來提味的啦！
大家有空可以來試試這味喔！
＜店家資訊＞
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＜黑人牛肉麵＞
地址：台北縣新店市中興路三段176號
電話：02-2913-5899
營業時間：11:00-21:00（週一公休）
價目：紅燒牛肉麵大碗$110、中碗$105、小碗$100
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＜相關閱讀＞
【林東芳牛肉麵】
   

芝麻網聚【台北中山】上緬店 BURMA EXPRESS
昨天是芝麻網聚的日子，
剛巧小魚休假可以一起去，
所以就報名參加了！
網聚，會把人們從網路世界拉回實體，
很多東西會變成見光死，
有可能把之前的彼此的距離給拉近或疏遠，
加上各自有自己的事要忙，
大概是這些不確定的因素，
大家的參與率就沒那麼踴躍了！
今天我們的成員有camay&乙媃、nancy、高協理和我們二個
由於下班時間路間塞車，所以來的稍慢
來到四平號camay&乙媃已經到了！
協理也很親切的招待著我們入座
哇！協理比照片上感覺年輕耶！
而camay更是不用說了～完全看不出來是個國二小孩的媽
也是塞車的nancy後來就趕到了！
遠從花蓮北上，真是太令人感動～
至於我～哈哈！怎麼大家都說和想像差距很大～
不過偶爾給大家一點驚嚇也不錯啦！

【四平號店內每個座位有個自助取水機，可以自己動手取水飲用】
上緬店的四平號內部感覺比錦州號更給人一種舒適的感覺
上回吃的美味擺夷碎肉飯沒想到隨季節更替下架了！
要吃還得等明年，店家設想真週到
會隨著季節輪替新菜上市，讓大家有新鮮感！
今天我和小魚點的是腱肚米線
另一道是上緬店的秋季新菜－擺夷山封肉飯
另外點了道小菜－炸春捲
以及小魚喜歡的摩摩喳喳！
有點可惜的是和上回我們去古拉爵一樣
顧著聊天所以沒有很認真品嚐美味～
PO個美圖給大家，介紹的不夠完整可別打我哩～

【擺夷山封肉飯$75】
有點像台灣焢肉飯的變形版，
小黃瓜很正統台南米糕裡搭配的小黃瓜的味道幾乎一致！是我喜愛的味道！
不會像上次吃擺夷碎肉飯會辣，
口感也完全不同，突然不會形容這味道，等我下次偷偷嚐再來補文好了！
但醬料搭起來很下飯也很好吃喔！小魚也很愛！

【腱肚米線$95】
現在香菜好貴哩！很多店家都不放了～上緬店有它的堅持...
米線有點像是台灣的粿仔條，但是口感完全不同
它的米線比粿仔條要薄，口感很Ｑ，
後來爬了一下店家的文，才知道這米線原名叫粑粑絲
整個口味是從雲南傳過去的

腱肚不錯吃
湯頭也很好喝～XD只顧著說話，忘了加醋啦！
不知道這碗可不可以加湯？如果可以加湯的話就更妙了！
等我問問再告訴大家喔！

【摩摩喳喳$40】
這是小魚喜歡的飲料～可能是粉色系誘人吧！
小魚來這一定點摩摩喳喳喝

【酥炸春捲$25】
好吃的春捲配上店家特製的醬料
讓整個春捲的美味再加分

＜後記＞
今天的聚會很開心啊！
聽聽協理說一些生意的甘苦談
最有趣的是聽說現在來吃飯的
隨手帶相機來拍照的人愈來愈多了～
噗～大概是愛吃鬼愈來愈多了吧！
哈～這是好事，協理可別嚇他們啊！
在這裡也先恭禧協理上緬店第三家店即將成立！
聽camay講她生活上和部落格上的趣事
也真的很有趣！
還有nancy的出國經驗，
還千里迢迢的帶著火腿來給我們加料！實在太感動了！
真是個輕鬆愉快的夜晚，
也謝謝芝麻，因為有芝麻，大家才會相聚認識！
＜店家資訊＞
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＜上緬店四平號 BURMA EXPRESS＞
地址：台北市中山區松江路123巷5號(點我看地圖)
電話：02-2502-2578 
營業時間：11:00-23:00
部落格：http://www.wretch.cc/blog/tls31500
價目：酥炸春捲$25
　　　腱肚米線$95
　　　擺夷山封肉飯$75
　　　摩摩喳喳$40
推薦：擺夷山封肉飯
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平價的驚奇【台北中山】上緬店
   

 
為了今天的重頭戲→熱氣球(07:00開始)，
我06:00就起床了，想說先去泡個湯再來搭熱氣球，
走到大廳，遠遠的已經看見一個牌子立在那裡，
因天候不佳、風大，今天的熱氣球取消了，
奇怪，天氣這麼好，平地也沒什麼風啊？
導遊解釋說：平地沒風不代表高空中沒有風，
熱氣球只要風一太，就沒辦法升空，不能冒險。
看來只能拿到一個 Q10的香皂了！

位於民生東路二段的『史記正宗牛肉麵』，
有著其他牛肉店家無法望項其背的優點，
就是它的用餐環境是目前我拜訪過的牛肉麵店最好的，
已經類似其他中式餐廳的感覺；
我想，可能也是因為這個緣故，
所以常可以看到日本遊客在此聚集品嚐美食～
這裡賣的三種口味的牛肉麵，除了清燉、紅燒外
還有咖哩口味的
今天點了傳統的清燉與紅燒
【清燉牛肉麵$150】
本篇食記最上方圖片即是清燉牛肉麵的美圖
它的清燉湯頭類似日式拉麵的湯頭
以牛骨熬成湯頭呈現乳白色
而切成薄長的牛肉片帶著部分的油脂
撤上蔥花以後
整碗牛肉麵呈現相當的美形
它的牛肉麵湯頭因為調味料放在最底層
需要攪拌後味道才會出來
但我總感覺湯頭的形色＞味覺
不過還蠻爽口不錯喝就是～
細麵條是其中最大的弱項
一般牛肉麵好像很少提供這麼細的麵條
感覺相形之下少了牛肉麵麵條必有的Ｑ度和彈性
吃完回來爬爬文，發現大部分的人對麵條都有意見
不過還是有少部分的人認為用細麵條才能吸收湯汁的菁華
讓麵條更為好吃～
或許這也是店家的堅持吧！
【紅燒牛肉麵$150】
紅燒的牛肉塊則是採用一般的切肉塊方式
以單價$150來說
店家給的牛肉塊只能說是普通水準
湯頭的特色在不像一般店家很油
紅燒湯頭微辣算是爽口但不是說超優
殘念的是這家的牛肉麵不能免費加湯～
最近發現愈來愈多的牛肉麵店不能免費加湯～
其實就一個消費者的立場來看會有點可惜
因為就算會像我一樣加湯的應該不多
而加湯會加二次的應該是少之又少
有是候店家為了省這湯頭的錢～不讓顧客有更滿意的感受
可是是影響顧客再購的因素喔～
或許每家店有每家店的堅持～不過就我的觀點來看
牛肉麵的好吃之處在湯頭、牛肉、最後才是麵
如果湯頭可以免費續對我來說整體評價會更好～
＜綜評＞我覺得這一家牛肉麵的賣相優於內容，環境則是超優，整體評價為中上
但是價位也為中上～有點貴桑桑！
＜店家資訊＞
----------------------------------------------
＜史記正宗牛肉麵＞
地址：台北市中山區民生東路二段60號
電話：02-2563-3836、2571-0042
營業時間：11:30-15:00、17:30-21:00（無休）
價目：清燉、紅燒、咖哩牛肉麵小碗$150
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新店地區有家著名的牛肉麵，
店名叫黑人牛肉麵
我是慕名而來的～
因為來新店辦點事，
這天剛巧晃到中興路，看到招牌突然想到～