熊先生&魚小姐

如果說前陣子企業十分流行藍海策略的話
那三郎涼麵則是涼麵界的藍海教父吧！
在一大堆涼麵叢林中，要拼出一條活路殊不簡單
三郎涼麵正是靠著它的創意料理取勝
究竟這家涼麵店賣的是什麼東東呢？

原來它除了賣純正口味的涼麵外
主打的是創意口味的涼麵
熊先生看了BBS上一堆有關三郎涼麵的文章，且佳評如潮
特地找了一天去吃吃看傳說中的涼麵

不過，位於古亭站附近的店面
機車位可是難停的很
算了
反正也是吃個涼麵
索性停在店家門口，也比較方便

店面外觀不到二坪
說小實在很小
大概是我吃過最小坪數的店面了
應該用小舖形容比較恰當

老闆剛好外出了
阿姨熱情的接待
先吃點完全不一樣口味的吧
『我要泰式咖哩椰奶涼麵一份加一碗湯』


＜泰式咖哩椰奶涼麵$50，微辣＞
當麵來的時候
有些小失落
因為我把它想成義大利麵的樣子…大概想太多了
想成有濃濃的醬汁之類的
結果並非如此
但開動後可以理解為什麼一堆同學們佳評如潮了


首先麵就很棒
因為老闆家裡自己開製麵廠的
所以都是當天的麵條
麵條不粗但口感很Q很讚
經過攪拌後的涼麵
有些微辣感
咖哩味道很輕淡，偏重在椰奶口味
但吃起來很清爽
不會很濃稠
午后時分吃起來特別開胃


接著是鮭魚味增湯
哇
一碗湯裡滿滿的料


＜隨便撈都滿滿料的鮭魚味增湯$20＞
第一次看到料那麼多的
有帶骨的鮭魚肉塊、豆腐、紅蘿蔔等
沒加味精的味增湯真值得一推
...喝到這個湯...突然想叫南京東路五段某家涼麵店反省一下...平平20元怎麼差那麼多？


因為還差一味才大功告成
所以隔天繼續來該店報到
『今天就來盤皮蛋麵和味增湯好了！』
本身對皮蛋的味道不排斥
所以特地來嚐嚐新鮮的口味
（後來才發現點錯了…忘了叫芝麻皮蛋，該店也有單獨賣皮蛋麵的）
不過就將錯就錯
吃吃看單一口味也不錯啊


＜皮蛋涼麵$45＞
獨特的皮蛋醬
去掉了有些皮蛋會留下些許的腥味
配著紅蘿蔔絲及蛋皮絲
讓人一口接著一口的吃下去
要不是阿姨在旁邊伴著聊天
很可能一分鐘解決它
這道麵就比泰式要濃稠些


值得一提的是
這家店還有秘密武器
獨－門－辣－椒－醬
阿姨還特地從後面拿整鍋剛弄好的辣椒醬給我拍照


如果不怕辣的人
加一些些提味會有加乘的效果
絕對讓你的味蕾神經瞬間提昇不少
難怪一小罐就要外賣$50

整體的味道搭配起來就是好吃
簡單的說
比日式的涼麵要香，又不會像台式涼麵那麼油
二種我都喜歡
下次有機會再吃吃也是很多人推薦的芝麻皮蛋涼麵　

＜以下綠色文字節錄於批踢踢網站的部分討論內容＞
推 starredi:可以加麵嗎??..(心動~)                                  10/16 18:18
推 supermen:點大盤的沒問題~~跟老闆講加麵就行了                     10/16 18:19
推 bucket0116:加麵家多少錢!?在日本的拉麵加麵是加100日元...         10/16 18:33
推 supermen:啊就不用錢啊........                                   10/16 18:35
推 vicent0122:是吃完才講加麵還是一開始要先加..:P                   10/16 18:38
推 supermen:我是吃完有剩醬(他給很多)才加,要一開始先加也可以        10/16 18:44
推 vicent0122:感謝你.:P                                            10/17 18:14
推 adoulf:今天去吃了,老闆一直強調印尼的綠咖哩很不同唷XD 好吃+1     10/17 20:19
推 fineday:今天去吃了 真的超好吃 大推!!!                           10/18 12:41
推 qwe123456777:今天吃泰式咖哩椰奶涼麵，很棒。                     10/18 22:25
推 PEA2:今天去吃了，老闆超有趣!!東西也很好吃!!客人都是鄉民XD...    10/19 03:58
推 PEA2:樓上說的全名是"泰式綠咖哩雞絲椰奶涼麵"NT.50，微辣有後勁XD
推 adase:老闆都叫我..同學....冏...呼..果然拉麵出來了啊..改天去吃   11/18 12:11
推 isure:這家不錯，推薦吃看看喔！:)                                11/18 14:56
推 Bungee:鮭魚味噌湯很棒！料多實在~原po有空一定要試看看~           11/18 21:10
推 sputnik:這間超棒的!!    老闆人超好!                             11/18 23:50
推 supermen:老闆都叫我..同學..又是你啊...                          12/11 15:52

＜PS＞加麵服務好像是學生特有的福利喔！！


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＜三郎自製專業涼麵＞（店內有免費冰飲可自取）
地點：台北市南昌路二段88號
電話：02-2368-0503
營業時間：11:00-20:00(早賣完早休息)（週日公休）
非常感謝RiseUp網友提供(07.09.08)：店家表示即示起於7:30開始營業（要去前可再去電check）
價目：
　　泰式咖哩椰奶涼麵$50
　　皮蛋涼麵$45 
　　芝麻皮蛋涼麵$45
　　鮭魚味增湯$20
都推薦
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＜要看其他的涼麵請看＞
【好吃涼麵大集合】涼麵三國誌