熊先生&魚小姐

雖然小弟來台北沒有很久，
鄭州路38巷牛肉麵店最輝煌的時代卻也躬逢其盛，親眼看到它的全盛與衰退～
（大家習慣叫塔城街牛肉麵，因為那時一堆牛肉麵全群聚在這裡）
最讚的就是跟著大家搶桌上的牛油和酸菜
夏天裡流著汗也吃到過癮的痛快～


【店家牆上掛著昔日鄭州路38巷路邊攤時代的榮景～】
隨著政府的強制拆遷
牛肉麵一家家的不見或遷走了～
我以前最喜歡的老劉牛肉麵
也是較早遷出的
約在五年前就遷出到現址洛陽街上
＜PS＞這一區明明就在很靠近市民大道～區塊卻歸在萬華區～


【店家現址所掛的價目表】
因為有太多的人不知道昔日的老劉到底跑哪去了
所以生意不若以往般的門庭若市
而是小貓二三隻
對店家來說當然不是那麼好
但對我這個從鄭州街跟過來的粉絲來說
自己一個人吃麵當然比在鄭州路那時人擠人來的舒服

約一年多前建宏牛肉麵也搬到這家店旁邊啦
建宏是較晚搬出來的
所以吸收到不少當時不知哪家搬到哪裡仍跑去鄭州路消費的人氣
大概也是做出口碑，以及善加告知饕客們搬後的去向
所以搬過來後人氣依然很旺～

不過這樣也好
我看到的是雖然老劉目前比不上建宏的人氣
但是由於建宏恰巧開在旁邊的緣故
老劉的生意也因而轉好了
一些以前不知老劉搬到哪去的饕客也回到這裡重新結緣

其實不管是建宏或老劉
我覺得他們的口味很雷同
但以麵條來說
我很喜歡老劉那種刀切寬麵的嚼勁
真的是令我一再回味～
好吧～說太多廢話了，以上老劉牛肉麵搬遷史應當還有一些疏漏之處
還請熟門熟路的朋友們多回應指教


【小碗牛肉麵$70】
這碗牛肉麵如果要論口感
一定是不如之前所介紹的一些知名度頗高的牛肉麵
但是它的特色就是便宜又好康，可以再加湯
牛肉給的大器，在碗面上給它舖滿滿
光是第一眼就值回票價了～何況賣的價格在台北算是超便宜的價位囉～


牛腱肉普通軟爛，魯的夠味，有嚼勁


我愛死這外省口味的寬板麵條了，又厚又寬的麵條
超有嚼勁的～不愛這寬麵味的客人，
店家也細心提供細麵讓大家選擇


秘密武器１：酸菜
這是牛肉麵一定要搭的武器啦！


秘密武器２：牛油
加了以後辣度提昇，口感加倍

秘密武器３：蒜頭
哈！蒜頭擺在煮麵攤旁邊
記得如果蒜頭都沒有大顆的時候
可以跟老闆要求補一下蒜頭～

當然～牛肉麵免費續湯是一定要的啦～
忘了提，在這裡補充一下

其實這些秘密武器一點都不秘密了～
是從鄭州街那兒就有的
只是那時大家搶成一團
而現在是每桌都放，不用搶了，哈哈！
對我而言是少一樣都不行
非得三種秘密武器全拿了才行
牛肉配著蒜香下肚只能說讚啦～


【中-乾拌麵$40】
其實我和小魚也很愛這兒的乾拌麵
製做很簡單
就是寬板麵條拌上店家的肉燥油（味道有點像統一肉燥麵的肉燥油）
雖然小油，但是真的好吃
因為肉燥油常放很多
所以我和小魚最常吃的吃法就是再把一些牛肉麵裡的麵放入乾拌麵攪拌食用
（沒辦法，乾拌麵太香了～）
打到這兒想到肉燥香肚子又餓了～


這裡的小菜也值得一提啦
一律$20
對，我沒說錯，您看到的這盤小菜就賣$20
我喜歡拿出來後，由店家加熱一下，
淋上醬油膏及灑上蔥花～很讚！
我看除了從牛肉麵街出來的外
應該沒有人賣到這麼低價位的小菜了～


這一頓我和小魚吃了$130
真是便宜又飽足的一餐啊～
大家如果懷念以前塔城街牛肉麵時代
請記得來這嚐嚐記憶底層的好滋味～

＜店家資訊＞
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＜老劉刀切牛肉麵（原鄭州路38巷著名路邊攤位）＞
地址：台北萬華區洛陽街45號之8（國稅局後方,請點我看地圖位址）
電話：02-23719446、0911860698
營業時間：08:00-22:00
價目：牛肉麵小碗$70、乾拌麵中碗$40、小菜$20（其餘請見附圖的價目表囉～）
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