熊先生&魚小姐

說『台灣人超喜歡吃火鍋！』
要驗證這句話其實很簡單，
只要到住家附近繞一下就知道台灣的火鍋業有多麼興盛，
各種麻辣火鍋、涮涮鍋、豆腐鍋、臭臭鍋林立，
說台灣是火鍋王國也不為過，
一言以蔽之，台灣已經邁入全民瘋火鍋的時代了！
現在，除了到處趴趴走吃火鍋外，
店家也提供給一些御宅族或是不喜歡人擠人的朋友們另一種新選擇，
在家裡煮火鍋，
一方面當然不用人擠人，另一方面可以隨性的吃不怕時間受限，食材自然也可以自己挑選，
最重要的，當然是培養家人之間的感情囉！


好友佐賀最近做了個小生意，
剛好做的就是目前網路市上較少產品的瘋火鍋湯頭系列，
愛吃的我們是一定要來嚐嚐鮮的啦！


這次瘋火鍋御饌大師的湯底系列，
號稱八國聯軍包，共八種湯底，
排起來十分的壯觀，
以下為八種湯頭簡介：


1.蒙古回味香辣。
2.泰式檸檬酸辣。
3.御饌養生回香。
4.瑞法歐風起士。


5.麻油薑母傳統。
6.鰹魚海苔和風。
7.人蔘當歸養生。
8.素膳極品素食。
該有的湯頭口味全都有了，
接下來就可視個人喜好，
選擇自己喜歡的湯頭來食用囉！


由於小魚媽咪最近忌口的東西比較多，
雖然我個人喜歡吃辣，
但是和小魚媽咪一起共享火鍋的話，
第一種湯頭我們還是先選擇了對小魚媽咪最安全的鰹魚海苔和風湯底。
這火鍋湯底與一般市售的火鍋湯底最大的不同在份量大（四人份）、用料超豐富。
跟著來看一下裡頭裝什麼好料吧！


碗面還小心封裝起來，
內頁則有詳細的使用說明。
在各湯頭中，瘋火鍋御饌大師另有貼心的建議煮法和建議食材，
配合各種不同的食材將會使湯頭的美味延伸加分，
小叮嚀的貼心做法讓人感到十分的窩心，
像是鰹魚海苔和風湯底，其實如果不想放入火鍋料，
說明中也有溫馨建議，可加入多一些水，配合食材可煮成簡易的菜頭湯、玉米湯、或是菜心湯，
對媽咪來說真是超級方便的小幫手！


鰹魚海苔和風湯底，名如其實，
裡頭就包含了柴魚、昆布、香菇、海苔粉、胡椒、海鹽、白芝麻、柴魚花、特製香油等。


將香油包移開後，
可以看到整碗中份量頗多的柴魚片及海苔粉，


為了讓小魚媽咪多吃些蔬果，吃的健康又營養，
所以這次的食材當然還是以鮮蔬水果為主囉！


雖然以鮮蔬水果為主，
自己愛的一些豆腐、香菇、餃類、甚至獅子頭都可以拿來做個搭配囉！


由於這次的建議吃法有用湯頭涮燙食材入味的食用法，
剛巧這次沒有買肉片來涮，
我特地選了金針菇來涮涮看嚐一下鮮，
稍微涮一下後，
就可以發現金針菇上沾了許多的海苔粉、白芝麻與柴魚片，
的確，
湯頭就已經很夠味了，
所以不需要再使用其他醬料來調味，
個人很喜歡這樣的味道！


接下來就是放入火鍋料囉！
這樣的一餐，實在是太美味了！
以湯頭來說，完全不輸給外頭的名店，
小魚說這一餐吃的很和風，
她喜歡加了海苔的湯頭。
這樣豐盛的一頓火鍋料理，
我們吃的很開心！


由於前一晚吃的太開心了，
欲罷不能的結果，
就是我們隔日再加碼開了另一鍋，
這鍋是小魚媽咪選的泰式檸檬酸辣湯底，


成份有特製雞粉、南薑、檸檬香茅、辣椒粉、胡椒粉、海鹽、檸檬、柑葉、辣椒乾、酸辣醬等。


將酸辣醬和特製油包取出後，
可以看到許多的辣椒乾，
光是看到這些辣椒乾，
想必等一下應該會很辣吧！


儘管加了許多時鮮蔬果進去，
這湯底的味道還是比起鰹魚海苔和風湯底酸辣許多，
不...應該說是又酸又辣，
尤其是這湯底還含有不少的胡椒粉，
我個人感覺口味較重，
所以在嚐了第一碗後，
趕緊請小魚媽咪少喝這麼重口味的湯底，
不過話說回來，雖然口味重但的確不失好味，
如果能夠搭配說明建議來備料，
相信整鍋火鍋一定有加分的作用。
小魚媽咪吃這鍋吃到滿臉泛紅，
她說這湯底又酸又辣又有勁，
可惜現在的她不能喝多，
如果在平時，她早就喝光光囉！


看來火鍋已變成全民美食了，
有了這組媽咪爸比的料理好幫手，
想必做菜煮湯定能事半功倍，
贏得家人的一致讚美！
讓我們大家一起來全民瘋火鍋吧！

＜店家資訊＞

＜瘋火鍋＞
瘋火鍋官網：http://www.mama21.com.tw/
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價目：八國聯軍湯底包限時特惠價$690