和小魚本身都還蠻愛水煎包這種小點心的,
最主要的原因就是方便、便宜,
又可以在下午巴豆妖時墊個肚子,
而我們倆對於煎包的喜好又有一些不同,
我偏愛豬肉饀的煎包,而小魚則對菜包的喜愛更勝於肉包,
這天來到板橋逛逛,恰巧來到永豐街附近,
想起了PTT美食版的同好們,
曾PO過在永豐街有家好吃的水煎包,
那麼擇期不如撞日,
就來這個地方品嚐一下傳說中的美味吧!
下午三時出頭,
位於永豐街的小雜貨店門口小攤,
老闆娘正忙著開始這天的生意,
老闆則是幫忙打包販賣,
從高麗菜的調配醃製,
就可以知道這家水煎包的特色之一必是這高麗菜,
另外加上桿好的麵糰,
細桿的餅皮,乃至包好一個水煎包,
全都是自己一手打理,
現吃出爐的水煎包,
鐵定是讓人直流口水的啦!
這家的水煎包,
只賣菜包單一口味,
個頭沒很大一個,
內饀也不是我喜歡的那種飽滿狀,
但煎法像是餡餅方式,
兩面煎的金黃酥脆,
這餅皮的美形及口感絕對有加分效果,
看個人喜好,老闆娘會問是否加辣,
一般至少都會在中間用小湯匙開個口,
加匙醬油進去提味,
其實我覺得不加醬油也還不錯,
而加辣的也是舀一匙辣椒醬就中間填入,
如同圖中下方兩個煎包,
就是加了醬料的成品囉!
這入口的瞬間,
高麗菜所散發出的鮮甜好滋味,
也是讓人難以忘懷的~
香甜高麗菜不愧是這家店的招牌^^
香酥的餅皮也值得一嚐!
<Bear碎碎唸>
小魚愛吃菜包,
這家賣的水煎包竟讓她讚不絕口,
讓我當天就再折回去消費一次買給小魚吃,
小魚對這家攤子的喜好程度可見一般,
大家如果有來板橋,
吃膩油庫口麵線配香腸的話,
不妨來這一試這家在板橋地區算是還蠻出名的地方小吃!
<店家資訊>
<板橋永豐街水煎包>
地址:台北縣板橋市永豐街163號
營業時間:15:00-18:00(賣完就收,週日休)
價目:水煎包一個10元
<延伸閱讀>看看允嘉媽媽是怎麼說的
本篇文章引用自此
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