日的午后,
和小魚去東區逛了一下百貨週年慶,
逛了一段後肚子不爭氣的咕嚕叫了起來
突然想來些清爽無負擔的料理,
逛啊逛著就來到之前吃過的牛爸爸萬元元首牛肉麵附近的野草餐廳來了!
會選擇野草餐廳的原因,
在於這間餐廳有個著名的特色,
就是料理中幾乎不放油,
並利用天然的食材做為調味,
將食材原本的甜美及鮮度完整的呈現出來。
【可愛的桌邊擺飾】
àlohas野草餐廳的附餐有多種選擇,
其中附餐A為160,
內含野草手製麵包/季節沙拉/季節蔬菜湯/甜點/飲料。
附餐B為80,
內含野草手製麵包/季節沙拉/季節蔬菜湯及飲料二選一。
這天我們倆個選的都是附餐A方案。
【蔬菜湯】
這裡的蔬菜湯使用大量蔬菜熬煮之做法,
使得湯汁中富含天然的蔬果香甜,
我個人超喜歡喝蕃茄為主軸的湯品,
所以這款湯品實在很合我的胃口!
【亞麻籽米麵包】
亞麻籽米麵包利用長時間自然發酵24小時後,
再放入特製的鐵鍋後進入烤箱中完成,
成份中添加了亞麻籽及台梗9號冠軍米,
還有些許的胡蘿蔔,
內裡十分扎實,
米粒依稀可見,
這款麵包端上桌時是加熱麵包,
風味自然,營養豐富,
愈嚼愈香的好滋味,
【季節沙拉】
由於提倡原味本色,
所以沙拉也使用最新鮮的時蔬,
襯托出蔬菜本身的新鮮甘甜,
微酸的醬汁此時扮演著稱職的配角,
依個人的喜好與口感搭配著吃!
新鮮口感看的到,也吃的滿意!
【普羅旺斯橄欖雞220】
店家使用特別選購的平底鍋來處理,
利用鍋底的高溫,來逼出雞腿肉本身的油脂,
透過半燜半煎的方式,
直至雞皮變成金黃色後,
採南法烹調中普遍使用的橄欖,加上香草,
最後再由海鹽及自製醬汁調味,
大功告成!
看看斷面秀吧!
如果要說外酥內嫰又多汁的口感為何?
其實吃這橄欖雞最能體會箇中滋味!
一旁搭配的蔬菜,
有香菇、大黃瓜、櫛瓜、地瓜等等,
這樣的配菜,會讓我聯想起王品牛排蔬菜的擺盤,
雖然內容不盡相同,
走的卻都是簡約風,
在簡約中卻能吃到真正屬於香菇、地瓜等真正的甘甜美味,
讓我們嚐到了屬於食材本身真正的風味!
【南法肩胛豬排佐香草鹽250】
同樣利用鍋底的高溫,
來逼出豬肩胛肉本身所釋出的油脂來煎烤,
這豬排與雞腿肉比起來,相對上油脂少了許多,
但是份量顯然大上許多,
一個人可以吃的很飽!
我喜歡它在盤子一側所擺放的香草鹽擺法,
估且稱它為微笑肩胛豬排吧!
在這裡我也可以看到野草餐廳對食材的堅持,
挑選了十分新鮮肉質鮮嫰的肩胛豬肉,
較重口味的客人,
不妨在使用排餐時,
搭配一些香草鹽使用,
會讓整個肉排更有味道,
愛吃自然風的朋友,
其實不沾醬吃也可以吃的到肉質本身的鮮甜哦!
【甜點飲料】
這裡的附餐系列甜點及飲料都可以點,80以上的再付差價即可!
我選的提拉米蘇(單點120)以及野草冰茶(單點100),
我們倆都認為這裡的提拉米蘇無論是口感還是外觀和一般的有顯著的不同,
我很喜歡它裡頭的起士體口感,
濃醇芳香,配上綿密的糕體,
難怪會被許多網友推薦為該店必點招牌之一,
小魚選的香蕉巧克力蛋糕(單點80),
這款蛋糕和提拉米蘇最大的不同在於它本身屬於加熱型蛋糕,
上桌時蛋糕是熱的
它的巧克力味道和香蕉的味道各擅勝場,
綜合起來則提昇了整個口感!
喜歡香蕉口味的朋友們,
不妨可以沾一些店家所附的香蕉醬,
不僅讓外型更顯突出,
香蕉的口感也會因沾醬的關係,
變成內外融為一體的好滋味!
另外這是小魚點的甜橙瑪黛茶(單點80),
如果嫌味道不夠,
可以加些店家所附的糖進去提味,
這種味道,我們家小魚很愛哦!
我們還蠻喜歡這兒的料理的,
尤其店家採用天然食材及調味料做成美食可口的歐式料理,
在享受食材的鮮甜當下,又可輕鬆無負擔的放心食用,
平實的價格更是許多顧客喜愛來的原因!
有機會的話可以來嚐鮮一下野草所帶給大家的美味哦!
<店家資訊>
<àlohas野草餐廳>
地址:台北市大安區延吉街138巷3號
電話:02-8771-5430
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00(假日下午時段不休息)
價目:南法肩胛豬排佐香草鹽250、普羅旺斯橄欖雞220
附餐A為160(內含麵包/季節沙拉/季節蔬菜湯/甜點/飲料)
另收一成服務費(98.11.03更新)
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