熊先生&魚小姐

一次不是團體旅遊來羅東，
想當然爾～
晚上一定要到羅東夜市去朝聖一下的啦！
宜蘭地區不知是怎麼了！
總之假日期間著名的小吃都排了一堆的人龍，
但旅遊的景點人卻是不多，
難道所有的觀光客來宜蘭都是美食之旅嗎？
看來網路介紹與流傳的速度實在超乎我們想像，
總之在宜蘭，不管是白天的著名小吃或是晚上的夜市，
如果事前沒做足功課，
那麼就順著人龍排十之八九準沒錯，


這天一日遊在回台北之前，
來到羅東夜市朝拜，
發現每個著名攤位都呈現出一條條的人龍，
人龍的盛況只怕台北沒一家夜市可比～
大概是台北夜市眾多，分散掉了人潮吧！
而宜蘭區就只有羅東夜市最著名，
加上這天可能又是某個美食節目播出後的盛況吧！
除了著名攤位外，
看到許多人都在排賣糕渣的隊伍，
這糕渣就下回再吃吧！
第一站就先排這綠色扛棒，
攤名就叫三星蔥餅，
簡單易懂，就單賣一樣產品～蔥餅
雖然沒有像之前其他家的人龍這麼多，
但也排了二十幾個人，嚇～
難道接下來的小吃都要這麼排嗎？（謎之音：答對了！別懷疑！）
看來只安排約二個小時逛這裡實在是錯誤的決定～


三星蔥餅，應該到三星鄉吃比較正統吧！
不過聽網友好口碑的反應不錯，
那麼還是嚐嚐看囉！
這是已醃好醬汁的豬絞肉餡。


整臉盆滿滿三星產地出產的蔥，
現切現包，十分新鮮，
只見老闆運用載上塑膠手套的手，
熟練的將餅皮放入碗中，
押成凹型，
先放入一層三星蔥，
再放入絞肉餡，
最後再放入滿滿的三星蔥，
內外包夾後，
最後將蔥餅打摺好就下鍋囉！
用文字說明不過癮，
我放個影片讓大家看看老闆豪邁的做法～


【影片來源：Flickr】
二十秒完成一個蔥餅，真的挺厲害的～
看了這段影片，
相信大家不用一試啦！
用看的就想成為主顧了！
因為老闆的用料超豪邁大方的！
其實拍這段影片背後還有個小插曲，
因為老闆本來是一氣喝成的完成蔥餅的，
要開始打摺的瞬間，
看到我拿相機在攝影，
可能以為我在拍照，
就說『要拍哦？！這碗給你拍！』～XD


於是就沒有做完最後打摺的動作的蔥餅，
直接擱在前台供我拍照了～
不過這樣也好，
打摺的菁華部份就待各來親臨觀賞，
才有那種眼到口到同時併進的享受囉！


油炸中吱吱響聲不停的蔥餅...吱吱吱...
只見另一位老闆用長夾兩面翻炸成金黃脆皮狀，
愈接近完成品就往照片的右方移動～
經過了十來分鐘的排隊等待終於換我們取件了～


宜蘭蔥餅到手了，
這是我們拿到的蔥餅，
外觀炸的金黃酥脆，
撒點胡椒粉和些許辣椒粉在上頭更顯美形美色，
一口咬下去～
哦哦！我的天～


滿口蔥花香，
三星蔥在此發揮了極大的效用，
經過加熱後和肉餡併出的多汁口感，
加上薄皮產生出的脆度，
讓我深深的覺得這一味比起傳統的胡椒餅更為好吃美味，
餡料滿滿幸福也滿滿啊！


有時細心品味整個做法和流程，
觀察老闆對這份產品所投注的心力與努力，
相信一些在地的小吃美食，
吃起來會更增添美味與幸福！

＜店家資訊＞

＜羅東夜市三星蔥餅＞
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路100號康是美門前攤位（找綠色扛棒就對啦！）
時間：約17:00-23:00（知道正確時間的朋友請再留言告知一下～）
價目：三星蔥餅$35


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