熊先生&魚小姐

我和格友們偶而會約出去聚餐～
大約在一年前吧～
我和克與霖、alfa約到古拉爵聚餐後
後來陸陸續續想和他們再聚餐，
可惜時間都沒喬好，
所以只好作罷～


記得在許久之前
克與霖曾經約我到寧夏夜市吃鱔魚意麵
可惜沒有約成～
這天來到寧夏夜市
就想說來找找看傳說中的鱔魚意麵
順便回味一下家鄉的好滋味～


『台南鱔魚意麵』在網友們的心中算是評價頗高，而且頗為好吃的店
說怎麼樣也要來一盤鱔魚意麵吃看看囉～
只見攤子上擺滿了新鮮的鱔魚，喜好吃鱔魚的人一定會覺得食指大動的～


意麵不用說，台南的鍋燒意麵和鱔魚意麵都是用這種炸過的麵體
吃起來有種懷念的口感，
這大概也是特色之一吧^^


我不確定其他地方的鱔魚意麵口味怎樣
不過台南的鱔魚意麵的確就是這種帶些勾芡，然後甜度還頗高的口感
師父的手工算細，料理的火候十分具水準～


在配合洋蔥與蔥段等的大火快炒之下
一盤好吃的鱔魚意麵就端到我的面前了～


吃上一口，整顆思念故鄉的心就會油然而生啊～
十分具有台南風味的料理
我自己認為鱔魚切的太小塊了，
有點失去畫龍點睛的效果～


＜Bear碎碎唸＞
不知克與霖想找我去吃的是這家嗎？
依據網路的評價，
大家都說這家的鱔魚意麵還蠻不錯吃的，
但是我有以下的看法，大家參考就好～
第一點是它鱔魚切的實在太小塊了，失去了台南鱔魚意麵最主要的精神！
不過或許是物價飛漲，所以為了在夜市佔有一席之地，在價格不調漲的情形下，
店家採用了其他的方式來應對，在不論價錢來說的話，我自己很主觀的認為，
位於台北市長春路的阿輝炒鱔魚美味度是更勝一籌的，不過阿輝的鱔魚意麵不便宜就是，如果我沒記錯的話，價格是這裡的近二倍～
第二是如果要吃好吃的炒鱔魚意麵的話，台南市有幾家不錯的鱔魚意麵店，大家如果有去台南走走的話，可以順便去吃看看道地的鱔魚意麵囉～


＜店家資訊＞

＜寧夏夜市/台南鱔魚意麵＞
地址：台北市大同區寧夏路68號前方攤位(鬍鬚張斜對面)
電話：0936-451882
營業時間：16:00-01:30
價目：鱔魚意麵$100


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