熊先生&魚小姐

※圖片/Panasonic FX7※
這是許久許久以前
我到延三夜市所作的食記
為什麼現在才PO文
其實我自己也說不出所以然來
反正就是今天奇蒙子對了，就想PO了吧～
這是看到網友和格友們推薦
所以才想去一嚐為快的牛肉麵


說真的
去拍照時也是我到這家小攤吃的第二次了
位於延平北路三段的夜市
真的是愈夜愈熱鬧
和其他夜市不同之處
就是這裡只有賣吃的，而且散佈在大馬路二側
讓我想起幾十年前，台南市民族路夜市的榮景好像也是這樣～
而新營人牛肉麵就位於延平北路三段74號彩券行的外頭


【清燉牛肉麵$90】
第二次來發現物價有漲
比之前來吃漲了$10元
湯頭是清燉口感
好喝是好喝
但是有點油
而且我二次食用的時間不同，濃稀度也不同
這天我是六點左右來新營人報到的
所以湯頭有比上回九點多來要好的多^^


對我來說
這裡的麵條和肉塊都不夠吸引到我
就只是一般的水準而已
吃完這一家後，不知為何地，我突然懷念起以清燉口碑聞名的金春發牛肉麵來
改天有機會再去金春發拍個照，做個食記給大家比較一下好了


至於攤位上所擺的甕
的確有台南那種渡小月的風味
看來這湯頭像似精華中的精華啊



免費加湯的部分
大部分的湯還是從這大鍋用牛肉塊熬煮的湯
用大杓子下去舀給客人
不知每天熬的湯頭是否就是加入剛剛小甕的精華下去處理的~


基本上湯頭是這碗牛肉麵最值得一提的部份
以夜市小吃攤位來說，真的算是水準之上
我也很快的喝光光


再加了湯又是滿滿的一碗^^
不過據說這一鍋湯頭
愈晚愈多人之下
湯頭會變的較稀(因為要應付後來的人潮)
我吃了二次比較後的感覺也是如此


＜Bear碎碎唸＞
在夜市裡吃牛肉麵，
對我來說可是第一遭
說真的，在夜市吃牛肉麵
環境比較沒那麼好
如果遇到較熱的天氣
有時候真的是一邊吃一邊流汗啊
所以我還是喜歡至少有個冷氣或風扇可吹的店家^^
新營人牛肉麵除了湯頭不錯外
另外加了小皿的豆瓣醬，這也是平常吃牛肉麵較少吃到的吃法


＜店家資訊＞

＜延三夜市　新營人牛肉麵＞
地址：台北市大同區延平北路三段74號外馬路上
營業時間：17:30-24:00
價目：牛肉麵$90


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