熊先生&魚小姐

站前商圈好吃蛋餅三連發之完結篇

是什麼樣的熱情？
讓這家站前商圈最有名氣的蛋餅店
忙到需要用到號碼牌～
讓大家情願站在雨中一直痴痴的等
沒錯～就是這家江阿姨蔬菜大蛋餅才有這種獨特的魅力！


不暪各位看倌
這是我第三次來這裡報到
前二次因為等待人數過多，外加有事要處理
所以皆排到一半就放棄
後來選了一個超級偏門的時間（晚上十點十分左右）
天空還飄著細雨
拿到528號～（名稱很專業，還寫著江阿姨蛋餅～）
還是要等十幾個才輪到我
真是大人氣店家啊！


號碼牌？沒錯！就是銀行用的那種號碼牌～
通常會用到號碼牌的店
生意都好的不像話
這家店會用號碼牌
相傳是之前的排隊人潮形成人龍
造成其他店家的抗議
才改用號碼牌以免影響到旁邊店家生意的～
（純粹是聽說～沒有看過人龍的盛況）
在等待的時間中
取了一些鏡頭
只見號碼牌又被抽了好幾張
（照的時候已是533號～XD）
這家的魅力可見一般


店裡就看到老闆老闆娘二位
一個忙著煎，一個忙著包好給客人
大家一定覺得為什麼那麼多人還想來排這家店
說實話
也是被這家蛋餅呈現出的『巨量』給打敗了
第一眼的感覺是『怎麼可能有這麼大的一份蛋餅啊？』


話不多說
就拍些流程給大家看看吧！
一樣和第一家介紹的無名蛋餅相同
這家採用的餅皮也是『大四方薄形餅皮』
和傳統的蛋餅有著完全不同的口感
江阿姨的『大四方薄形餅皮』就誇張了
不是指餅皮面積
因為批來的餅皮都一樣
我指的是批進的餅皮量
只見老闆從枱面上清掉一些處理完的蛋餅
就從後方一疊疊的挺嚇人的餅皮中拿起上面的幾張
開始製作流程
應該這麼形容吧！是我看過最『豪邁』的做法
很難想像一鍋切碎的高麗菜和上幾顆蛋
就整鍋豪爽的給它『倒』下去（哈！我覺得用倒字比較貼切）


雖然說面積不誇張
但是『體積』可又超誇張了！
檯面上所看到的
正是有剛煎的
有煎快好的
也有成品
就這麼樣的一排排的輪替著
生意好到讓我也想去賣蔬菜蛋餅～哈！


看到這麼龐大的『蛋餅捲』只賣$30
光是這等賣相就絕對會讓人停步～
相信只要一眼就會受不了誘惑的想來排隊嚐鮮！
雖然距離只有十幾位
但還是等了約廿分鐘左右～
不過這裡也要說句實在話
老闆什麼都很巨量
連澆的沙拉油都是超巨量～讓我著實嚇了一跳
但是幸好後來的口感並沒有太油～
不過這油嘛～真的放超多的～


在這裡要跟大家說聲抱歉
因為太晚了附近沒店家可坐
加上下雨～真的很麻煩
拿到家裡已是廿多分鐘後的事了
所以沒有很上相（有點軟掉）
原本盒子蓋都蓋不起來的蛋餅
被我這麼一胡搞瞎搞
就變的不上相


補救措施
挖出來拍好了
幸好挖出來拍還挺上相的
因為大家都說加辣好吃
所以我又加了些辣
拍起來第三片就有些紅紅的
大家別介意喔


看看斷面秀吧
雖然餅皮薄薄的
但是有了大量的高麗菜絲和些許的蛋汁加持
最後再捲三折起來
超厚的層次
在還沒切之前
我第一個想到的食物是大阪燒全素食～哈哈！
感覺有點像
至於口感可就不像了
我自己不排斥吃高麗菜味啦！
很多網友是覺得菜味太重
我自己倒是覺得還好

或是跟悶了許久再食用有關
感覺沒有傳說中般好吃
下次我有機會會現場吃吃看的
不過它也有它的缺點
就是衛生條件
感覺菜只切不洗，整體環境也是最不好的一家
不過因為是俗又大碗
所以大家還是照排不誤
加上美食節目的加持
所以生意真的是好到嚇嚇叫



＜小結＞
自己做了一個比較表，請大家參考一下：

總之
這三家蛋餅各有各的特色
或許可以由人氣可以略知一二大眾喜好的程度
但我比較喜歡無名蔬菜蛋餅＆丘家手工蛋餅這二家哦！
大家參考參考看看囉！　^_^

吃過這三家後～楊 永和豆漿的蛋餅雖然還是不錯吃，
但已經不是我心目中CP值最高的蛋餅了～XD

＜店家資訊＞
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＜江阿姨蔬菜大蛋餅＞(97.07.09更新)
店址：台北市中正區公園路21巷20號
電話：不詳
營業時間：12:00-23:00
價目：蔬菜大蛋餅$30$35
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