熊先生&魚小姐

1、2、3、4、5、6、7、8…
啥咪！冬天時節買杯冷飲還要排到第九位喔～
來到台南，其實天氣還蠻熱的～
加上艷陽高照
不需穿什麼厚重的大衣就可以出門了
由於太陽真的很大
所以自然而然的想喝杯冷飲，
在台南市有名的冬瓜茶有二家
一家叫義豐，
另一家就是我今天要介紹的進來涼，
義豐贏在地點好，而進來涼贏在口碑佳

位在武廟和大天后宮巷子裡的進來涼
可是間百年傳承的老店喔！
以前的名字叫兩角銀（以前一杯賣二角）
後來又有名字叫進來涼
現在雖然二個招牌併存
但隨著時間的演進
叫它兩角銀的人真的是愈來愈少了！
應該說是外地來的比較會去買名氣大的義豐
而本地人都會來買進來涼吧！


【店門口的冬瓜寶寶】
門面有個特色
就是有二副對聯
第一幅是
『人客客人人客人；來多多來來多來』
横批是『人客來多』 （用台語發音即為客人來坐）

另一幅則是
『冬迎客來家傳味；瓜香飄遠韻味濃』
横批是『進來涼冬瓜茶棧』

有趣吧！
聽說都是第三代老闆想的詞句喔～


【令人完全不知所措要點什麼的冬瓜茶系列~】
除了對聯以外
還可以看看有史以來我看過最眼花瞭亂的冬瓜茶清單
頓時目睭厚伊揮契（眼花之意～）
害的我不知喝哪杯好～
不過也因為這樣
至少在排隊時還不致於那麼無聊～可以充分的想一想
不過還是難以抉擇耶
好吧～前面的人大部份都點原味冬瓜茶～
那就點原味吧～大杯是一定要的啦
台南人大概是步調慢
包一杯茶都會慢慢來
這店家的速度是我看過較離譜的慢郎中型（害的我都快變成急驚風啦！）
加上親友團都坐在旁邊等(約10多個人在旁虎視眈眈)
有的要帶回家
所以每個人少說也都提了三四杯走～
不過未免也包太久了
等了近廿分鐘才輪到我



【原味冬瓜茶（大）$20】
這是大杯的原味冬瓜茶正面和側面圖～
這樣的一杯尤其在夏天可邊走邊看看附近的古跡
很棒的呢～


【超大冬瓜與正在切成條狀的小弟】
拍完照～可以喝了
傳承三代的冬瓜茶
堅持遵古法製以及使用天然配方
完全不添加防腐劑
一邊喝一邊看著旁邊的小弟將超級大嚴選冬瓜洗淨去皮
這嚴選冬瓜可是有學問的
店家表示
夏天雲林、西螺的冬瓜佳
冬天就要挑台東、花蓮的瓜
且一律選用40至60斤的熟透冬瓜。
冬瓜經過切條狀後裝進籃子內


冬瓜在浸泡約1周後
再經過約10小時的熬煮、攪拌與翻炒到凝膠狀
這口大鼎不時發出熬煮冬瓜香甜的氣息
想必吸引來不少來古跡巡禮的觀光客聞香而來吧～

第1次過濾製成冬瓜露（所以冬瓜露給它貴桑桑）
第2次過濾後
倒在鐵盤上塑型成冬瓜糖

口感嘛～
小時候二家都喝過，
由於這次只買一家，所以沒法比較～
下次有機會再比較囉
不過大多的人都說義豐的比較甜、而進來涼的比較純

今次喝這原味的，覺得口感只是普普～
不會特別甜，但純度我覺得也還好
回家後上網看看到底大家推的是什麼口味
才知道原來碳烤冬瓜茶和冬瓜牛奶是網友口中的常勝軍
嗯～冬瓜牛奶～應該是很奇特的口感～
看來下次再來買時一定要特別再指名這二種口味才行～

＜店家資訊＞
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＜進來涼冬瓜茶棧（兩角銀）＞
地址：台南市中西區永福路二段227巷21號
電話：06-221-6818
營業時間：10:00-20:00
價目：原味冬瓜茶（大）$20（其餘見上圖）
官網：http://www.come-incool.com.tw/
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　【海王子的台南進來涼冬瓜茶棧】
　【胖胖的進來涼冬瓜茶】
　【yingoyingo的兩角銀冬瓜茶（進來涼）】