熊先生&魚小姐

台中縣清水小鎮以米糕聞名全台，有名的不外乎王塔、阿財米糕，
以前唸書時，最常吃的就是王塔米糕，
工作後經同事介紹，也曾光顧幾次阿財米糕，
這二家的米糕很好吃，不過總覺得稍稍"油膩"了一點。

後來媽咪的高中同學跟我們介紹一家～阿忠米糕，
隱身在清水的小街裡，沒有大店面，
聽說清水本地人大多都是這家的老主顧；
它們本來的店面在前面一點，因為房子問題，
阿忠米糕才往後搬幾個店面，就是現在的新店面(前方目前是一片空地)，
原來的店面後來也曾經開過米糕店，不過現在貼著紅紙出租中。

阿忠的米糕，還是用傳統的圓型小蒸籠隔水加熱，
客人點米糕後，老闆馬上把蒸籠打開，熟練的拿出裡頭一杯一杯裝的米糕倒出來，
淋上醬油和特製的米漿辣醬(如果加辣的話)，
最後灑些香菜，香噴噴的上桌了；
偶個人建議最好再加個滷蛋，它們的滷蛋滷的真的很入味喔！

它們的乾麵是黃色的油麵，寬寬扁扁的(以前看到都是白油麵才是寬寬的)，
老闆先抓一把油麵放到水裡頭加熱，再加入一些豆芽菜，
時間到了把油麵倒到碗裡頭，加上滷肉醬、醬油、芹菜和香菜丁，
哇！一整碗古早味的感覺。
(有吃辣的人記得加它們的米漿辣醬)

在南部吃的肉羹都是勾芡的，
直到來中部我才知道這裡所謂的肉羹是～肉羹湯，
不管湯有沒有勾芡，裡頭的肉都是地瓜粉包著豬肉條(應該是地瓜粉吧)，
鮮甜的大骨湯底加上一點葱油醬提味，也很捧，
我們每次都是點餛飩湯和肉羹湯。 (今天的湯忘了照像)

另外值的一提，阿忠米糕的乾料也蠻好吃的，
我們最常點的就是豆腐和花枝，
古早味的手工豆腐及新鮮燙過的花枝，
加上特製的醬油和薑絲，
吃的到豆腐的原味及花枝的鮮甜。

在店裡用餐時，可以看到老客戶們騎著腳踏車和機車陸陸續續的來外帶或內用，
等餐的同時，或站或坐的跟老闆聊了起來，看起來老闆還蠻忙的；
還有的人叫老闆老師，後來和老闆閒聊，
才知道原來老闆在空閒時還兼卡拉ＯＫ的老師，教導學員們一些唱歌的技巧，
我還開玩笑的問老闆怎麼沒走唱歌這條路！

吃完米糕，我們習慣在清水鎮上買杯甘蔗汁喝，
這裡的甘蔗汁是原汁又不貴，小杯15元，大杯20元，
真的是路邊攤的平價消費。

店家資訊：

阿忠米糕
地址：台中縣清水鎮清水街33號
電話：04-2623-4086
營業時間：08:00～17:00

甘蔗汁(沒有店面)
地址：台中縣清水鎮中興街與新興路口附近