【台中市】若柳一筋牛肉麵 @ 熊先生&魚小姐

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今天同事小堂堂放假，中午帶我們到台中市吃好料，
本來要去東海吃"鼎秦豐"，但我們昨天才吃過豐原的"力麒湯包"，
今天就去吃傳說中的「若柳一筋」吧！

隱身在台中市大容東街的巷弄中，如果不是小堂堂帶我們來，
還真不知道這裡會有一間麵店；（其實這裡還有蠻多好吃的餐廳）
車位不好找，我們停在一間大樓前，警衛走出來，
以為他要來趕我們，三個大男生先從車子裡走出來，
沒想到警衛先生引導我們停好車，還問我們：來吃麵喔！

若柳一筋賣的麵只有幾種，
五目麵、鍋燒麵、牛肉麵、泡菜牛肚麵、海鮮麵，價格從90元～130元，
櫃檯上還擺了一些小菜，我們拿了三樣，都蠻好吃的；
點了麵後，店家馬上拿出手工自製的麵條秤重，然後下鍋，
它的麵條蠻粗的，所以在煮的過程中，要不斷加冷水增加麵條的Q度，
看起來和北平路"徐家莊"的麵條有些神似。
(還蠻懷念"徐家莊"的細麵，現在已經絕版囉！)

牛肉麵上桌囉！第一次看到牛肉麵的湯頭是白色的，
白的像牛奶一般卻濃而不膩，小堂堂解釋說這是長時間熬煮的大骨湯，
加上手工Q度不在話下的拉麵(烏龍麵)，還有燉到柔軟入口即化的牛肉，
實在是一整個好吃呀！

唯一的缺點是它的碗是塑膠碗，我不知道用塑膠碗和味道有沒有關係，
如果是瓷碗應該會更好吧！

↓開放式的廚房
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