小時候,熊爸爸常常在下午的時候
帶著熊先生去吃屬於台南人的下午茶-台南開山路的碗粿
那種家鄉的味道
在鄭記小南碗粿中,可以找的到時空接軌的痕跡

提到碗稞
廿年前大台南最有名的
應該是台南縣麻豆「蘭」的碗稞
客人多到來不及拿
乾脆放在大圓桌中間自行取用
而台南市最有名的是位於開山路與府連路交叉口附近的「小南碗稞」。
那時的人山人海記憶深刻
後來不知為何收攤了...傳說中的謎
熊先生喜歡的口味是「小南碗稞」這一型
在台北熊先生吃過三家屬於故鄉味的碗粿
各有特色
一是小西腳
一是鄭記小南
一是在寧夏夜市口的台南碗粿(民生東路&寧夏路口)
今天介紹給大家的是鄭記小南碗粿

道地的叉子吃法(台南式)
傳統的南部醬油膏
加上一點蒜泥、辣椒醬
混搭起來的味道
飄著濃郁的家鄉味
主食碗粿
綿密細緻的口感
配著赤肉、蝦仁、及蛋黃(忘了有沒有香菇)
正是那熟悉的好滋味
至於魚羹則是普普(不過卻是道地的南部味)
但有帶著台南人喜歡的甜味
(台南人喜歡在羹裡加糖...原因不詳)
鄉愁啊鄉愁
一瞬間回憶頓時湧上心頭...

難忘的滋味推薦給大家


<小南鄭記-台南碗稞 > 2007.07.15更新
龍山總店:台北市萬華區西園路一段216號 (捷運龍山寺站2號出口對面)
電話:(02)2306-0935
營業時間:10:00-11:30(早賣完早收店)
休假日: 每月第二.四個周一休
台南碗粿:@$35
虱目魚羹:@$35



<延伸閱讀> 

[台北] 小南鄭記 台南碗粿 

小食閒走/黑碗粿的鄉愁 小西腳、小南鄭記在台北

難忘家鄉味--小南鄭記碗粿


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