熊先生&魚小姐

於來到這次宜蘭行的完結篇了，
整個宜蘭行拖了這麼久才完成最後一話，
實在有點不好意思，
由於最近較忙，所以沒有辦法及時PO文，尚請大家見諒！


在羅東夜市看到阿灶伯排隊的人龍，
頓時之間，其他排隊的人龍好像是天堂啊！
因為這天我們所看到排阿灶伯的人龍，
起碼排了五十公尺長～歐買尬～
是有多好吃啦！排成這樣～

說起台灣的羊肉湯品，概可分為三種，
一種是北方的涮羊肉，將肉片切的薄如紙，
自己動手在滾燙的湯中涮個幾秒，
就可以在羊肉煮的不老之狀態下熟食啦！
而第二種就是台灣人最愛的羊肉爐，
使用當歸、川芎等中藥材做為湯底，
加上大骨來燉煮，
最後加上羊肉塊即大功告成，
香氣撲鼻的羊肉爐可是天寒的最佳良伴哩^^

今天介紹的阿灶伯當歸羊肉湯，
正好介於二者中間，
既有中藥材熬煮的湯底，
肉片也使用刀工極細、薄如紙片的羊肉而成！


阿灶伯當歸羊肉湯算是經營有成，
除了本店外，在競爭激烈的羅東夜市，
另外在本店約隔十間店面承租了一間店面設為用餐區，
雄厚的實力可見一般！


【當歸羊肉湯$50】
這羊肉湯吃了第一口後，
就約略可以知道為什麼會這麼多人為它心甘情願的排隊了！
羊肉片份量不少，
肉片刀工極細、薄如紙片，
吸附了整個中藥湯頭，
吃起來格外爽口，
但或許是自己吃慣了高雄岡山羊肉湯的濃稠當歸湯與切較厚的羊肉片，
所以就口感來說我自己覺得還好～


但因為這兒的羊肉片幾乎沒什麼羊騷味，
加上湯頭帶點淡淡的當歸中藥味，
和一般的濃郁湯頭走的反而是輕爽的當歸湯頭取向，
所以就算不敢吃羊肉、喝當歸湯頭的人，
來這也敢吃個幾口湯，吃個幾片羊肉，
阿灶伯吸引人的功力可見一般


墊著小白菜加上些許薑絲，
有提味的作用，
一碗50元算是CP值很高的小吃，
難怪大家都搶著排隊囉！


而它的臭豆腐，
三大塊$30不貴，
和外頭一般的臭豆腐店做法不同，
就是它不切塊，
所以整塊豆腐算是完整的包覆在酥炸的皮衣中，


吃起來的口感的確是外酥內嫩，
十分多汁，但和其他家的臭豆腐比起來，
小魚和我還是比較偏愛礁溪的不一樣臭豆腐，
不過這家的臭豆腐還是值得一嚐的～
畢竟排隊得排很久，
只叫一碗羊肉湯可不能對不起自己排到不聽使喚的雙腳啊！


宜蘭還有一種很特別的地方小吃～一串心，
主要就是冷的鹹滷味，
會選隆新一串心主要的原因還是看上它的CP值，
一串$10真的不貴，建議嚐嚐看這個道地的宜蘭美味～


一串心主要是用油豆腐皮夾上各種不同的滷味，
配角有鳥蛋、粉腸、內臟、紅糟肉、豬頭皮等，
這油豆腐皮夾香腸是宜蘭人開始的吃法，
早期是夾香菜在裡頭，
現在為了綜合宜蘭名產，
所以改由宜蘭著名的三星蔥來提味，
夾的東西也變的更為多樣，
哪種口味好吃見仁見智，
但我自己覺得夾三星蔥段的口感還不錯，
刷上醬汁後別有風味，


三個一串$10的一串心算是便宜，
我自己冷熱滷味都愛，
不過吃一串我覺得吃的不過癮啦！
礙於肚子已經裝滿了宜蘭美食，
下回再來羅東夜市還想多買幾串^^
不過也有好多的美食我們都還沒享受到哦～

＜遺珠之憾＞
這次放棄的好吃小吃有糕渣、義豐蔥油餅等，
列為下次來逛羅東夜市時的必嗑項目～

＜店家資訊＞

＜阿灶伯當歸羊肉湯/臭豆腐＞
地址：羅東夜市第1094號攤位
電話：03-954-7736
營業時間：17:00-03:00
價目：當歸羊肉湯$50、臭豆腐$30



＜台灣鹹滷味/隆新一串心＞
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路與興東路口（郵局斜對面）
電話：0952-357478
營業時間：17:00-24:00
價目：一串心$10


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