【台北中山】壽星免費吃／上湯日式拉麵／二訪 @ 熊先生&魚小姐

是第二次光臨上湯了～
這麼密集來上湯吃的原因不外有三，
除了它們店家的東西十分可口外，
店家和我們目前的住處距離算是蠻近的，有地理上的優勢，
另一方面就是上湯的優惠活動十分吸引人，
不自覺的就吸引了我們過來，
這次參加的優惠活動也是壽星免費吃的活動，
只要是當月壽星，都可以享受到一碗熱騰騰的免費拉麵，
不過今年和去年的送的拉麵不同，
這回送的是醬油叉燒拉麵一碗！
關於店家環境，和菜單的部份，
大家就請參考這一篇拙作，
有稍微引述了一下，

我們就來簡單的記述一下這次的食記吧！
上次好像有人問我免費供餐是否要加點東西？
這次我特別注意了一下，
應該是要的（因為服務人員有請我們加點），不過不限金額，
所以點個簡單的小菜或是可樂餅的都無妨，
由於小魚喜歡吃糖心蛋，所以我們這次還是點了糖心蛋！

平日的中午，
人潮總是比假日要來的少些，
所以這頓餐我們吃起來就輕鬆許多了！
偶爾可以看到小杜師傅從門廉中走出
上樓再下樓忙個不停，
按捺著心中想相認的悸動，
覺得還是用一個客人的眼光，
客觀的對這次所食感受給小杜師傅做個參考，
或許會比現身相認更有所幫助，
所以我們就隱藏沒出來相認了！（小杜師傅請不要介意啊！）

這次的醬油叉燒拉麵，
外形和口味一樣出色，
但是有二點和第一次的感覺不是很相同，
我就提出來給小杜師傅做個參考！
第一是既然名曰『醬油叉燒拉麵』，
很奇特的，是我這碗拉麵，乍看之下竟然看不到叉燒？
後來稍微翻攪了一下，才發現原來叉燒肉是採用隱藏版的做法？
埋藏在湯頭裡頭？

將肉片翻出來給大家看一下真身，
一樣是軟嫰多汁、入口即化的叉燒肉片口感，
我個人是認為如果採用隱藏版是要給客人驚艷的話，
還不如像之前的採開門見山法較為美形～
不過這是個人主觀的建議啦！
我自己認為叉燒肉放在湯頭上賣相更佳就是～
第二點是有關於湯頭的問題，
大家如果有看過我之前的食記，
應該會對帶著甘醇的炭焙香氣，有著濃烈的日本九州風的湯頭充滿期待！

不過這次我想喝到的那種微焦、香氣又濃郁的味道，
味道一樣濃郁香醇，
但這微焦的味道似乎有淡了一些， (註：原來湯頭是不同做法啊！謝謝小杜師父解說^^)
我心裡在想，是否是要迎合台灣人的口味而有調整呢？
不過不管如何，這樣的湯頭我們一樣很喜歡！好喝！

另一道就是自費餐點了，
小魚點的是牛肉咖哩乾拌烏龍麵，

乾拌系列套餐有附上一碗紫菜豆腐湯，

以及小菜牛蒡可以享用，

這都不是重點，
重點還是落在牛肉咖哩乾拌烏龍麵本身
烏龍麵拌上濃濃咖哩醬汁本來就是一絕，

這裡的牛肉還費心先用大火炒過，
炒出的微辣牛肉香氣四溢，
搭上烏龍麵與咖哩醬汁
互相融合後的每一口豐富度真是很難用筆墨形容，
讓我們吃了真是大滿足！

看來上湯還有很多豐富的料理等著我們一一去發掘哩！
感謝小杜師傅對料理的用心，
讓我們享用了一頓豐富的午餐，
也帶給我們一整天的好心情^^

＜店家資訊＞

＜上湯日式拉麵＞
地址：台北市中山區吉林路228號
電話：02-2541-6911
營業時間：11:00-14:30、17:00-22:00
價格：醬油叉燒拉麵$160、牛肉咖哩乾拌烏龍麵$160、糖心蛋$20

【上湯優惠券列印】　　　　　　　　　　　　　　