close
當然囉～來公館夜市走走～
雖然是宵夜場，但絕不會只吃了龍哥無骨雞腿塊就罷休了！
台灣小吃嘛！
不給它多吃一攤怎麼行呢！
雖然時間已超過晚上十點
吃了肥度會大增的時段～
不過偶而吃吃應該無妨（謎之音：難怪您會衣帶漸寬終不悔～）
看到公館著名的攤位～小李豬血糕
之前只聞其名不聞其攤～
好罷～吃小吃當然要和大家分享～
那就來一支結束這趟公館之旅吧！
說起豬血糕～
其實在較早時期
北部的吃法和南部的吃法有很大的不同
早期南部單吃豬血糕的店～
應該說是在那種類似台北看到的『高雄黑輪大王』的那種黑輪專賣店才有賣
吃的方法和黑輪一樣，是將豬血糕切成長條狀
自沾醬油膏甜辣醬而食用～
而北部的吃法就是沾著花生粉和香菜的吃法
我第一次吃到北部的豬血糕是在台中唸書的時候
那時夜市攤位的名稱還寫著『台北豬血糕』～
吃到的第一口的感覺是
『怎麼那麼像台南的菜粽口味啊！』（北部人俗稱花生粽，圖文請見劉家菜粽）
沒錯，北部豬血糕的做法和南部的菜粽如出一轍！
都是加上醬油膏、淋上花生粉、最後撒上香菜～
由於當時在中部找不到懷念的台南菜粽（當時中部的菜粽全部賣的都是包菜的～XD）
所以每每懷念起家鄉的菜粽口味時，總會到夜市去買支豬血糕解解思鄉之情～
嗯～主題好像都沒說到就聽我碎碎念一堆
話說這家豬血糕是位於公館夜市的著名店家
我們去買的時候剛好剩最後幾隻而已
買完不到五分鐘就聽見老闆向後面的客人說：
『今天賣的比較快，賣完了！不好意思！』
可見它夯的程度雖然不復以往，但是還是聚集了一些死忠的老饕們來吃～
這豬血糕在賣的同時也算是一種表演性質
只見老闆從充滿蒸氣的蒸氣的蒸箱內取出豬血糕
問了我們要不要加辣後
就將浸著醬料的豬血糕放入花生粉中
不～應該說埋入花生粉堆中較為恰當
最後撒上大器的香菜
整隻豬血糕就大功告成了！
你說這豬血糕好吃嗎？每個人說法不一
我個人是認為中上，沒到頂級的程度
因為店家要求外形給人視覺上大器的感受
所以採用的是扁狀菱形的外形
不過因為這樣而使整隻豬血糕打薄，吃起來感覺味道重了些！
自己認為可以改為厚實些，小些無妨，整體口感才會提昇
純粹個人看法啦！
大家參考看看囉～
＜店家資訊＞
-----------------------------------
＜小李豬血糕＞
店址：台北市中正區羅斯福路四段136巷1-3號門口
電話：無
營業時間：不詳～（下午開始至22:00左右）
價目：豬血糕$25
-----------------------------------
全站熱搜
留言列表
築夢 (4)
