回到台南走走,
很抱歉啊!竟然不是介紹台南最有名的小吃
而是介紹日本料理
唉~因為台南小吃博大精深~我都快忘光了
等到有機會再慢慢介紹囉!
這次介紹的是開幕剛滿一年的秋池居
位於台南市政府附近的秋池居
除了新開幕環境良好外(請點最下方的官網連結可以看到整個用餐環境)
最大的特色就是開放式的廚房就在吧台前
讓客人可以欣賞到做菜的每個流程
不僅外觀華麗也讓人吃的安心


【餐具】
大家或許會問什麼是『自慢料理』啊?
自慢其實就是日語中的『自豪』之意,
也就是秋池居引以為傲的所在
到底有哪些地方『自慢』呢?
大家看看先~
我們點的是中食(商業午餐)每份$250


【餐前菜】
首先上的是餐前菜
以洋蔥絲、柴魚、以及油醋搭配的一道小菜


【盛合刺生】
如果說中食裡頭我最滿意的是哪道菜
應該還是生魚片吧
生魚片油花均勻,厚度又夠
尤其是我最愛的鮭魚
實在是令人大塊朵頤


【鮑魚冷豆腐】
雞蛋豆腐上面置放上鮑魚及魚卵
好吃~


【大蝦天婦羅】
蝦子不會做作~將外頭的麵粉裏成厚厚的一圈
而是真材實料
永樂日本料理的炸蝦可以說是平分秋色
一樣的讚


【泡菜培根】置換成【照燒雞腿肉】
之前的菜單上寫的是泡菜培根
不過這次去吃的時候吃到的是照燒雞腿肉
一份大約是半隻雞腿的份量
其實還蠻好吃的
不過份量稍少了些


【清蒸時魚】
這魚的品名用台語唸是叫『三角魚』~不知國語是不是也是這樣唸?
三角魚的肉質很嫰
所以用蒸煮的我覺得很對味


【吻仔魚飯】
配合著吻仔魚和蛋絲的飯
味道還不錯
這飯是用蒸煮的
碗下還有一個個的小洞利於炊煮用~
不過我還是喜歡以前在別的地方吃到的鮭魚飯


【一品湯物】
抱歉沒拍好
這湯是用蜆為主軸
很少看到用這個在當主湯的
如果是用蛤蜊感覺會大器些~用蜆感覺稍嫌不足
不過值的一提的是這湯裡放了一些煮到爛透的蒜頭
我自己比較少看到出來的湯裡有蒜頭的~


【時鮮水果】
西瓜一片~

總價格$250不用再加一成服務費~當然比台北要便宜一些
所以還是在南部的錢感覺比較大啦~


<店家資訊>
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<秋池居自慢料理>
地址:台南市安平區建平十四街63號
電話:06-299-5199
營業時間:11:00-14:00、17:00-23:30
官網:
http://www.akiike.com.tw/index.html
價目:中食(商業午餐每人$250)
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