在道路狹窄、人潮擁擠的逢甲夜市，
聰明的生意人腦筋動的快，
每隔一陣子就會有新奇的事物、食物出現。
這家在文華路、福星路口附近的"台南鍋燒意麵"已經有好幾年的歷史了，
從我學生時代開始吃到現在，
生意還不錯，
賣的只是簡單的鍋燒意麵、廣東粥之類的東西，
還有一些涼拌的小菜。
其實鍋燒意麵也不是什麼很難做的料理，
原料配料都很簡單，
意麵、魚板、蝦子、青菜、肉片、甜不辣、丸子，一起煮一煮，
再打一顆蛋，倒進小鍋子裡，就可以上桌，
主要的就是湯頭吧！
只要湯頭好喝，就成功了七成！
雞絲粥
店家資訊：
台南鍋燒意麵、廣東粥
地址：台中市文華路、福星路口附近
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