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吃了不少家台北的蚵仔煎
覺得這家賴記的雞蛋蚵仔煎特對我的胃
所以從第一代老師傅傳到第二代小師傅了還在吃
因為覺得很對胃
順便PO文介紹給大家
＜賴記雞蛋蚵仔煎$50＞
這家位於寧夏夜市旁邊，民生西路上的蚵仔煎
怎麼和台南蚵仔煎很對味呢？
第一就是要煎的有點稍微焦的感覺，才會吃來來外酥內軟
第二就是醬料囉
貝兒覺得這二樣都有符合台南蚵仔煎的特色
賴記是用土雞蛋來取代傳統的雞蛋
土雞蛋的濃香更能增添蚵仔煎的風味
看著第二代的小師傅熟練的等到蚵仔、蕃薯漿都熟了以後
才將蛋汁打入，以避免蛋汁焦掉
影響了整體的口感
口中帶酥的感覺真是一絕
近點看
蚵仔粒粒飽滿，色澤滑潤
入口留香
搭配獨家的醬料
看起來有點紅，但不會辣啦！
大家放心的吃吧
真的是超級好吃的
有空大家來看看這一家好吃的蚵仔煎哦！
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＜賴記雞蛋蚵仔煎＞
地點：台北市民生西路198之22號
電話：02-2555-0381
營業時間：15:00-2:00（清晨）（隔週二休）
價格：
雞蛋蚵仔煎：$50
新鮮蝦仁煎：$50
推薦：雞蛋蚵仔煎
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