熊先生&魚小姐

豐原的另一有名小吃就是"排骨麵"了，
走在街上常常可以看到排骨麵的招牌，
其中比較有名的如下：
廟東夜市裡面的清水排骨麵、
橫街排骨麵(府前街35號)、
豐原排骨麵(向陽路上)、
圓環排骨麵(圓環南路146號)、
富春街排骨麵(中正路476號)

先來介紹這家富春街排骨麵，
前一陣子才上過非凡電視喔！(2007-02-04)
挑選好的排骨切成塊後，
先用自家的秘方醃過，
醃好再炸成金黃色的排骨酥，
然後加上水放到蒸籠上繼續蒸，
直到排骨裡的軟骨和肉都入味了才算完成。

黃色的油麵和豆芽菜先下水燙一下後，
倒上已經蒸好的排骨和湯汁，
加上胡椒和一點葱花，
熱騰騰的排骨麵就端上桌囉！
入口即化的排骨和香氣濃郁的湯頭可讓人印象深刻啊！
但排骨麵是屬於"重"的口味，
喜愛口味清淡的可能就無福消受了！

排骨麵之外另一個超級推薦的是它的什錦麵，
魷魚、下水、蚵仔、瘦肉等新鮮的食材搭配鮮美的湯頭，真是"青"啊！

店家資訊：
富春街排骨麵店
地址：台中縣豐原市中正路476號
電話：04-25266745