熊先生&魚小姐

吃過了真理街老牌阿給，
當然要順道去一下另一家老店吳家阿給
隱身於水源街的一端
多年來默默的經營出本身的口碑
正是吳家阿給的寫照


它家的阿給本身我覺得還好
反而特殊的地方在它獨特的醬汁
因為沒有特別告知老闆
所以端出來所淋上的醬汁比我想像中辣
用比較簡單的說法
它的甜辣醬有點像是蚵仔煎在用的那種
辣的口味提昇了整份阿給的好吃度


另我訝異的反而是這家的蛋餅
因為我和小魚吃起來的第一口感覺是～
這蛋餅和傳統蛋餅不大相同
比較像所謂『蚵仔煎不加蚵仔』的蛋煎～


原來～吳家蛋餅背後的真相是
它不是用蛋餅皮
而是用麵粉調成的醬汁下去煎
半熟後打入一顆蛋，搓破蛋黃
最後再淋上和阿給相同的自製甜辣醬
大功告成


不過吃了幾口後
可以感覺到其實這蛋餅和真正蚵仔煎的蛋煎還是有程度上的差異
因為真正的蛋煎是比較焦比較有脆脆的口感（請參考拙作賴－雞蛋蚵仔煎）
當然還是比坊間的一般蛋餅口味來的獨特
如果真要稱呼的話用"蛋餅煎"這個名詞可能會比較恰當
但如純粹以蛋餅個人喜好來看~
我自己認為好吃的蛋餅評比為喜多士＞楊－永和豆漿＞吳家蛋餅
CP值則是楊－永和豆漿最優
大家可以參考看看啦!個人推薦不代表適合所有人口味~


大家有機會可以來試試看這家淡水人及淡水學生喜愛的阿給及蛋餅


＜店家資訊＞
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＜吳家阿給/蛋餅＞
地址：台北縣淡水鎮水源街1段7號
電話：02- 2622-3268
營業時間：05:30~17:00
價目：阿給$30、蛋餅$25
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